Umuman olganda 3-4 kun davomida nonni iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir, chunki u qattiqlashishi yoki mog'orlanishi mumkin. Garchi yangi non ham foydasiz bo'lsa-da. Xo'sh, nonni qanday saqlash to'g'ri?
Nonni qayerdan saqlashimiz kerak?
Nonni qaerda saqlash kerak bo'lsa, barchaning imkoniyatlari asosida qaror qabul qiladi. Pishirgandan so'ng, nonni taxminan bir soat davomida (shashamatsiz) ustiga sovutish kerak 3 (sovutilgan non yaxshi kesiladi) - bu vaqt davomida nonni "pishadi", so'ngra uni nonga olib kelish mumkin. Yog'och nonpot (novdalar, qayin qobig'idan qilingan) va bo'yalgan taqdirda yaxshi bo'ladi. Yaxshiroq havo pishadigan joyni sozlash kerak, chunki u havo havosini zaiflashtirishi mumkin, aks holda nonni «to'zg'itadi». Nonni muntazam ravishda ushlab turishingiz kerak: haftada bir marta maydalangan narsalarni olib tashlashingiz kerak, oq sirka zaif eritmasi bilan o'chiring va agar non yog'och bo'lmasa, yuving va yaxshilab chaying, keyin quriting.
"Non" sirlari haqida
Agar siz ko'p nonni iste'mol qilsangiz, unda qanday qilib yangi va mazali bo'lib qolmasligi haqida savol tug'iladi. Nonni qog'oz qopqog'ida yaxshi saqlash mumkin (paketlar yoki qog'ozlar quruq va toza bo'lishi kerak, gazetalar ishlatilmasligi kerak). Asosan, qattiq qadoqlash (plastmassa qopqoq emas!) Bundan tashqari, nonni begona hidlardan himoya qilish va qolip sportlari bilan ifloslanish mumkin. Javdar noni oq nondan alohida saqlanishi kerak.
Muzlatilgan non
Nonni muzlatgichda saqlash mumkinmi? Ha, siz nonni (butun yoki kesilgan, selofan yoki qog'ozga o'ralgan holda, keyin polietilenda) dondurabilir va muzlatkich kamerasiga 3 oygacha saqlab qo'yishingiz mumkin. Keyin eritish uchun bunday non taxminan 2 soat davomida xona haroratida turishi kerak. Mikroto'lqinli pechda yoki folga solinganidan keyin o'choqdagi past haroratda uni o'chirishingiz mumkin. Nonni muzlatgichda emas, balki nonning xona haroratida saqlash kerak, chunki nondan bug'lanish jarayoni eng yuqori darajaga 0-2 ° C (bu muzlatgichdagi rafning shartlari) eng yuqori darajada bo'linadi. Muzlatgichda muzlashdan saqlansa, non tezda eskiradi va o'ziga xos yoqimli hidni yo'qotadi.