Ajoyib snack idish - go'sht tsilindrlari, hamma narsa kabi: iste'molchilar va oshxona mutaxassislariga. Davolash har qanday lazzat uchun pishirilishi mumkin, u to'liq tayèrlangan asosiy yo'nalish yoki kichik tish uchun "barmoqlar" bo'lishi mumkin, bularning asosiy afzalligi to'lg'azishdir.
Pishiriqli qaymoq - retseptlar
To'ldiruvchi mazali go'shtli rulolar, odatda, tezda tayyorlanadi. Tayyorlanishi uchun go'shtni har qanday tanlab olish mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki parranda go'shti, asosiy qismlar ehtiyotkorlik bilan chayqatiladi. Asos sifatida, tez-tez ishlatiladigan va to'lg'azish, uni turli plomba bilan to'ldirish.
- Go'sht rulosini tayyorlash uchun taglikni tanlash va ehtiyot qismlarni kesib, nozik bir qatlamni yaratish kerak.
- Chops tuzlangan, kerakli ziravorlar bilan bahavo, bir qoziqda yig'ilgan va parchalari bilan to'yingan bo'lsin, yarim soatga qoldirildi.
- To'ldirish, odatda, tayyor: qovurilgan tuxum, qovurilgan qo'ziqorin, jambon, tuzlangan cho'chqa va boshqalar.
- Misol uchun, tovuq go'shti, cho'chqa go'shti, siz go'sht rulosini o'rashingiz va bu shaklda pishiradigan barmoqlar uchun qo'shasiz.
- Barmoqlarning tayyorligi uchun oddiy qovurish etarli emas. Idishga nem qolmasa, u 15 daqiqa mobaynida pechda pishiriladi yoki turli xil souslarda snack rulolarini pishiradi.
Tovuq ko'krasi
Ricotta pishloq, ismaloq va sarimsoq bilan juda g'alati, suvli va dahshatli mazali tovuqlar. To'liq to'ldirish va qaymoqli sousda bezgak tufayli, idish juda gavjum, garnitür muvofiq qaynatilgan kartoshka, pishirilgan sabzavotlar yoki engil salat kabi chiqadi. Belgilangan tarkibiy qismlardan taxminan 4ta katta rulon keladi.
Tarkibi:
- fileto - 4 dona;
- ricotta - 300 g;
- ismaloq - 50 g;
- pishloq - 50 g;
- maydanoz - 30 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- oq sharob - 200 ml;
- krem - 150 ml;
- bulon yoki suv - 200 ml;
- un - 1 osh qoshiq. l.
- tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Fillarni yuvib, ularni quriting, parcha bo'ylab insizyonlar qiling. Tuz va qalampir mavsumi.
- Chop ismaloq, petrushka, sarimsoq va pırasa, ricotta bilan aralashtiriladi.
- Ko'kraklarni to'lg'azish bilan to'ldiring, tish cho'chqalar bilan mahkamlang.
- Chuqur qovurilgan idishda, yog'ni isitib, go'sht rulosini yotqizing, uni har tomondan jigarrang qilib qo'ying. Bir peçete joylashtiring.
- Sharobni qovurilgan idishga solib, 5 daqiqa qaynatib oling, bulon va rulonlarni qo'shing.
- 25 daqiqa yirtib tashlang.
- Kremni un bilan aralashtirib, qovurilgan idishga quyib, qopqoq ostida 5 daqiqa qaynatib oling.
To'ldirilgan cho'chqa go'shti
Cho'chqa go'shti rulonlari - har bir uyda tezda ildiz otadigan appetizator, chunki taom pishirish - bu quvonch. To'ldirilayotgan bu retseptda pishloq taklif etiladi, lekin siz eng noodatiy mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin: quritilgan mevalar, sabzavotlar, cho'chqalar yoki sarimsoq o'simliklarni. Ushbu ingredientlar to'liq 3 ta qismga etarlidir.
Tarkibi:
- baliq qismi - 300 g;
- pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Go'sht qismini kesib, ingichka, tuz va qalampirni kesing.
- Pishloqni barga kesib tashlang, har bir chop etish uchun bir parcha qo'ying, rulonli va rulo bilan siljiting.
- Oltin jigarrang qadar har tomondan qovur.
Qo'ziqorin va pishloq bilan tovuq rulo
Qo'ziqorin va qattiq pishloqli tovuqli rulolar bayramni ham, kechki ovqatda ham barcha yeyuvchilarni xushnud etishning yaxshi variantidir. Ideal piyola pyure kartoshka va engil salat bo'ladi. Muolaja tayyorlash uzoq emas va qiyin emas, oldindan champignon va pishloq to'ldirish kerak, ikkinchisi sifatli, qaymoqli, yoqimli ta'mli bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- shampignons - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, murch, kori.
Tayyorlash
- Piyozni ziravorga qo'ying, mayda tug'ralgan qo'ziqorinni qo'shing, suyuqlik bug'lanib ketguncha qavriladi.
- Issiqlikni kamaytirish, maydalangan pishloq qo'shing, aralashtiring, o'chiring.
- Bodringni ingichka, tuz, qalampir bilan kesib, qoshiqni to'ldirishga, go'shtli bo'laklarga, ipga joylashtiring.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, pishirish tepsisi ustiga qo'ying, 10 daqiqa davomida pechda pishiring.
Bekonli shingil
Dolxonadan tayyorlangan cho'chqa go'shti rulonlari boy, mazali va mazali mazali. Yo'nalishlarni amalga oshirish uchun cho'chqa cho'chqa go'shti kerak, idish yanada arzonlashadi. Agar plomba sifatida siz biron-bir mos mahsulotni ishlatishingiz mumkin, ammo yog 'qismlarini qo'shmang, juda yaxshi variant sabzavot, yashil, pishloq bo'ladi.
Tarkibi:
- filetoslar - 500 g;
- cho'chqa pastasi - 200 g;
- qushqo'nmas - 100 g;
- ratunda - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- krem pishloq - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Bekon ingichka uzun bo'laklarga kesilgan.
- Filetkani tovoq bilan kesib oling, tashlang, tuz va qalampir.
- Tuxumlangan sarimsoq bilan kremi aralashtiring, har bir chop eting.
- Qovoq qushqo'nmas panjasini, sabzi va qalampirning pichoqlarini qo'ying.
- Rulo yiqilib, pastırma bilan o'ralgan.
- Oltin qobig'ining ichiga solib, mog'orga solib, 30 daqiqa pishirib.
Mol go'shti
Sigir bilan to'ldirilgan juda g'alati, mazali va tezkor mol go'shti tantanali ziyofatning asosiy taomi bo'ladi. Bu kichik "barmoqlar" juda boy chiqadi, shuning uchun ular issiq ichimliklar uchun g'aroyib atirlar yoqtiradigan mehmonlar tomonidan qadrlanadi. Retseptda, qovoqlarni ko'rsatasiz, agar siz ularni olmaysiz, ularni zaytun yoki mayda tug'ralgan qovurg'a bilan almashtira olasiz.
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- maydanoz - 2 hovuch;
- qalampir ezilgan - 5 choy qoshiq;
- limon qobig'i - 2 tsp;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- tuz, qora qalampir.
Tayyorlash
- Tuzlangan maydanoz, sariyog ', qalampir va loviya qo'shing, qo'shing,
- Go'shtni kesib oling, ingichka, tuz, qalampirni torting.
- Aralashmaning 1 choy qoshig'i uchun qovurg'alarni qo'ying, rulonni siljiting, torting.
- Oltinrang jigarranggacha panjara panasida qovuraylik.
G'ildiraklangan go'sht bilan to'ldirilgan baliq
Tovuqli go'shtli rulonni mazali to'ldirish bilan to'ldirish, oddiy kletchlar yoki ziraklarga yaxshi alternativ bo'ladi. Muzlatgich sovutgichda bo'lgan har qanday mahsulot bo'lishi mumkin, bu sabzi bilan kamon, yog 'va mantar bilan pishloq bo'lishi mumkin. Go'sht har bir narsaga mos keladi va idish butunlay pishiriladi, "barmoqlar" esa pechda pishiriladi.
Tarkibi:
- forkemeat - 1 kg;
- tuxum - 2 dona;
- sabzi va piyoz - 2 dona;
- yog ', tuz, qora murch.
Tayyorlash
- Spasserovat nozik tug'ralgan piyoz va katta grated sabzi.
- Tuxumni haydash, aralashtiramiz, 2-3 daqiqa qaynatib oling.
- Tuxum, tuz va qalampirni olib tashlang, yaxshilab aralashtiring.
- Forcemeat'i taxminan 10 qismga bo'ling.
- To'ldirilgan pirojnadan klet-pit, to'ldirilgan qoshiqqa tarqatish, rulonni siljitadi.
- 30 daqiqa davomida pishirib, qovurilgan idishga soling.
Go'shtli go'sht rulonlari
Tovuq o'rik bilan o'ralgan - juda minimalist retsepti juda tez pishiriladi va barcha yeyayotganlar, ayniqsa oziq-ovqat mahsulotlarida g'ayrioddiy kombinatsiyalarni yoqtiradiganlar taqdir qilinadi. Bir piyola taom sifatida har qanday sabzavotni ishlatish mumkin: pishirilgan, qaynatilgan, qovurilgan yoki qovurilgan salat bu engil kalorili taomni mukammal ravishda to'ldiradi.
Tarkibi:
- tovuq pirzola - 4 dona;
- o'rik - 70-100 g;
- tuz, kori, qalampir, sariyog'.
Tayyorlash
- Cho'chqani to'ldirish, mavsumni ziravorlar bilan to'ldirish.
- Oshqozonlarni kesib, ularni go'sht qatlamlariga tarqatib, rulo bilan silj qilib, ularni bir-biriga uring.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovur.
- Mog'orga o'tkazing, go'shtni oddiy rulonni 25 minut past haroratda pishiring.
Ziravorlar bilan turkumning shoxlari
Turkiya rulonlari g'ayrioddiy va mazali bo'lib chiqdi, siz ularni ezilgan yong'oq, quritilgan qizil gilam va tug'ralgan ko'katlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Ish qismlarini tish po'sti bilan mahkamlang, ular iliq suvga namlangan bo'lishi kerak, shunday qilib ular qovurish vaqtida yoqilmaydilar. 800 g go'sht, taxminan 10 ta kichik rulo ishlab chiqariladi.
Tarkibi:
- Hind filesi - 800 g;
- quritilgan qizil gilamlar - 100 g;
- yong'oq - 100 g;
- maydanoz - 1 hovuch;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Go'shtni maydalab kesib tashlash, tushirish, tuz va mavsumlarni ziravorlar bilan kesish.
- Yalang'och, maydanoz va yong'oqni naycha aralashtirgichi juda nozik emas.
- Har bir chop uchun, qoshiqni to'ldirishga joylashtiring, rulonni silj qilib, tish pichoq bilan mahkamlang.
- Jigarranggacha, o'rtacha 15-20 minutgacha qizdiring.
Pechka ichida to'ldirilgan go'sht rulonlari
Olingan foydali va past kaloriya - bu pechda tovuq qaymog'i . Axlatning qurib qolishi xavotirlanmang, aksincha, qaymoq sousida "barmoqlar" suvli va shirin bo'ladi va to'lg'azish ularga nafaqat xushbo'y va appetizing, balki rangli bo'ladi, shuning uchun siz uni bayramga taklif qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- fileto - 4 dona;
- shampignons - 200 g;
- pishloq - 150 g;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 200 ml;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- tug'ralgan daraot - 3 osh qoshiq. l.
- suv - 1 dona;
- tuz, maydalangan qalampir;
- yog '.
Tayyorlash
- Go'shtni, tuzni va qalampirni kesib tashlang.
- Piyozni tug'ralgan qo'ziqorin bilan qovurib, tuz, sovuqni qo'shing.
- Chig'anoqlarni quyib tashlang, to'ldirilgan ko'katlarni va pishloqli pishloq qo'shing, rulo bilan o'rang, pishirish idishiga joylashtiring.
- Smetana, suv va tug'ralgan sarimsani aralashtiramiz, folga bilan yoping, qolipga quyiladi.
- 30 daqiqa davomida pishirib, folga oching, boshqa 10 daqiqa jigarrang.