Bunday sinovni qadoqlash sizni sevimli shirin va sho'r pishirilgan mahsulotlaringizni tayyorlanganda sizni vaqt va kuch sarflashdan qutqaradi. Achchiq pishirilgan, xamirsiz xamirdan tayyorlanadigan narsalar haqida quyidagi ta'riflarda batafsilroq gapiramiz.
Puff Pastry Puff Pastry
Agar puff-free xamirni pishirishga qaror qilmasangiz, pirojnoe ustida to'xtang, aksincha - tort. Deyarli hamma narsa bunday ochiq pyuresni to'ldirishi mumkin. Biz frantsuz klassikalarida pishloqli va tayanch bazasida qolishga qaror qildik.
Tarkibi:
- bargli sho'rvalar;
- Gruyer pishloq - 115 g;
- pırasa - 2 dona;
- kekik - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 45 ml.
Tayyorlash
Yumshoq qobig'ining oldindan muzlatilmagan qatlami, plomba tayyorlashni tushunish. Avvalo, pishloqlarni kekik bilan qoplagan barglari yumshatilgunga qadar davom etsin. Olingan qovurilgan sut va tuxum bilan sut bilan chayqatiladi. Aralashmani maydalangan pishloq va ziravorlar bilan qo'shing.
Jomadonni olish uchun xamirning chetlarini burang. Ko'proq qulaylik uchun, siz tortish formasini ishlatishingiz mumkin. Baza bilan bog'lang va uni 210 daraja 15 minutda pishiring, keyin puff-pishirilgan, xamir uchun xamirni quying va uni ushlab turguncha tayyorlashni davom eting.
"Yassiuchki" yorma xamirdan tayyorlanadigan retsept
Yassi, chuvalchangsiz sinovdan eng sodda mahsulotlardan biri - "til" - xamirning to'rtburchaklar qismlari, shakarga sepilgan yoki uning ziravorlar bilan aralashmasi. Shoshilinch choyga ajoyib qo'shimcha.
Tarkibi:
- bargli sho'rvalar;
- shakar - 85 g;
- doljin - 5 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Echiladigan xamirni qatlamini to'rtburchaklar ichiga bo'linib, ularning har birini tuxum bilan surting. Darçını shakar bilan birlashtirish va olingan harmanla "tillarni" har biriga sep. 20-23 daqiqa davomida 220 daraja "tillar" ni pishiring.
Oshqozon choychalaridan tayyorlangan nonlar
Oq sousni va prosciutto bilan to'ldirilgan bu gurjilar stolingizdagi issiq ta'mga chiqariladigan mahsulotlarning oddiy, ammo oqlangan qismi bo'ladi.
Tarkibi:
- puff pastry - 2 barg;
- sut - 235 ml;
- Dijon xantal - 10 g;
- un - 15 g;
- prosciutto - 6 tilim;
- grated pishloq - 135 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Unni qovurib, uni sut bilan suyultirishga tayyorlang. Sos qalinlashganida uni maydalangan pishloq va xantal bilan aralashtiring.
Qayiqli xamirni to'rtburchaklar bo'laklarga bo'linib, sousning bir qismini ularning har biriga joylashtiring va bir qism prosciutto bilan yoping. Xamirning chetlarini bir-biriga ulang va sirtni tuxum bilan surting. 20-25 daqiqa davomida 200 daraja pishirib.