Qovoqni qanday tayyorlash kerak - uyida ovchi bo'lgan har bir uy bekasining qiziqishi. Zaichatina pechda pishiriladi va ustunda, qaynatiladi, qovuradi, quyonning go'shtidan lazzatli kaktillalar va pieslar tayyorlanadi. Quyida keltirilgan retseptlar orasida har bir kishi o'zlari uchun imkoniyatni topadi.
Quyonni pishirish uchun qanday lazzatli?
Quyondan olingan taomlar mazali va samimiydir, lekin ular shunday bo'lishiga qaramay, o'yin to'g'ri pishirishi kerak. Quyidagi tavsiyalar muammosiz muammoga duch kelmaslik va xushbo'y idishlar bilan oilani mamnun qilish uchun birinchi marta yordam beradi.
- Zaychinaning o'ziga xos ta'mi va ta'mi bor, ularni yo'q qilish va hidsiz quyonni tayyorlash uchun, tana go'shtini oldindan emish kerak. Buning uchun 1 litr suvda 200 ml sirka eritiladi va hosil bo'lgan aralash 4-5 soat davomida go'sht quyiladi.
- Muzlatilgan quyon go'shti oldindan niqoblashni talab qilmaydi.
- Qovoqning go'shti yog 'aralashmalari bilan deyarli yo'q, shuning uchun go'shtni pishirganda yog'dan yoki boshqa yog'larni ajratib olish tavsiya etiladi.
Qovoqni pechda qanday tayyorlash mumkin?
Go'shtni mazali, nozik va haddan ziyod quritilmagan holatda tayyorlash uchun qozonda sabzavotli qushlarni qanday qilib tayyorlash mumkin, bu retseptdan o'rganish mumkin. Pishirish davrida shakli qopqoq yoki folga bilan yopilgan bo'lsa, Zaichatina yanada chiroyli va shirali bo'ladi. Stolda xizmat qilayotganda, tovoq arpabodiyon va petrushka tug'ralgan o'simliklar bilan sepiladi.
Tarkibi:
- quyonning tana go'shti - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- tuz, ziravorlar;
- sariyog.
Tayyorlash
- Tana go'shti qismlarga, tuz va qalampirga kesiladi.
- Piyoz nozik halqalar bilan maydalangan, mayda mog'orlangan ko'katlar, katta kubiklarga aylantirilgan shirin qalampirlar.
- Pishirish formasining pastki qismida yuqorida turgan sabzavot va go'shtdan yupqa qatlamlar yotqiziladi.
- Yuqorida ham, sariyog 'qismlarini joylashtiring.
- Pechkada 200 daraja quyon 50 daqiqada tayyor bo'ladi.
Qovoqqa quyonni qanday tayyorlash mumkin?
Idishlardagi idish-tovoqlar an'anaviy tarzda tayyorlanganlarga qaraganda doimo ko'proq ishtiyoqlidir. Qanday qilib suvli va mazali qilish uchun qozonda quyon qilish, bu retseptda tasvirlangan. Komponentlarning soni sizning xohishingizga qarab o'zgartirilishi mumkin. Bu holatda bulyon, go'sht va sabzavotga to'g'ri kelishi yoki suv bilan olish mumkin. Pishirish paytida idishlarni qopqoq bilan yopish kerak.
Tarkibi:
- quyonning tana go'shti - 1 dona;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- bulyon;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tana go'shti ziravorlar bilan aralashtirilgan, tuzlangan, mayda bo'laklarga bo'linadi.
- Idishning tagida go'sht, keyin dilimlenmiş sabzavotlar yotadi.
- Barchasini bulon bilan to'kib tashlang va 1 soat davomida pechda quyon go'shti pishiriladi.
Qovoq shirasi bilan quyonni qanday tayyorlash mumkin?
Berlindagi pishirilgan quyon odatiy bo'lmagan taomdir, lekin juda chiroyli va mazali. Olma tarjixon kislotali turlardan foydalanadi. Ular retsept bo'yicha ko'rsatilgandek tekila ustida ovlash mumkin, lekin siz tilimga kesib tashlashingiz va boshqa ingredientlar bilan chiqarib qo'yishingiz mumkin. Agar shirachani sharbat bilan birga ishlatsangiz, qo'shimcha suyuqlik talab qilinmaydi.
Tarkibi:
- quyon - 1 tana go'shti;
- cho'chqa - 100 g;
- piyoz - 2 dona;
- piyoz - 500 g;
- olma - 2 dona;
- bulyon;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tana go'shti qismlari, tuz va qalampir bilan kesing.
- Yog 'qovurilgan idishda eritiladi va go'shtni qovuradi.
- Ezilgan piyoz, maydalangan olma va karam qo'shing.
- Bajarilgunga qadar bir oz bulon va pishiriqni to'kib tashlang.
Lenta pate
Zakariyo, retseptlar turli xil oshxona nashrlarida mavjud bo'lishi mumkin, odatdagidek menyuni ajoyib tarzda diversifikatsiya qiladi va uning o'ziga xoslik hissini qo'shadi. Pate ko'pincha parrandachilikdan va sakatatlardan tayyorlanadi va quyida keltirilgan retseptdan quyondan mazali va pishiq pate tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kamroq suyaklar - 600 g;
- piyoz, sabzi - 2 dona;
- yog' - 100 g;
- lard - 150 g;
- qizil quruq sharob - 50 ml;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'sht va bo'laklarga kesilgan go'sht.
- Tug'ilgan piyoz va sabzi joylashtiring.
- Go'sht tayyor bo'lgunga qadar sharobni va sho'rvani to'kib tashlang.
- Barcha ingredientlarni go'sht maydalagich orqali ikki marotaba o'tkazing, sariyog ', tuz, ziravorlar va aralashtirma qo'shing.
Qaymoqda quyonni qanday tayyorlash mumkin?
Yasmiqni qaymoqda tayyorlash uchun retsept oddiy, tushunarli va hamma uchun ochiqdir. Qo'ziqorin, eritilgan sariyog 'va ajoyib mazali smetana sousi tufayli quyonning go'shti yumshoq bo'lib chiqadi va suyakdan mukammal ravishda ajratiladi. Ushbu taomga mukammal qo'shimcha kartoshka va yangi sabzavotlar qaynatiladi.
Tarkibi:
- quyon - 1 dona;
- yog '- 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 1 stakan;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, ziravorlar;
- bulon - 250 ml.
Tayyorlash
- Tana go'shtiga maydalab, kesilgan go'shtdan tayyorlanadi va ularga bir bo'lak cho'chqa qo'shiladi.
- Go'sht moylangan pishiriladigan plastmassaga tushiriladi, pishirilgan piyozga sepiladi va eritilgan sariyog 'bilan quyiladi.
- 200 darajaga qadar rouge qadar pishirib.
- Olingan sharbatlar idishlarga quyiladi, qaymoq, bulon, tuz, ziravorlar qo'shiladi va aralashmani past haroratda qaynatadi.
- Un uni quruq qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqda qovuradi va sousga quyiladi.
- Go'sht sosini to'kib tashlang va pechga yuboring.
- Zaychatinskaya qaymoqda 40 daqiqa ichida tayyor bo'ladi.
Qovurilgan tomondagi quyonni qanday tayyorlash mumkin?
Bu retseptda quyon tayyorlash uchun retsept juda oddiy. Go'sht mazali va aromatik. Bunga qo'ng'izni oq quruq sharob bilan sochilganligi sababli erishiladi. Qizil sharob ham ishlatilishi mumkin. Go'shtni qizil chig'anoq bilan olish uchun u birinchi marta issiq qovurilgan idishda qovuriladi va keyin qopqoq ostida tayyorlanadi.
Tarkibi:
- quyonning tana go'shti - 1 dona;
- piyoz, sabzi - 1 dona;
- tuz, ziravorlar;
- oq quruq sharob - 500 ml;
- tuz, ziravorlar;
- yog '.
Tayyorlash
- Tana go'shti parcha bo'lib, tuz, ziravorlar bilan o'raladi, sharobga quyiladi va bir soatga qoldiriladi.
- Go'shtni qovurayotgan idishga va qovurdoqqa yuboring.
- To'qilgan sabzavotlar qo'shib, yana 5 daqiqa qovurdagidan so'ng, olovni qisqartiradi va sabzavot bilan sabzavot bilan yana 40 daqiqa qovuradi.
Quyon go'shtidan kepeklar - retsept
Ko'pchilik quyonlardan kaktillalarni qanday tayyorlanishini bilmaydi, chunki bu hayvon yovvoyidir, shuning uchun uning go'shti, masalan, xuddi o'sha uy quyonidan quruqroqdir. Kastryulkalar go'sht qo'shilsa, juda mazali va suvli bo'ladi. Mahsulotlar mavjudligiga to'liq ishonch hosil qilish uchun, idishda qahva qaynatilgandan keyin, bir oz suv quyib, qopqoq ostida söndürülmelidir.
Tarkibi:
- quyon - 1 kg;
- lard - 200 g;
- piyoz, tuxum - 2 dona;
- tuz, murch;
- yog '.
Tayyorlash
- Go'sht va piyoz bilan go'sht go'sht maydalagich orqali o'tadi.
- Tuxum, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring.
- Qabul qilingan forklift shaklidan kletlets va ularni ikki tomondan yog'ga torting.
- Qovoqdan qovjirab bo'lgandan so'ng, qopqog'i ostida yarim soat davomida taxminan 100 ml suv va pishiring.
Narxi sho'rva
Uning ta'riflari juda xilma-xil bo'lgan quyon go'shtidan olingan idishlar faqatgina ikkinchi taomlar bilan chegaralanmaydi. O'yinning birinchi qismini tayyorlashingiz mumkin va hatto kerak. Yashil no'xatli quyondan tayyorlangan sabzavotli sho'rva oziqlantiruvchi va juda og'iz sutli idish bo'lib, suvi mazali qilish uchun go'sht oldindan namlangan.
Tarkibi:
- quyon - 1 kg;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi, piyoz - 2 dona;
- yashil no'xat - 300 g;
- ziravorlar, tuz;
- suv - 3 litr.
Tayyorlash
- Haram parchaga joylashtirilgan, bir lampochkani qo'shib, yarmi sabzi qo'shib bo'laklarga bo'linadi.
- Suvga to'kib tashlang va go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Tayyorlangan bulondan sabzavot chiqariladi.
- Qolgan sabzavotlar tozalanadi, kartoshka bo'laklarga bo'linadi, piyoz yupqalashtiriladi, savzi maydaladi va panga yuboriladi.
- Yashil no'xat, tuz, ziravorlar qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshka bilan quyonni qanday tayyorlash mumkin?
Zaichatina, aslida tayyorlanadigan murakkab bo'lmaganligi sababli, dastavval kartoshkada pishirilgan bo'lsa, ayniqsa, appetizatsiya qilinadi. Tayyor mahsulotning pishiqligi va noyob xushbo'y hidi sifati asosan guruchni pishirishdan oldin pishirilgan tuxum hosilidan kelib chiqadi.
Tarkibi:
- quyon - 1 tana go'shti;
- kartoshka - 10 dona;
- limon - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oq sharob - 100 ml;
- sarimsoq - 6 dentikl;
- sarimsoq kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir erga - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora qalampir kukuni - 1 choy qoshiq;
- quritilgan bibariya - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Yirtilgan tana go'shti limon sharbati bilan suv quyib, 5 soatga qoldiring.
- 3 ta sarimsoq matbuotdan o'tib, qolgan qismi 4 qismga bo'linadi.
- Tana go'shti tuz, qalampir, sarimsoq kukunlari aralashmasi bilan o'raladi va bir soatga qoldiriladi.
- To'qilgan sarimsoqning yarmi ikkinchi limon sharbati, bibariya va o'simlik moyining yarmi bilan aralashtiriladi.
- Olingan aralashmani tana go'shti bilan almashtiring.
- Sarimsoqni kesilgan tana go'shti va kechasi sovuqda toza.
- Kartoshka va piyoz moy, tuz va qalampir bilan aralashtirilgan 4 qismga bo'linadi.
- Go'sht va sabzavotlarni shakldagi joyga qo'ying, sharobni quyasiz va folga quyib 180 daraja pishirib, 1 soat pishirib, folga olib tashlang va yana 15 daqiqa jigar rangga keltiring.
Yong'inda quyonni qanday tayyorlash mumkin?
Yoz pikniklar va xushbo'y idishlar tayyorlanadigan bog' bilan uzviy bog'liqdir. Agarda firma ovchi bo'lsa, siz qozonni qozonda qanday qilib tayyorlashni bilishingiz kerak. Yo'nalishdagi tarkibiy qismlar sonini ko'rsatadi, bu asosiy versiya. Sabzavotlar va ziravorlar sizning ixtiyoringiz bilan qo'shilishi mumkin.
Tarkibi:
- quyonning tana go'shti - 1 dona;
- piyoz, sabzi - 2 dona;
- tuz, murch;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- kartoshka - 1 kg.
Tayyorlash
- Qovoqqa solingan tovuq, qaymoq, tuz, qalampir, qozonga soling, suv quying.
- Suv qaynab chiqqach, kartoshkalarni qo'shing, barga, poxol, sabzi bilan kesilgan va barcha qismlarga tayyor bo'lmaguncha pishiring.
Ko'p o'zgaruvchilardan quyonni qanday tayyorlash mumkin?
Qanday tez va qiyinchiliksiz quyonni pishirasiz, lekin go'sht xushbo'y, suvli va shirali bo'lsa-da, har bir moxovni bilish zarar bo'lmaydi. Buning uchun hozirgi zamon oshxona yordamchisiga juda qulaylik va oddiy mayonez, mayonez va adjika tayyorlagan. Agar so'ralsa, go'sht birinchi marta qovuriladi va retsept bo'yicha pishiriladi.
Tarkibi:
- quyon - 700 g;
- mayonez, suv - 100 ml;
- adjika - 300 ml;
- tuz.
Tayyorlash
- Zajachatinu qismlarga bo'linib, adjika, mayonez va aralash qo'shing.
- Tayyorlangan go'shtni multivark kosasiga joylashtiring, bir oz suv quying va "Sog'ish" holatida pishiring.
- Taxminan bir yarim soat o'tgach, qovurilgan quyon tayyor bo'ladi.