Bugungi mavzusi qovoq ikra hayranlarına bag'ishlangan. Mayonez va tomat pastasi bilan tayyorlanganda, bu juda mazali sabzavotli preparatlar juda yaxshi. Uyda bunday sabzavotlarni tayyorlashni o'zingiz uchun, o'z retseptlarimiz sizga yordam berishi mumkin.
Sarimsoq, mayonez va pomidor bilan tez ikra
Tarkibi:
- qovoqcha (allaqachon soyulmuş) - 3 kg;
- sarimsoq - 10 ta tish;
- tomat pastasi - 250 g;
- Yog 'miqdori yuqori bo'lgan mayonez - 260 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 100 ml;
- to'yingan shakar - 100 g;
- tuz - 30 g;
- erga qizil qalampir - ta'mga;
- sirka 9% - 30 ml.
Tayyorlash
Ikra ikra hosil qilish uchun yadrodan yadrodan urug' va terilar bilan olib tashlaymiz, tasodifiy bo'laklarga kesib o'tamiz va oldindan tozalangan sarimsoq bilan go'sht maydalagich orqali o'tamiz. Sabzavot aralashmasini chuqur qaynatgichda, qovurilgan qozonda yoki qozonda joylashtiring, tomat pastasi, mayonez, o'simlik yog'i qo'shamiz, shuningdek tuz, shakar, tuproq qizil qalampir tashlaymiz va konteynerni olovda saqlab qo'ying. Qaynata olgandan so'ng, yong'in tezligini minimal darajada kamaytiring va ikki soat davomida qopqoq ostida ikra siqiladi. Pishirish jarayonining tugashidan ikki daqiqa oldin, sirka ichiga quying va yaxshilab aralashtiriladi.
Tayyorlangan issiq ikra steril, quruq kavanozlarga qo'yiladi va qovurilgan qovoqlarga o'raladi. Ish joyi qopqog'ini pastga qo'yamiz va to'liq sovib ketgunicha yaxshilab o'raymiz.
Ushbu retseptda, sarimsoq, agar kerak bo'lsa, piyoz bilan almashtirilishi mumkin, u besh yuz grammni oladi. Buning ta'mi bir-biridan farq qiladi, ammo kamroq qiziqarli bo'ladi.
Mayonez va tomat pastasi bilan uy sharoitida ikra ikra
Tarkibi:
- qovoqcha (allaqachon soyulmuş) - 3 kg;
- sabzi - 1,5 kg;
- piyoz - 500 g;
- tomat pastasi - 250 g;
- Yog 'miqdori yuqori bo'lgan mayonez - 260 g;
- to'yingan shakar - 100 g;
- tuz - 30 g;
- sirka 9% - 30 ml.
Tayyorlash
Biz squashni yuvamiz, terisini kesib, yadroni urug'lar bilan chiqaramiz va go'shtni go'shtning ochilishidan kichikroq tasodifiy qismlarga aylantiramiz. Biz piyoz va sabzi tozalash, shuningdek, bir necha qismlarga kesib. Biz sabzavotlarni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz va o'simlik aralashmasini qozonga yoki boshqa o'lchamli qalin devorli idishlarga joylashtiramiz. Tomat pastasini qo'shing va idishlarni qopqoq bilan yopishdan oldin va kamida olov kuchayishini kamaytirishdan oldin qaynab, aralashtirib, ikki yarim soat davomida qaynatib oling. Endi mayonezni, tuzni, shakarni qo'shing va ikra istalgan zichligi paydo bo'lguncha namlikni bug'lang. Söndürme oxirida, mayonez tushiring va aralashtiramiz.
Dastlab tayyorlangan steril idishlar ustida tayyor ikra ajratamiz, qovoqlari bilan yopamiz va qopqoqlarni o'zini sterilizatsiya qilish uchun issiq latta ostiga qo'yamiz. To'liq sovutishdan so'ng qorong'i joyda saqlash uchun ishlov berish qismini aniqlaymiz.
Misrda mayonez bilan do'kon sotib olindi
Tarkibi:
- qovoq - 4 kg;
- sabzi - 1,5 kg;
- piyoz - 1 kg;
- Qayta o'simlik yog'i - 300 ml;
- shakar shakar - 175 g;
- sirka - 140 ml;
- tuz - 50 g;
- Yog 'miqdori yuqori bo'lgan mayonez - 400 g;
- tomat pastasi - 500 g;
- qora qalampir - 10 g;
- qora shirin qalampir - 10 g.
Tayyorlash
To'g'ri sabzavotlarni tayyorlab, go'sht maydalagich orqali o'taylik, o'simlik massasini qalin devorli idishlarga solib, olovga qo'ying. Bas, tuz, shakar, Qayta qilingan yog ', sirka, qalampir va qalampir qo'shing va past olovda bir yarim soat pishiring. Endi biz massani blender bilan uramiz, mayonez va tomat pastasini qo'shamiz va yana bir soat pishiramiz.
Tayyor bo'lgach, issiq ikraikani steril idishlar ustiga yoyib, qopqalarni yopamiz va ularni to'liq sovib ketguncha issiq yuzaga qo'yamiz.