Tabiatda dam olish paytida eng mashhur va sevimli taom, albatta, shish kebaptır. Achchiq nozik go'shtning bir qismi «tutun bilan» va ko'plab odamlar uchun sovuq pivo yoki sharobni yutib yuboradi, bu «baxt» deb ataladigan idishning tarkibiy qismi. Shish kebabi har xil go'sht, baliq, parrandadan tayyorlanishi mumkin. Eng ko'p byudjet va oddiy tanlov tovuq shishlar. Keling, ushbu ajoyib taomni uyda tayyorlash uchun siz bilan birga harakat qilaylik.
Tovuq oyoqlarining shivirlanishi
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 2 kg;
- limon sharbati - 50 ml;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- mayonez - 100 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Tovuq oyoqlaridan shish kebap tayyorlash uchun, tovuq oyog'i yuviladi, kichik bo'laklarga tug'iladi va chuqur piyola ichiga qo'yiladi. Biz piyozlarni qovurilgan joydan olib tashlaymiz, ularni mayda bo'laklarga kesib, go'sht qo'shamiz. So'ngra sarimsoqni sarimsoq tozalaydi, sho'rlangan, sariyog'ni siqib chiqaramiz, barchasi shirnlikni, qalampirni qo'shib, limon sharbati qo'shib, ozgina mayonezni aralashtirib, qariyb bir soat davomida marinat qilish uchun qoldiring. Vaqtning oxirida, piyoz halqalari bilan bo'laklarni panjara ustiga qo'ying va tayyorlashga 200 daqiqa, 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda qo'ying. Tayyorlangan shish kebapi tovuq gugurtidan tayyorlangan stolda yangi o'simlik va sabzavotlar bilan ta'minlanadi.
Bekonda tovuq shiblari
Tarkibi:
- tovuq filesi - 2 dona;
- cho'chqa - 100 g;
- suyuq asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon - 0,5 dona.
Tayyorlash
Tovuqni qanday tayyorlash mumkin? Suvdagi yog'och shishalarni yutib yuboring, shish kabobini pishirish jarayonida kuyishmaydi. Keyinchalik go'sht uchun tuz beramiz: xantal, asal va so'ya sosini aralashtirib, limon sharbati qo'shamiz. Tovuq filesi suv oqishi ostida yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi va taxminan 5 sm gacha bo'laklarga bo'linadi, so'ngra go'shtni tuzoqqa solib, cho'chqa bilan o'raladi va shishlar ustiga yumshoq qilib qo'ying. Shunday qilib, barcha tayyorlangan buyumlar bilan takrorlang. Endi pechni 200 darajaga burab, uning balandligini o'rta balandlikka qo'ying va pastki qismdan folga bilan qoplangan panni qo'ying. Biz tovuq shish kebapından olingan sharbat pishirish varag'iga emas, balki pishirish oxirida biz uni tashlab yuboradigan folga ustiga tushadi. Shish kebapını panjara ustiga qo'yamiz va kutishgan qobiq paydo bo'lganda kutib turing. Keyin uni boshqa tomonga o'girib, yana qoshiq qilib, qolgan marinadni vaqti-vaqti bilan soqit qiling.
Hammasi bo'lib, cho'chqa go'shti filizasidan olingan xushbo'y va shirali shish kebap tayyor. Bu yog'och shish ustida qoldirilishi mumkin, yoki oddiygina plastmassaga solib qo'yish, sabzavotli salat bilan xizmat qilish va kartoshka pyurei.
Tovuq ko'kragining shishlar
Ushbu retseptda tovuq filesi boshqa parranda go'shtlari bilan almashtirilishi mumkin, masalan, turkiyalik shish kebap .
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 5 dona;
- limon - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Bir tovuqdan shish kebabni tayyorlash uchun tovuq ko'kragidan terini olib tashlang va filetosni diqqat bilan ajratib oling. So'ngra go'shtni mayda qismlarga solib, chuqur idishga soling. Endi u erda ezilgan piyoz qo'shing va
Tabiatdagi shish kebabini tayyorlash uchun siz tovuq karkasining deyarli har qanday qismini ishlatishingiz mumkin, masalan, barbekyu qanotlarini pishirishi yoki yong'inga chandiq tayyorlamoq. Yoqimli tuyadi!