Uyda tayyorlangan xantalni pishirish juda oson, buning uchun siz tayyor kukunni yoki xantalning donini olishingiz kerak bo'ladi, kerakli kelishuvga suv quyib, 6-8 soatni parchalab qo'ying. Lekin, agar siz sosni qiziqarli lazzatlar bilan almashtirmoqchi bo'lsangiz, masalan, oddiy bodringni ishlatishingiz mumkin.
Aslida, bu retsept uchun, har qanday turşu ostida sho'r solinishi mumkin: pomidor, karam, sabzavot assortimenti, qisqasi, nima istasang. Chiqish yo'lidan, biz chin dildan yoqadigan kishilar uchun asl sousni olamiz. Shunday qilib, quyida keltirilgan sho'rlikka xantalni qanday qilish kerakligini aytib o'tamiz .
Brassni sho'r suvga qanday tayyorlash kerak?
Xantal kukuni, shakar, yog 'va sho'r suvdan boshqa har qanday tarkibiy qismni talab qilmaydigan oddiy retsept bilan boshlang.
Tarkibi:
- quruq xantal - 1/2 osh qoshiq.
- shakar - ta'mga qarab;
- o'simlik yoki zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bodring sho'rligi.
Tayyorlash
Xumdonni quruq xantal va shakarni quyib, kerakli mustahkamlik uchun xantalni keltirib, barcha sho'rlarni to'kib tashlang (unda xantalni kamida bir oz ushlab turgandan so'ng, qalinlashadi). Xumning tarkibini yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ni burab, har narsani haroratni 6-8 soat davomida isitish uchun qo'ying. Vaqt o'tgach, xantalga yog'ni qo'shing va yana aralashtiring.
Tayyor xantal keskir. Bunday kuchli sous yog 'yoki go'sht uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi.
Brin ustida xantal retsepti
Agar oldin bodring tuzlanganida xantal uchun oddiy retseptni ko'rib chiqsak, unda biz tayyor piyola ziravorlarini qo'shadigan o'simliklar va boshqa tarkibiy qismlar bilan g'aroyib xantal soslarini yaratishga e'tibor qaratamiz.
Tarkibi:
- sariq xantal donalari - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- jigarrang xantal donasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Yangi kekik - 3 choy qoshiq.
- yangi bibariya - 2 choy qoshiq;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bodring sho'rligi - 1/3 asr;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 3/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Xantal urug'i, kekik, bibariya, sho'r suv va sirka bilan aralashtiring. Aralashmani kino bilan yoping va 2-3 kunga qoldiring. Vaqt o'tganidan so'ng, xantal urug'ini shakar va tuz bilan birga blenderga qo'ying va aralashmaning biroz hosligi bo'lmaguncha uriladi.
Bodring sho'rva bilan uy qurilishi xantal
Tarkibi:
- xantal donalari - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- konyak - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - mahsulotning 1/4 qismi;
- tuz -1 osh qoshiq;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bodring sho'r - 2/3 osh qoshiq.
Tayyorlash
Bu retsepti avvalgi pishirish texnologiyasidan farq qilmaydi: don shakar bilan aralashtiriladi, sho'r suv, sirka quyiladi, ozgina tuz qo'shib, 3 kunga qoldiring. Vaqt o'tgach, xantalni aralashtirgich bilan yoki qahva maydalashgichi bilan istalgan kıvama-nuqta qo'ying.
Bodring sho'rvari uchun xantal retsepti
Tarkibi:
- quruq xantal - mahsulotning 1/4 qismi;
- engil pivo - 1/4 asr;
- sho'r - maqolaning 1/4 qismi;
- zerdeçal - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 1 1/4 choy qoshiq.
- kraxmal - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 1/2 choy qoshiq;
- shakar - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Pivo va sho'r suv aralashtiriladi va zerdeçal bilan xantal quyiladi. Oziq-ovqat mahsuloti bilan qoplashni unutmasdan aralashmasi butun kecha uchun muzlatgichda qoldiring.
Biz suv hammomini tayyorlaymiz: 3 sm suvni bir yirtqichdan quying va olovga qo'ying. Xantal aralashmasidan, tuxumni haydash va hamma narsani diqqat bilan o'zgartirish. Tuxumning yonida biz yana tuz, kraxmal va shakar qo'shamiz. Suv hammomida xantal sosli idishni joylashtiramiz va 4-6 daqiqa davomida qalinlashtirilguncha qaynatib turamiz.
Tayyorlangan xantal sandviçlar, sandviçlar yoki issiq itlar uchun juda yaxshi. Bu pivo va sho'r suyuqlik bilan yumshoq va shirin ta'mga ega. Bunday noodatiy sousni taxminan 2 hafta davomida tuproq qopqog'i bilan saqlab turish mumkin.