Chichek bir qimmatli xususiyatga ega foydali va osonlik bilan erishiladigan o'simlikdir: issiqlik va issiqlik bilan davolashdan keyin ham barcha vitaminlar va iz elementlarini saqlaydi. Pishirilgan lavlagi yangi turdagi temir va misni ko'paytiradi va qon hosil bo'lishiga yordam beradi. Bu sabzavotlardan stolingizni bezatib, bezatuvchi mazali yodgorlik tayyorlang.
Qovurilgan sho'rvadan tayyorlangan sabzavotlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- shakar - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- lavlagi - 1 kg;
- tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 0,5;
- sirka 3% - 1,5 dona;
- bar barglari - 3 dona;
- chinnigullar - 5 dona;
- doljin - 0,25 choy qoshiq.
- yong'oqni chimchilash.
Tayyorlash
Ko'k chuqurlari loydan yaxshilab yuviladi, bir yirtqichdan ichiga solib, suvga quyiladi va bir soat tayyor bo'lguncha qaynatiladi. Keyin salqin, mayda bo'laklarni kesib oling. Shundan so'ng biz lavlalarni har bir dafna bargiga, shirin qalampir va chinnigullar bir-biriga tashlab, toza idishga aylantirdik. Suv, sirka, tuz, shakar bilan aralashtiriladi va ziravorlarning qolgan qismini ta'mga soladi.
Biz har narsani qaynatamiz, yaxshilab aralashtirib, olovdan olib tashlaymiz. Qizamiqni deyarli qaynatilgan tuzlamoq bilan to'ldiring va ularni plastmassa qopqoq bilan yoping. Agar buyumni uzoqroq saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, himoya qilishni metall qopqoq bilan silkitib tashlashingiz mumkin. Sovutgichda qaynatilgan ko'k pishiriqdan tayyorlangan tuzlangan idishlar bilan yopishtirdik, yoki uni qabrlarga joylashtirdik.
Qovurilgan tuzlangan sho'rva
Tarkibi:
- yosh lavlagi - 500 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bibariya - 2 ta filial.
Tuxum uchun:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- olma sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
- yong'oq - 2 soat, qoshiq;
- tuz - ta'mga;
- kekikning bargi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yana bir variantni ko'rib chiqaylik: qanday qilib ko'katlardan pishiriladi. Beetroot yuviladi, tepa va quyruqlarni kesadi. Sabzavotlarni tozalanmasdan, nozik doira ichida kesilgan holda, ularni folga bilan qoplangan, yog' bilan sepib, bibariya va katta tuz barglari bilan sepib, quruq pishirish tepsiga qo'yamiz. 20 daqiqa davomida 200 daraja oldindan isitiladigan pechda pishiriladi.
Bu safar marinadni tayyorlaymiz: barcha ingredientlarni yopiq qopqoqli kavanozga qo'ying, uni yoping va uni juda siqib oling. Idishga pancar krujkalarini yoyib, ularni butunlay sovutib, pishirilgan tuzlamoq quyinglar. Muzlatgichdagi tayyor ovqatni olib tashlaymiz va yaxshi sovutilganidan keyin 30 minut davomida xizmat qilamiz.
Pomidor va sabzi dan sho'rva
Tarkibi:
- lavlagi - 3,5 kg;
- sabzi - 1 kg;
- Lampochka - 1 kg;
- pomidor - 2 kg;
- o'simlik yog'i - 700 ml;
- sirka;
- shakar - 200 g;
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
Biz qushchiqdan qaynatish uchun yana bir usulni taklif qilamiz. Barcha sabzavotlar to'g'ri yuviladi, kostryulkalarga solinadi, suv quyib, yoqimli ziravorlar va pishiriqlarni 1,5 soatgacha tayyorlang. Pishirish tugagunga qadar 30 daqiqa qolganida biz o'simlik moyi va sirka quyamiz. Bug'da dezinfektsiyalangan idishlarni ichiga solingan tuzlangan sho'rvalar muzlatgichda tozalang.
Yosh yigitdan tayyorlangan sho'rva
Tarkibi:
- ko'k - 1,5 kg;
- shakarli shakar - 2 ta;
- sirka 9% - 2 ta;
- tuz.
Tayyorlash
Agar siz ko'k-ko'katlardan tayyorlangan sabzavotni tayyorlashdan oldin, kichik kichkina quyruqni qoldirib, kichkina yosh paxta, minalar, jarayonlar olib tashlaymiz. Kichik bir yirtqichlardan, 2 litr suv quyib, sirka qo'shing, shakarni to'kib tashlang, qaymoqqa keltiring, shakar kristallari butunlay erimaguncha aralashtiring va isitiladi.
Keyin lavlagani yumshoq qilib qo'ying va taxminan bir soat davomida qopqoq ostida o'rta issiganda pishiring. Shundan so'ng, shovqin yordamida sabzavotni diqqat bilan chiqarib tashlang, uni idishga solib, salqin va sovishini kuting. Katta sabzavotlar 3-4 qismga bo'linib, quyruqni qoldirib, kichik ko'klarni butunlay tuzsizlantirishadi. Marinadlangan filtr va yana qaynatiladi. Endi soyali pancarni steril idishga solib, tuzlamni to'kib tashlang, qovoqlarni yoping va muzlatgichga saqlash uchun qo'yib yuboring. Xizmat qilgunga qadar, piyozdagi qozonli qozonni tashlang va yangi o'tlar bilan sug'oring.