Bodringning kelib chiqishi haqida turli nuqtai nazarlar mavjud. Ammo, uning ota-bobosi Sharqiy Osiyo mamlakatlari bo'lib, u hali ham yovvoyi va yarim-yovvoyi ko'rinishda topilgani aniq. Bodring Evropaga juda uzoq vaqt keldi va endi bizning jadvallarimizda eng ko'p tarqalgan sabzavotlar.
Ommabop adabiyotlarda va jamoatchilik nuqtai nazarida inson salomatligi uchun bodringning foydasizligi nuqtai nazari kuchayib ketdi. Lekin bunday emas! Albatta, sabzavotlar va vitaminlar va minerallar boy bo'lgan arsenal bor, lekin ularning ko'pchiligi doimo yuqori sifatli emas, uzoq muddatli transport, yuk tashish va saqlashning "dahshatli yo'li" orqali stolimizga kelishini unutmang. Bir bodring, bu erda, aziz, har doim qo'lingizda! Katta shaharda yashasangiz ham, har doim yaqin atrofdagi qishloqqa borib, yaxshi bog'da yangi bodringni bog'dan sotib olish imkoniyatini topishingiz mumkin. Unutmangki, to'plangan vaqtdan kamroq vaqt o'tishi yangi bodringdan ko'ra, bodringdagi vitaminlar va boshqa foydali moddalar qoladi!
Shunday qilib, "yangilanish, tazelik va yangilanish - shiori shudir ..." - bir mashhur adabiy xarakterga ko'ra. Aslida yangi bodringning mavjudligi ularning asosiy foydasi hisoblanadi.
Yangi bodring foydalari va zararlari
Bodring hali juda kam kalorili mahsulot. Yangi bodringda atigi 13 kkal. Konservalangan bodringda kaloriyalar juda katta. Bu sizga yangi bodringda parhezni kilogramm yo'qotish uchun eng kam kaloriya variantlariga qo'shish imkonini beradi.
Zaytun moyidagi yangi bodringni arpabodiyon va maydanoz bilan yashil salat, ehtimol, baliq, yalang'och go'sht va tovuqni saqlovchi parhez bilan eng yaxshi ovqat pishiradi. Bir bodring-kefir kokteyl tez vazn yo'qotish uchun qat'iy diet muxlislari orasida juda mashhur. Bu holda, allergiya xavfi deyarli yo'q, chunki bodring tanamiz uchun ishlatiladi va oson hazm qilinadi. Yoz mavsumida yangi shaklda mavjudligi bunday ovqatlanishni hatto kichik daromadli odamlar uchun ham juda mos keladi.
Yangi bodring yurak-qon tomir tizimi va oshqozon-ichak trakti kasalligiga chalingan insonlar uchun juda foydalidir, ich qotish va shishdan qutilishga yordam beradi, aterosklerozdan organizmni mukammal himoya qiladi, organizmdan ortiq xolesterolni olib tashlaydi, qalqonsimon bez kasalligini himoya qiladi.
Siz tushunganingizdek, yangi bodringning foydalari va zararlari nafaqat issiqxona, "yangi" sabzavotlar davrida ham gapiradi.
Yangi bodringning sog'lom odamga zarar etkazishi mumkinligi ehtimoldan yiroq, ammo kislotalik yuqori bo'lgan odamlar ehtiyotkorlik bilan foydalanishi kerak. Ta'kidlash joizki, yangi bodring yangi sut bilan mutlaqo mos kelmaydi. Bu doimiy diareyaga olib keladi.
Esingizda bo'lsa, yangi bodringdan ko'ra ko'proq foydalar. Biroq, noma'lum kelib chiqqan erta bodring bilan ehtiyot bo'ling! Nitratlarning ko'payishi, vijdonli ishlab chiqaruvchilarning ochko'zi tufayli sizni katta zarar etkazishi mumkin.