Qancha odamlar, juda ko'p fikrlar. Ko'katlarning ko'radiganlar uzoq davom etadigan munozaralarni o'tkazib, qanday to'ldirishni tanlashlari mumkin. Jam, asal, qoshiq sut, mevalar, go'sht, hatto halva - nozik, chiroyli, xushbo'y pankekda gurmelerni o'ramaslik kerak. Shu bilan birga, to'ldirish foydali va yoqimli va ta'mli o'rtasida oltin vositani ifodalaydi. Afsuski, bu ba'zi narsalar haqida gapirish mumkin emas, lekin bir variant bor, ta'mi va foyda kombinatsiyasi uchun ma'lumot. Biz pishloq haqida - oqsil va sut kislotasi manbai va vitaminlar, iz elementlari va antioksidantlar zahiralarini to'ldiradigan ko'katlar haqida gapiramiz. Pishloq va ko'katlar bilan pancakes tayyorlashni qanchalik tez va mazali ekanligini ayting.
Pishloq va ko'katlar alohida-alohida
Birinchidan, odatdagidek pardoz va ko'katlardan pishiriladi.
Tarkibi:
- 1 ta katta tuxum - 4 dona;
- arpabodiyon, shingil, maydanoz - 1 katta guruch;
- suvli gazli minerallar - 0,5 l;
- sovuq bosimli yog'i qayta ishlanmagan - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar va tuz - 1 choy qoshiq;
- yangi cho'chqa go'shti - 50 g;
- bug'doy unidagi un - 2 stakan;
- yam-yashil (tuklar) - 1 katta guruch;
- pishloq "Kostromskaya" yoki "ruscha" - 300 g.
Tayyorlash
Unni olib tashlash va uni yanada yumshoq qilish uchun unni olib tashlang, tuxumlarning yarmini tuz, shakar bilan aralashtirib, o'simlik yog'i va mineral suv qo'shing. Birgalikda bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Bu aralashmani unga to'kib tashlang, muloyimlik bilan suyuqlik pancake moyini yoğratsin. To'plar yo'qolganda, biz qozon pishiriqni yog'dan bir parcha bilan yog'laydigan pancakes qilamiz. Yashirincha, qovurilgan idish juda yaxshi isitiladi va devorlari va pastki qismi bir xil yog'diriladi.
To'ldirish oldindan tayyorlanadi. Yaxshilab yuvib tashlang va namlikni yo'qotish uchun sochiqni ustiga qo'ying. Yaxshi parchalash va idishga soling. Pichan o'rta pishirgichdagi uchtadir, lekin siz uni pichoq bilan kesib olishingiz mumkin. Pishloq va ko'katlarni aralashtiramiz, qolgan tuxumlarni haydab chiqaring, aralashtiramiz va to'ldiramiz. Biz uni iliq krep ichida o'ramiz, ularni yuqori tomonlari bilan moyli pishirish tepsisi joylashtiring va bir soat ichida to'rtdan bir isitish pechka yuboring. Agar siz tovuq o'rniga bedana tuxumidan foydalansangiz, siz pishloq va ko'katlar bilan pancakes-pancakes tayyorlashingiz mumkin emas, siz ko'rib turganingizdek, retsepti oddiy.
Bir oz arzon
Yo'nalishni narxini pasaytirish uchun eritilgan pishloq va o'tlar bilan pancakes mavsumini o'tkazishingiz mumkin. Buning uchun har qanday usulda pishiriladi, idishga joylashtiring, har biriga mayda tug'ralgan ko'kat va maydalangan eritilgan pishloq bilan, masalan, cho'chqa yoki yong'oq bilan sepiladi. Tuxumlangan pishloqni tanlashingiz mumkin - u ham juda mazali bo'ladi.
To'ldirmagan holda
Ushbu taomni boshqacha pishiradigan bo'lsangiz, xamir - pishiriladigan krep ichidagi barcha ingredientlarni qattiq pishloq va ko'kat bilan aralashtirasiz.
Tarkibi:
- bedana tuxumi - 10-12 dona;
- sodali suv - 1/5 choy qoshiq;
- kefir yog'i miqdori 1 dan 2,5% gacha - 0,3 litr;
- tuz va shakar - 1 choy qoshiq;
- qattiq turdagi pishloq, masalan, "Chheddar" yoki "Shveytsariya" - 200 g;
- yashil piyoz qalam - 1 kichik shamlardan;
- arpabodiyon - 15-20 shox;
- un sifatini, siz kepandan foydalanishingiz mumkin - 3 stakan;
- Qayta qilinmagan ayçiçek yog'i - 4-5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kefirdagi pishloq va o'tlar bilan tayyorlanadigan pankakeslar hatto yangi oshpaz ham tayyorlaydi. Tuxumlarni bir vaqtning o'zida kefir quyib, soda, elinli un qo'shib, o'simlik moyiga to'kib tashlang, tuz va shakar bilan bir hil massaga yaxshi urish kerak. Pishloq ezilgan (misol uchun, cho'ktirilgan yoki ingichka bo'laklangan), mayin, quritilgan va mayda to'g'ralgan ko'katlar. Xamirga qo'shing. Xamirning zichligi turli xil bo'lishi mumkin, lekin optimal ravishda - qaynatilgan qaymoq. Isitish qozon panasida (eng yaxshi - yopishqoq qoplamali) pishiriqli pishirlash. Ularning kattaligi sizning xohishingizga bog'liq. Biz smetana yoki shakarsiz yogurt bilan ishlaydigan kreplarga xizmat qilamiz. Siz uni sarimsoq yoki mayda tug'ralgan faslagali bilan kuzatishingiz mumkin.