Sovutgichlarni to'ldirish bilan tayyorlang va ularga xizmat qiling (ular tartlets) - "Shvetsiya" stollari va ziyofatlardagi partiyalarda bayramona taomni tashkil qilishning ajoyib g'oyasi. Odatda savat (yoki tartletklar) yangi, puffed yoki qumdan va hatto kartoshka xamiridan tayyorlanadi. To'ldirish juda ko'p har xil bo'lishi mumkin: shirin, go'sht, baliq, sho'r, o'tkir va h.k.
Savatlar faqatgina to'ldirish bilan to'ldiriladi (u murakkab, aralash bo'lishi mumkin) yoki tarkib bilan birga pishiriladi. Masalan, turli xil salatlar yoki pate'lar ishlatilishi mumkin.
Bu erda savatdagi ba'zi retseptlar mavjud. Pishirish idishlarini tayyorlash uchun sizga maxsus pog'onalar kerak bo'ladi, shuningdek, ko'p ishtiyoq, ish va sabr-toqat, shuning uchun atrofingizdagi noqulaylikni istamasangiz, siz do'konlarda tayyor tortiqlarni topishingiz va sotib olishingiz mumkin.
G'alla va pishloq bilan to'ldirilgan idishlar
Tarkibi:
- unsiz xamir savatlari;
- go'sht qiyma, go'sht yanada yaxshi;
- ziravorlar quruq er (qora qalampir, yong'oq, gvozdichka yoki tuzsiz va glutamat natriysiz tayyor aralashmalar);
- piyoz;
- sarimsoq;
- tovuq tuxumi;
- qattiq pishloq;
- bezak uchun ko'katlar (maydanoz, koriander, reyhan).
Tayyorlash
1 kg go'shtli go'sht uchun siz 1-2 ta tuxum, 1 ta o'rta hajmli lampochkani, sarimsoqning 2 ta tuxumini qo'shishingiz mumkin. Sarimsoq va piyoz go'sht maydalagichdan o'tib, go'sht va tuxum bilan aralashtiraylik. Quruq zamin ziravorlaringizni qo'shib yaxshilab aralashtiring. Qoshiqdan foydalanib, har bir savatga suyuqlikning qismini qo'yamiz va chiroyli qilish uchun uni kesamiz. Biz savatchalarni quruq, toza pishirish tepsiga qo'yamiz (uni pishirish qog'ozi bilan yoyishingiz mumkin). Taxminan 30-40 daqiqa mobaynida pechda taxminan 200 ° C haroratda savat tayyorlang.
Pishirish tepsisini chiqaramiz va stendga qo'yamiz. Tez pishgan pyure sepib pishirilgan pishloq sepib, ko'katlar barglari bilan bezang. Issiqning pishloqlari bir oz eriydi, savat ajoyib ko'rinadi.
Bundan tashqari, har qanday savatning tagiga kichkina pishloq sepib, uni maydalangan go'sht bilan to'ldirishingiz mumkin. Bu lazzat masalasidir. Qayiqli go'shtli idishlar issiq yoki sovutilgan bo'lishi mumkin.
Taxminan xuddi shu tarzda harakat qilsangiz, kartoshkani go'sht bilan to'ldirishingiz mumkin. Faqat go'shtni to'ldirish uchun kartoshka pyureini qo'shing (eng yaxshi, 2: 1 yoki 1: 1 nisbatida) (yuqoriga qarang).
Sovutilgan sharbatlar bilan savatlangan savat
Tarkibi:
- savat idishlari (tayyorlanmagan xamirdan tayyorlangan);
- qo'shimchalarsiz pishloq;
- qaymoq tabiiy, krem yoki qalin shakarsiz yogurt;
- shirin qizil qalampir;
- issiq qizil qalampir;
- sarimsoq;
- Susan urug'i;
- Yashil ko'katlar boshqacha;
- tuz.
Tayyorlash
Pishloq va qaymoqdan (yoki krem, yogurtdan) qalin, ammo plastmassa aralashmani tayyorlang. Bir oz qo'shing, susamani qo'shing, issiq qizil qalampir bilan mavsumni qo'shing.
Shirin qalampir va o'simliklar har qanday qulay tarzda ezilgan bo'lishi kerak (pichoq bilan chopib, aralashtiruvchi bilan ishlov bering, aralashtiriladi). Ushbu ingredientlarni qoraqo'tir aralashmasiga qo'shing (nisbatlar individual), har bir narsani yaxshilab aralashtiring va savatlarni qoshiq bilan to'ldiring. Biz ko'katlar bilan bezatamiz va stolga xizmat qilishimiz mumkin.
Kraxmalli va shokoladli shirinlikli savat
Tarkibi:
- savat tayyor (shirin xamirdan tayyorlanishi mumkin);
- pishloq;
- qaymoq, qaymoq yoki yogurt (tabiiy);
- kakao kukuni;
- shakar (yoki shakar shakar);
- vanilli yoki darchani tabiiy (faqat birga emas);
- rum qora yoki konyak, konyak, shokoladli likyor, kuchli Madera yoki sher;
- shokolad bezatish uchun tayyor.
Tayyorlash
Kakao kukunini shakar yoki chang shakar bilan aralashtiramiz (2: 1 yoki 1: 1 nisbat). Bir necha rom (yoki sizda mavjud bo'lganlar), vanilya yoki doljin, oz miqdorda qaymoq (krem yoki yogurt) qo'shing va nisbatan bir xil homojenlikka ehtiyotkorlik bilan ozdiring. Agar kerak bo'lsa, bu aralashmaning pishloqini qo'shing, qaymoq yoki kremni yaxshilab aralashtiring. Ushbu aralashmaning savatini to'ldiring. Aralashga ozgina jelatin eritmasini (suvda yoki sutda) qo'shib, keyin to'ldiradi.
Sovuq savatlar meva sharbatlari, kompotlar, shirin kokteyllar, choy, qahva, issiq shokolad bilan xizmat qilinadi.