No'xat jeli - bu oshxonaga tayyorlanadigan yoki kechqurun xizmat qilish uchun tayyorlanadigan Ukraina oshxonasining taomidir. Biz jel kabi ichimlik deb o'ylash uchun ishlatilgan bo'lsak-da, no'xat jeli , sovitish va sertleştirildikten keyin ezilgan, kichik qismlarga kesib, xushbo'y moy bilan sug'oriladigan yuqori sifatli ikkinchi kursdir. Keling, sizga no'xat jelesini va xizmat qilish yaxshiroq qanday tayyorlanishini ko'rib chiqaylik.
No'xat jeli uchun retsept
Tarkibi:
- no'xat - 2 ta mahsulot;
- suv - 5 ta mahsulot;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
No'xaviy jöle fasulyesi quritilgan issiq pishirish idishida engil qizdirib oling va keyin uni qahva maydalashtiruvchi yoki blender bilan unga torting. So'ng ehtiyotkorlik bilan no'xat unini qalin dipli idishga solib, sovuq qaynatilgan suvni quying, aralashtiring va o'rta issiganda joylashtiring.
Biz ommaviy bir qoshiq bilan doimo aralashtirib, qaynoq olib kelamiz. Keyin olovni minimallashtiring va aralashtirishni to'xtatmasdan jelni qalinlashgunga qadar pishiring. Keyin, tuz va qalampir massasi o'simlik yog'i mog'orlaridan moylash uchun tatib ko'radi. Tayyorlangan jele qizarib pishgan piyoz, yangi o'simliklar, tuzlangan yoki qovurilgan qo'ziqorinlar bilan bezatilgan. Biz ovqatni alohida kichik kalıplarda yoki kichik qismlarga ajratib turamiz.
No'xat unidan Kissel
Tarkibi:
- no'xat - 2 ta mahsulot;
- Lampochka - 2 dona;
- suv - 5 ta mahsulot;
- ziravorlar;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Agar siz no'xat ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni qahva maydalashgichda oldindan maydalab, nozik bir tanadan silkitib, no'xat unini idishga soling. Keyin asta-sekin suv quying va yaxshilab aralashtiramiz, barcha tuproqlarni ishqalab qo'ying. Tayyor massani tortamiz, tuzni aralashtirib, idishlarni katta olovga qo'yamiz. Aralash qizdirilganda, olovni minimal darajada kamaytiring va 5 daqiqa mobaynida doimiy ravishda karıştırarak jöle pişiriniz. Biz o'simlik moyi bilan moyni quyamiz, no'xat massasini to'kib tashlang va uni to'liq sovutib turing, so'ng sovutgichga sovutish uchun olib tashlang.
Endi sosni tayyorlaylik. Qo'ziqorinlar va piyoz ishlov berib, kichik bo'laklarga bo'linib, o'simlik moyiga botiriladi. Qovirg'ichga ozgina tuz qo'shing va issiqdan chiqaring. Agar jele kichik kalıplarda qilingan bo'lsa, ularni plitalari ustiga aylantiring, bir oz titroq va qoliplari olib tashlang. Agar idish katta shakldagi muzlatilgan bo'lsa, uni muloyimlik bilan burib, jeldan chiqarib oling. No'xat plankalari qismlarga bo'linib, plastinada yotadi. Kisselni xushbo'y o'simlik moyi bilan to'kib tashlang, ustiga esa qo'ziqorinni piyoz bilan qo'shib qo'ying.
SOS bilan mazali no'xat jeli
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- no'xatli un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 20 g;
- suv 375 ml;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Soqol uchun:
- elk yog'i - 100 g;
- oq quruq sharob - 30 ml;
- Lampochka - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml.
Tayyorlash
Baza uchun unni oz miqdorda iliq suv bilan aralashtirib, bir hil massaga ega bo'lguncha aralashtiring. Qolgan suv qaynatiladi, yog' va tuz qo'shiladi. Keyin no'xotilgan un aralashmasi tushiring
Sosini tayyorlash uchun lampani olib, uni tozalab, kublarni parchalab, elkasini ingichka bloklar bilan kesing. Piyozni o'simlik yog'ida taxminan 2 daqiqaga qadar yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va keyin go'shtni tashlang va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Keyin, sharobni to'kib tashlang va spirtni butunlay bug'lang. Shaklni bir plastinka ustida bir jöle bilan qaytarib oling, ustiga esa piyoz sosini yoyib yuboramiz.