Chocolate dessert Brownie - zamonaviy amerika taomlarining eng yorqin taomlaridan biri. Bu yerda quritilgan yong'oq va vanil bilan, gilos, boshqa mevalar va tvoroglar bilan qumtepalar kichkina shokolad keki (yoki kek). Ushbu mashhur shirinning nomi shokolad jigarrang rangga ega bo'lgani tufayli olinadi.
Shokolad keki
Chocolate Brownie pirojnoe Amerika bolalariga juda yoqadi, va kattalar ham bu kabi. Ko'plab Amerika taomlari korxonalari odatda tayyor shakldagi kakao kekini taklif qiladilar. Keklarni tayyorlash uchun retseptlar bir xil kakao tayyorlash uchun retseptlardan farq qilmaydi (kichik bo'laklarga kesilgan katta kaka). Yong'oqlar bilan zamonaviy qahva retseptlari ko'p jihatdan retseptning xususiyatlariga bog'liq bo'lib, unda kaka, pirog yoki pechenye ko'rinishi bo'lishi mumkin. Odatda bu to'rtburchak chidamli shakldagi bu shirinlikni pishirib, kichik to'rtburchaklar bo'laklarga bo'linadi.
Shokoladli keklarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- 200 g yaxshi achinarli shokolad;
- 1-2 osh qoshiq kakao kukuni;
- 1 osh qoshiq rom yoki konyak;
- 200 g shakar;
- 150 g ajratilmagan tabiiy yog';
- Vanilin vanilin, vanilin, vanilin (3 sachets) bilan almashtirilishi mumkin;
- 4 ta tovuq tuxumi;
- 100-150 g un;
- bir chimdik tuz;
- 3/4 chashka nozik tuproqda joylashgan.
Tayyorlanishi:
Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va o'rtadagi sariyog 'bilan yog'langan to'rtburchaklar pishiriladigan idish joylashtiring.
Endi biz shokolad va yog'ni emalda (yoki zanglamaydigan po'latdan) panda 2 tutqich bilan eritamiz. Keyinchalik katta hajmdagi suv suv bilan to'lib, olovga qo'yiladi va qaynatiladi. Shokolad va sariyog' bilan biz suv hammomiga joylashtiramiz va doimo aralashtiramiz, bu massa bir hil suyuq-yopishqoq holatga keltiriladi. Olovdan olib tashlang va engil sovuting. Kakao kukuni, shakar, vanilya, rum (siz va biroz doljin) qo'shing. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Bir oz salqin va birma-bir biz shokolad massasiga tuxum qo'shamiz. Ehtiyotkorlik bilan vzobem chig'anoq yoki mikser. Un, maydalangan yong'oqlar va bir chimdik tuz qo'shing. Biz uni aralashtiramiz.
Biz keklarni pishiramiz
Bu vaqt mobaynida pechning shakli etarlicha qiziydi. Shaklni ehtiyotkorlik bilan o'chiring va natijada olingan massani tushiring. Siz oldin yog'li pishiriladigan qog'oz shaklini yoyishingiz mumkin - shuning uchun, albatta, bu qulayroq bo'ladi, lekin u zarur emas. Formani pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishirib oling. Tish pichog'i bilan tayyorlang yoki tekshiring: kamplektagi markazdan namunadan so'ng shokolad ozgina nam va shokolad bo'laklari bilan turishi kerak. Pechdagi qahvani haddan ortiq ko'tarsang, aks holda ular juda quruq bo'ladi, shuning uchun bunday bo'lmasligi kerak. Pechni o'choqdan chiqaramiz va uni salqin, ho'l sochiqni ustiga qo'yamiz - shuning uchun pirojniy shakldan ajratish osonroq bo'ladi. Cupcake-brownie-ni katta idishga joylashtiring (shakli bu bilan almashtirish uchun qulay) va to'rtburchaklar qismlarga bo'linadi. Ushbu desertga ozgina issiq yoki sovutilgan xizmat qiling. Vanilya muzqaymoqiga xizmat qilish yaxshi
Meva qo'shing
Siz quruq mevalarni, shu jumladan, gilos, o'rik va boshqa mevalar bilan keklarni pishirishingiz mumkin. Tabiiyki, bunday hollarda urug'siz mevalar ishlatiladi. O'z mevalaridan saqlangan va muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Albatta, avval ularni ochib, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun ularni dumaloqqa tashlang. Xamirdagi meva pishirish uchun pechka tortib yuborishdan oldin, oxirgi navbatda qo'shiladi.