Go'sht va sabzavotlarni bir vaqtning o'zida tayyorlash, ayniqsa, pechda o'tkazish uchun juda qulaydir. Ikki tomonlama issiqlik va to'g'ri tanlangan idishlardan foydalangan holda, go'sht va sabzavotlar bir xilda pishiriladi, natijada yumshoq va aromali hid paydo bo'ladi. Ushbu materialda biz mol go'shti ichida kartoshka bilan retseptlarni tahlil qilamiz.
Kartoshka va qo'ziqorinli mol go'shti
Bu retseptlar asosiy belgilar bilan birga, quritilgan va yangi quritilgan qo'ziqorin, potga o'tishi mumkin. Oq qo'ziqorinlar yoki go'shtli so'ritan qo'ziqorinlarining lazzatiga to'la - juda mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- cho'chqa - 175 g;
- mol go'shti - 1,2 kg;
- quruq qizil sharob - 470 ml;
- un - 25 g;
- qo'ziqorinlar - 440 g;
- sabzi - 320 g;
- sarimsoq chinnigacha - 4 dona;
- piyoz - 175 g;
- tomat pastasi - 15 g;
- mol go'shti - 1,1 l;
- dafna barglari - 2 dona;
- kekik sharob - 1 dona;
- kartoshka ildizlari - 460 g.
Tayyorlash
Süpürge pastırma bitleri, yog 'eritilmesini kutmoqda. Yog'li yog'da kesilgan mol go'shtini qovuring, parchalarni oldindan tayyorlab, un bilan yoping. Mol go'shti po'sti tushganda, uni sabzavot tilimdagi idishlarga joylashtiring. Idishning har birida dafna, kichik kekik, tomat pastasini yotqizib, barcha suvi sharob bilan to'kib tashlang. Bir necha soat davomida 165 daraja o'choqda oldindan qizdirilgan idishda kartoshka bilan mol go'shti qoldiring.
Kartoshka bilan qoplangan qozonda tayyorlangan mol uchun retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 560 g;
- sarimsoqning chinnilari - 3 dona;
- un - 15 g;
- sut - 245 g;
- piyoz - 135 g;
- dafna barglari - 1 dona;
- Worcestershire sosu - 35 ml;
- yog' - 35 g;
- kartoshka ildizlari - 370 g;
- sabzi - 90 g;
- suv - 490 ml.
Tayyorlash
Preheated o'simlik moyidan foydalanib, mol go'shti qismlarini jigarrang qilib, idishlarga joylashtiring. Idishdagi o'simlik moyining qolgan qismiga yog'ni qo'shing va unni sep. Yog 'va un aralashmasi qalin pastaga aylantirilganda ularga sut va suv quying. Olingan soslar uyadan va dafna qo'shadilar. Sabzavotlarni kublarga aylantirib, mol go'shti ustiga qo'ying. Har bir narsani qalin sous bilan to'ldiring va bir soat davomida 170 daraja o'choqqa oldindan qizdiring.
Qovoq va kartoshka ichidagi molni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- mol go'shti - 1,6 kg;
- tovuq go'shti - 740 ml;
- quruq oq vino - 380 ml;
- piyoz - 130 g;
- kartoshka ildizlari - 240 g;
- sabzi - 210 g;
- qovoq - 170 g;
- dafna barglari - 1 dona;
- yashil no'xat - 80 g.
Tayyorlash
Sigir va sabzavotlarni idishlarga soling. Dafna qo'shing va sharob va bulyon aralashmasi bilan to'ldiring. Qovurilgan idishga bir yarim soat davomida 185 daraja pishirgan idishda va kartoshka soling.