Yozgi issiqlik barni +30 sonidan kesib o'tganda, shokoladli issiq choy haqida o'ylash shart emas, chunki ruh muzlagan narsalarni talab qila boshlaydi. Agar siz shokoladdan voz kechish haqida o'ylashingiz mumkin bo'lgan oxirgi narsa bo'lsa, unda siz yozgi mavsumda kerakli plitani o'zingizning uyingizda tayyorlangan shokoladli muzqaymoq bilan almashtira olasiz.
Muzqaymoqda shokoladli muzqaymoq uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 480 ml;
- qaymoq - 580 ml;
- qora shokolad - 400 g;
- to'yingan shakar - 170 g;
- tuxum sarig'i - 8 dona.
Tayyorlash
Sutni qaymoq bilan aralashtirib, ularni olovga qo'ying va qaynoq boshlanguncha qoldiring, keyin sutli idishni issiqdan chiqarib, shokolad qo'shing. Shokolad chiplari eritilganda, sutning sovishi uchun, sutni shakar bilan oq va qaymoqli mustahkamlikka qadar kesib tashlang. Issiq shokoladli sutni tuxumlarga quyib, doimiy ravishda aralashtirib, keyin tandirni olovga qaytarib, aralashmani isitib, qalinlashtiring (qaynatmang!).
Dondurma uchun tayanchni dastani o'tkazib, salqin va muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga quying. Ko'rsatmani muayyan qurilmangizga amal qiling va muzqaymoqni muzlatgichda 4 soat davomida joylashtiring.
Krem va tuxumsiz shokoladli muzqaymoq - resept
Tarkibi:
- sut - 420 ml;
- kakao kukuni - 60 g;
- qora shokolad - 60 g;
- findiq fındığı;
- sanalar - 12 dona.
Tayyorlash
Yumshoq sharobni aralashtiramiz va blender bilan sut bilan urasiz. Aralashda kakao kukuni qo'shib, so'ngra, agar xohlasangiz, bir oz vanilla pastasini qo'yishingiz mumkin. Muzlatgichni bir soat davomida muzlatgichga joylashtiring, shunda muzqaymoq bazasi to'g'ri sovib, findiqni shokolad bilan katta ezilgan holga keltiring. Buzoqni muzqaymoq bilan aralashtirib, muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiga ko'rsatmalarda belgilangan muddat davomida qurilmaga qoldiring. Keyinchalik, muzqaymoq dondurucuya qadar soğutulur.
Uy qurish shokoladli muzqaymoq: muzlatgichsiz retsept
Tarkibi:
- sut - 120 ml;
- yog'sizlantirish uchun krem (33% dan) - 420 ml;
- kakao kukuni 30 g;
- Bug'langan sut - 290 ml.
Tayyorlash
Uyda shokoladli muzqaymoq tayyorlashdan oldin krem bilan aloqa qiladigan kosani va korolani yaxshi yuving. Ushbu oddiy hiylalar qamchilashni osonlashtiradi. So'ngra sovuq kremni sut, kondenslangan sut va kakao bilan aralashtiring va aralashmaning eritilgan muzqaymoqqa o'xshashligi bilan aralashma uchdan bir qismga yetguniga qadar cho'kishni boshlang. Tozani muzlatgichga solib, uni muzlatib qo'yguncha muzlatgichga qo'ying.