Irlandiya yoki Airish Kofek uchun retsept juda qiziqarli tarixga ega. O'tgan asrning qirqlarida kashf etilgan. Bunday yoqimli ichimlikni yaratuvchisi, Irlandiya restoranining oshpazeri Jo Sheridan edi. Ushbu restoran Shannon aeroportida joylashgan, u erda yo'lovchilar dengiz bo'yidagi Amerikaga uchib ketishgan. Qishda bir marta (Irlandiyada, qish juda nam va sovuq), odamlar dengizga uchib keta olmadilar va tunni aeroportda o'tkazishlari kerak edi. Barcha sovutilgan va charchagan yo'lovchilar aerodromda joylashgan barga borishgan. Shunda Sheridan, mehmonlarga issiqlik qilish uchun ularga irland viskisi va yog'li kremni qo'shgan holda, ularga noan'anaviy qahva kokteyli berishga qaror qildi. Odamlar juda mamnun edilar - sharob mazali va original edi. Sekin-asta ajralib turadigan qahva nafaqat o'z uyida, balki Amerikada ham, butun dunyoda ham tanildi. Shunday qilib, Irlandiya qahvali retsepti bizning vaqtimizga to'g'ri keldi.
Irlandiya qahvasini pishirish uchun tajribali bista bo'lishi yoki qahvaxonaga borish shart emas. Uyda xushbo'y qahva kokteyli bilan isitish mumkin. Sizga Irlandiyalik qahvani haqiqiy Irlandiyalik singari qanday qilib tayyorlashni o'rgatamiz.
Irlandiya qahva - retsepti
Tarkibi:
- Irish viski - 35 ml (2 osh qoshiq);
- tabiiy qahva - 2 stakan;
- yog'li krem (chang emas);
- shakar - 2 choy qoshig'i (ideal shakar kamoli, ammo jigarrang bilan almashtirilishi mumkin).
Tayyorlash
Irlandiyadagi krem-qahva maxsus ajratilgan shishada tayyorlanadi, uning hajmi 227 gramm. Stakanni shunchalik iliq qiling: uni qaynoq suv bilan aylantirib, bir daqiqaga turing va quying (uni bir stakan viski o'rniga isitishingiz mumkin, shishani issiq suvda ushlab turasiz).
Kremni qo'yish kerak. Tabiiy, yog' miqdori katta. Ularni suyuqlikda saqlanglar. Agar krem qalin bo'lsa, unda ular qahvalarda cho'ktiriladi. Soğutun. Bar choy qoshiqni oling, uni isitib oling, uni teskari o'girib, shisha ustiga ushlab, kremni aralashtirmang, ammo uning tekis yuzasiga yotaverasiz. Oxir-oqibat, doljin kokteylini sepsangiz, bu unga nekbinlik beradi.
Issiq qahvani ichish uchun, qaynoq viski bilan birga, yumshoq havo kremining sovuq qatlami orqali har kuni ushbu daqiqani takrorlashni istaganingiz ma'qul.