Bu g'ayritabiiy o'simlik sabzavotdir. Teri ostidagi mevasi yumshoq va ta'mi shirin karam yoki uning qovurg'asiga o'xshaydi. Aslida, u karamning turlaridan biri. Uning kelib chiqishi ma'lum emas. Ba'zi manbalarga ko'ra, bu Skandinaviya, boshqalar esa Germaniya, uchinchisi - Tibet. Bir narsa ma'lum: kohlrabi, O'rta asrlarda allaqachon evropaliklar bilan stolda qat'iy o'ynagan. Uni "karam sholg'osi" deb atashdi. Kolrabi uchun foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar haqida juda ko'p narsa ma'lum emas, shuning uchun biz ushbu karam haqida gapirishga qaror qildik, chunki u sog'lom ovqatlanish haqida g'amxo'rlik ko'rsatadigan va ularning raqamlarini kuzatib borayotganlarga diqqatni tortadi.
Hozir hamma joyda keng tarqalgan. Ayniqsa, mashhur va shiddat bilan rivojlanayotganligi sababli markaziy va shimoliy Evropada ildiz o'simliklari keng tarqalgan. G'arbiy Ukrainada va Polshada, kolrabi borschning o'zgarmas qismi hisoblanadi. Ko'pchilik salat va yosh barglardan foydalanadi, bu esa kohlrabi karamining foydali xususiyatlarining reytingini oshiradi.
Kolxabi karam uchun nima foydali?
Kolrabi karamining kaloriyali tarkibi 42 kkal. Shuning uchun bu sabzavot dietali mahsulot sifatida baholanadi.
Oziq-ovqat qiymatiga kelsak, 100 grammli kolxabiy 3 gramm oqsil, 8 gramm uglevod, deyarli yog'lilik va 85 gramm suvni o'z ichiga oladi.
Kohlribining foydali xususiyatlari ko'p. Sabzavot C vitamini uchun juda boy, shuningdek, A, PP, B, B2 vitaminlari ham mavjud. Temir, magniy, kaltsiy va kaliy ko'p. Bundan tashqari, ko'p karotinning tarkibi.
Bu tayoq tanadan olinadigan olma o'rnidan ham osonroq bo'ladi va shu bilan birga to'yish hissi beradi.
Ushbu karamning foydali xususiyatlari, salomatlik nuqtai nazaridan ham, vazn yo'qotish uchun ovqatdan ham yuqori baholanmaydi. Kolrabi metabolizmni normallashishiga hissa qo'shadi, mukammal diuretik hisoblanadi va vaznni yo'qotibgina qolmasdan, shuningdek ularning vaznini doimo kuzatib boradiganlar tomonidan faol foydalaniladi.
Shifolash xususiyatlari
Kohlribi ateroskleroz uchun shifokorlar tomonidan tavsiya etiladi, arterial bosimni kamaytiradi, asab tizimini mustahkamlaydi. O'pka yangi kohlrabi sharbati uchun juda foydali, va u jigar, buyrak va taloqni davolashda ham yordam beradi.
Ilgari sil kasalligi va astma xurujlarini davolashda xalq tabobatida kolxabi karam ishlatilgan. Ko'pchilik astmatiklar bugungi kunda bu karamni nafaqat terapevtik maqsadlar uchun balkonida o'sadi.
Kolrabi bolalarni parhez ovqatlanishining asosi sifatida faol qo'llaniladi, semirib ketishga qarshi kurashish, jonli mavjudotni kuchaytirish va o'sayotgan organizmning asab tizimini mustahkamlash. Aksariyat bolalarda unga xos bo'lmagan ta'mga yoqadi va kamdan-kam holatlarda diatez yoki boshqa allergik ko'rinishga sabab bo'ladi.
Ayniqsa, diyabetli kolrabi muhimdir. Hammayoqni har qanday shakar kasalligi uchun yaxshi,
Ajabo, bu holatda, kohlrabi karamining foydalari va zarari haqida gapirish deyarli ma'nosiz, chunki vaqt ichida biz minimal kontrendikatsiyalarga ega bo'lgan mahsulot bilan duch kelamiz.
Shaxsiy tolerantlik hollari juda kam uchraydi. Shunga qaramasdan, kislotalik yuqori bo'lgan odamlar suiiste'mol qilish uchun tavsiya qilinmaydi. Kolrabi bosimni kamaytirishi bilan bog'liq bo'lib, u kontrendikativ va hipotonikdir.