Issiqlik kelishi bilan havo safarlari mavsumi boshlanadi va, albatta, shish kebapları boshlanadi. Odatda go'shtdan pishiriladi, shuningdek, ular tovuqdan ajoyib darajada mazali bo'ladi. Qanday mazali marinadlangan tovuq qanotlari, quyida o'qing. Shu tarzda tayyorlangan qanotlarni olovda va o'choqda tayyorlash mumkin.
Shish kebab uchun tovuq qanotlarini qanday tozalab olish mumkin?
Tarkibi:
- qanotlari - 1 kg;
- tomat pastasi - 15 g;
- mayonez 67% yog' miqdori - 40 g;
- soya sosu - 90 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qora qora qalampir.
Tayyorlash
Tuxum uchun mayonezni tomat pastasi bilan aralashtiramiz, mayiz sarimsoq qo'ying, soya sousida quying va yaxshilab aralashtiramiz. Qanotlarni bir oz quritib yuvib tashlang, qalampir bilan o'raladi va tayyorlangan tuxum shaklida quyiladi. Kamida 30 daqiqaga cho'zish uchun ularni qoldiring. Agar imkon bo'lsa, ularni ko'proq marinatlash yaxshiroq bo'ladi - qanotlari yanada ravshan va xushbo'y hidga ega bo'ladi, shuningdek, yanada chiroyli bo'ladi.
Tovuq qanotlarini pechka uchun qanday chiroyli qilish kerak?
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 1,5 kg;
- adjika - 15 g;
- shiypon urug'i - 20 g;
- maydanoz (o'tlar) - 90 g;
- sarimsoq - 10 dentikul;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
Tovuq qanotlari quritiladi, quritiladi, tuz bilan ovlanadi. Pishiriqdan oldin sarimsoqni maydalab, shingil urug'ini maydalab, ularning lazzatlarini yo'qotmasliklari uchun. Adjika, maydalangan petrushka, sirka qo'shilgan va aralashtiriladi. Olingan massa qanotlarga qo'llaniladi va qachon ruxsat berilguncha qoldiriladi. Tuxumdonlarda sovuqda qancha vaqt tursa, ular shunchalik yumshoq va mazali bo'ladi. Ushbu usulda qanotlarni isitish, panjara pishiring yoki panjara ustiga qavrilgan.
Asal-xantalli sosda qanotlarni qanday tozalasa bo'ladi?
Tarkibi:
- qanotlari - 6 dona;
- so'ya sosu - 75 ml;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- xantal - 10 g;
- asal tabiiy - 20 g;
- Yangi siqilgan limon sharbati - 10 ml.
Tayyorlash
Moyli idishda asal quyib, xantal va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Yaxshi aralashtiring, soya sousini va limon sharbatini qo'shing. Biz uni yaxshi surishtiramiz. Natijada paydo bo'lgan tuxum yostiqchasi kichik bir piyola ichiga o'ralgan qanotlarga to'la. Uni sovuqda marinadlash uchun qo'yamiz. Va yana bir xil qoidalar boshqa marinadlar kabi ishlaydi - qanotlari sosda qanchalik uzun bo'lsa, qanchalik shirali va mazali bo'ladi. Va bir nuance: ular yaxshi plastinka qo'yishdi va qanotlarni zulm ostida ushlab qolish uchun bir jar suvi ustiga qo'yishdi.
Barbekyu uchun tovuq qanotlarini qanday bezash mumkin?
Tarkibi:
- engil pivo - 90 ml;
- soya sousi - 30 ml;
- tabiiy asal - 25 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Soya sousi bilan aralashtirilgan porloq pivo tabiiy suyuq asalni qo'shib, maydalangan sarimsoq va aralashtiriladi. Tayyorlangan qanotlar olingan tuxumni to'ldiradi va kechasi uchun salqin joyda qoldiriladi.