Uyda qovurilgan go'sht

Tushenka uzoq vaqtdan buyon o'z vazifasini bajaradigan asosiy taom edi, bu esa styuardessalarni qutqargan, va ular nafaqat hayot sharoitlarida. Agar kechki ovqatni tezda tayyorlash kerak bo'lsa, unda har qanday yon idish bilan bir piyola pishiriqli sho'rvalar muammoni echadi va agar siz zammada nima qilish kerakligini bilmasangiz, bu erda stew eng yaxshi tanlovdir.

Agar siz ushbu taomning muxlisi bo'lsangiz, unda biz sizning uyingizda pishiriq tayyorlashni bizdan yig'ilgan retseptlar qiziqtiradi.

Cho'chqa go'shti uchun retsept

Uy qurilishi cho'chqa go'shtining retsepti, ehtimol, eng mashhur hisoblanadi, chunki go'shtning yog' miqdori tufayli idish to'la va juda mazali.

Tarkibi:

Tayyorlash

Go'shtni mayda qismlarga, mavsumga tuz va qalampir bilan kesib oling va yaxshilab aralashtiring. Go'shtni tayyorlash uchun oldindan sterillangan shisha kavanozni oling. Pastki qismdagi dafna bargini qo'ying, so'ngra cho'chqa parchalarini qattiq mahkamlang. Kavanozni sterillangan qopqoq bilan yoping va uni sovuq pechga yuboring.

Keyin pechni 250 daraja uchun oching va go'shtni qaynatib oling, so'ngra issiqlikni 150 darajaga tushiring va 3 soat davomida pishiring. Bu vaqtda, mayda bo'laklardagi va kichik olovda yog'ni kesib tashlang, shamchiroqda yog 'sepib, alohida idishga quyiladi.

Go'shtni olganingizda uni yog' bilan to'ldiring, kavanozni o'rang va sovushini qoldiring. Tayyorlangan sabzani salqin joyda saqlang yoki siz xona haroratida mumkin.

Uy qurilishi tovuq go'shti

Tovuq go'shti uchun retsept cho'chqa go'shti kabi go'shtni yoqtirmaydigan odamlar uchun juda mos keladi, ammo quruq tovuqni iste'mol qilishni istamaydi.

Tarkibi:

Tayyorlash

Ushbu retsepti bo'yicha tayyorlangan tovuqli tovuqni tayyorlash uchun siz ikkita sterillangan 700 mililitrli shisha idishlar va katta kastryulga muhtoj bo'lasiz. Go'shtni yuvib, teridan va suyaklardan tozalang. Kichkina bo'laklarga kesib, tuz va tuzlangan ziravorlar bilan mavsumga qo'ying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda 30-40 daqiqa davomida xizmat qiling.

Qovurlarning pastki qismida bir dafna yaprog'i va 10 dona qalampir qo'y. Keyin go'sht qismlarini yotqizib, qovoqlari bilan yopib qo'ying, lekin ularni qattiq torting. Idishning tagida bir sochiq bilan qoplangan, idishlarni bir necha santimetr uchun qopqoqlarga etmasligi, qopqog'ini yopib, kuchli olovga solib qo'yish uchun suv bilan to'kib tashlang.

Suv qaynab chiqqanda, issiqlikni kamaytiring va steakni 4,5 soat pishirib. Suvni tomosha qiling va u qaynatilganda to'ldiring. Vaqt o'tgach, qutilarni chiqarib oling, ularni qattiq torting va xona haroratida sovutib turing. Taxminan 6 oy davomida muzlatgichda bunday turtki saqlang.

Mol go'shtini tayyorlash uchun retsept

Tarkibi:

Tayyorlash

Shuni esda tutingki, bu retsept bo'yicha tayyorlangan mol go'shtini mazali qilish uchun go'sht juda yangi va hech qanday holatda muzlatilmasligi kerak.

Sigirni kichik bo'laklarga kesib, tuzga solib, tuz va joyga qo'ying. Go'shtni suvga qo'shishning hojati yo'q, go'sht shirasini bo'shatadi. Ba'zida aralashtirib, yopiq qopqoq ostida söndürün. O'rtacha bu jarayon 4,5-6 soatni tashkil etadi. 2-3 soat o'tgach, yog'ning yarmini nozik kissing va go'sht qo'shing. Jarayon oxirida, panaga bir dafna yaprog'i va qalampir yuboring.

Yog'ning ikkinchi yarmini eritib, tayyor kosasini shisha idishga solib, eritilgan yog' bilan to'ldiring. Qopqoq bilan mahkamlang, salqin va sal nonni tayyorlang.

Uyda tayyorlangan shamlardan foydalanishni va kartoshkani yoki makaron tayyorlashni ishlatishni unutmang.