Mehmonlarni ajablantiradigan va bayramona yoki tasodifiy jadvalni diversifikatsiya qilish uchun boshqa nimalarni bilmayapsizmi? Bugungi kunda sizga tuz berishda sizga qanday mazali va tezkor baliq qilishni o'rgatamiz. Bunday idish, albatta, sizning kartangiz bo'ladi va har kim sizni bunday asl va xushbo'y ovqatlar uchun retsepturni baham ko'rishingizni so'raydi.
Baliqni tuzsizlantirishda ishlatiladigan baliq retsepti
Tarkibi:
- oq baliq filesi - 1 kg;
- ziravorlar;
- Bug'doy uni - pishirish uchun.
Tuxum uchun:
- sabzi - 2 dona;
- stol sirkasi - 120 ml;
- shakar - 1,5 tsp.
- baliq suvi - 1 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- pomidor yoki pomidor - 200 ml;
- chinnigullar - 3 dona;
- zamin darbasi - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi maydanoz - 3 sprg;
- Ziravorlar va dafna barglari - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxum ostida mumtoz baliq retsepti etarli darajada sodda va sizdan ko'p vaqt talab qilmaydi. Shunday qilib, har qanday oq baliqning filetosini olib, yaxshilab yuvib tashlaymiz, sochiq bilan quritamiz va uni o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Unni ziravorlar bilan aralashtirib, baliqni maydalab, oldindan qizdirilgan o'simlik moyi uchun tayyor bo'lgunga qadar qovurasiz. Shundan so'ng tekis katta idishga siljiting va salqinlash uchun qoldiring.
Marinadlangan sabzi va lampochkalarni tayyorlash uchun tozalanadi, ingichka paxta va maydalangan maydanoz pichoq bilan kesiladi. Yuqori qatlamli qovurilgan idishda bir oz yog 'quyib, isinib, tayyorlangan sabzavotlarni otib, o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida torting. Keyin tomat pyureini qo'shib, darchani, qovoqni va dafna bargini tashlang. Biz har bir narsani qaynatamiz, issiqlikni kamaytiramiz va ovqatni 10-15 daqiqa davomida pishiramiz.
Eng oxirida, bulon, stol sirkasini kerakli miqdoriga quying, ziravorlarni tashlang va yaxshilab aralashtiramiz. Bir qaynatib olib, idishga levhadan olib tashlang. Bu juda qalin bo'lmasligi kerak, lekin suyuq emas. Tuxumdon bir oz soviganida qovurilgan filetkalarni quyib, stolga xizmat qiling. Hammasi bo'lib, mumtoz yogurt ostida baliq tayyor!
Tovuqli an'anaviy baliq retsepti
Tarkibi:
- baliq;
- sabzi - 3 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- un - 300 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun yog'i - qovurish uchun;
- kam yog'li smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- qora qalampir.
Tayyorlash
Keling, baliqni tuzlamoqda qanday qilib yana bir usul bilan ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, baliqlarni tozalash, ishlov berish va sovuq suvda yaxshilab yuvish. Keyin tizzadan kesib oling va boshini ushlab, barcha suyaklarni chiqarib tashlang. Qabul qilingan filetalar parcha bo'lib chopib, ta'mga tuz qo'shib, dam olish uchun qoldiring. Keling, siz bilan birga sabzavotlarni tayyorlash uchun sabzavot tayyorlaylik: sabzi tozalanadi, maydalagichga maydalangan yoki ingichka uzun bloklar bilan eziladi. Lampochka va bolgar qalampirlari tozalanadi, yarmida kesiladi va yarim halqalarga o'raladi. Sarimsoq, maydanoz va arpabodiyon yuviladi, sochiqni silkitadi va tarqaladi.
Keyin, biz bir qavrilgan pan olib, unga yog' yog'i quying, iliq va tezda baliqning har ikki tomoniga qovurayapmiz,