Bizning ichimizdagi kimlar bayram jadvalidagi menyuni bo'yashmadi? Mehmonlar nimani yoqtirishi yoki qanday ovqatni "o'xshash" bo'lmasligi haqida o'ylamaganmi? Oshxonada soatlab qimmatbaho vaqtni sarflasangiz, shunchaki tajovuzkor bo'lasiz, stolda esa atir-upa yoki issiqroq deyarli noqonuniy qoladi. Styuardentning his-tuyg'ulari shikastlangan, chunki ko'plab harakatlar qilingan. Biroq, qozonga qozongan variant - tuzlangan qizil ikra tuzati, uning retsepti salat bargi va pomidor bilan engil bo'lishi mumkin, va tarkibida qaynatilgan kartoshka bo'lsa, ko'proq to'yimli va to'yimli bo'ladi. Shubhasiz, birinchi navbatda lososli bayramona salat egan. Siz tanlagan variantlardan qaysi biri bo'lsa, mehmonlar doimo zavqlanishadi va sizning oshxona mahoratingiz mahorat bilan baholanadi. Aytgancha, bu salat tayyorlash uchun retseptlar tanlash juda katta: avokado, arugula, tuxum, qo'ziqorin, yangi va qovurilgan sabzavotlar bilan. Ko'rib turganingizdek, lososni sevuvchilarni ajablantiradigan narsa bor. Sizga ta'mingizga mos keladigan bir necha retseptlarni taklif qilmoqchimiz.
Salmon va kraxmalli salat
Siz, ehtimol, tovuq salatasi "Tsezar" ni taniysiz, unda oq rangli parranda go'shti va qizilxo'rlikning eng mazali kombinatsiyasi mavjud. Salmonni kraker bilan tayyorlagan salatni tayyorlashga harakat qiling - uning ta'mi sizni hayratda qoldiradi, shuningdek, atir-upani oson va past kaloriya. Bir vaqtning o'zida salatga xizmat qilish kerak, aks holda krakerlar ho'l bo'lib qoladi va mehmonlar kutilgan cho'ktirishni ko'rmaydi. Qolganlarida, ikkala yonoqqa ham zarba bo'ladi.
Tarkibi:
- sho'rlangan ikra - 200-250 g;
- marul yashil - 1 shamshcha;
- yangi bodring - 2-3 dona;
- non yoki kraxmal - ta'mga;
- qaymoq yoki yogurt - ta'mga qarab;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kraker bo'lmasa, biz oq yoki javdar nonini olamiz, ularni kublar bilan kesib, panda quritamiz, shunda tuzlangan ikra uchun bizning salat retsepti uchun bir xil krakerlar olinadi. Yashil salat diqqat bilan pishirib, qog'oz peçete quritib, qalamni yirtib tashlang, keyin ularni salat idishiga joylashtirdik. Biz yuqoridan kichik kubiklardagi bodringni kesib o'tdik, so'ngra lososni ham kesib tashladik. Smetana, slyuda, qalampir qo'shing va engil salatani ikra bilan aralashtiring. Uni katta salat idishida va kichik kostryulkalardagi stolda xizmat qilishingiz mumkin.
Salmon va qo'ziqorinlar bilan salat
Ushbu salatani tayyorlash uchun qo'ziqorinlar eng mos keladi, ular qizil baliq ta'mini juda yaxshi ta'kidlashadi. Bugungi kunda ularni sotib olish oson, chunki ular deyarli butun yil davomida do'konlar do'konlarida mavjud.
Tarkibi:
- tuzlangan qizil ikra - 150 g;
- shampignons - 200 g;
- pishloq - 100 g;
- mayonez - ta'mga;
- tuz, qalampir, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar tozalanadi, ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi, so'ngra suvni to'kib tashlaydi va champignonlar sovitiladi va kichik plastinalarga bo'linadi. Ildiz va pishloqli chiziqlar. Endi baliq, pishloq va qo'ziqorinlarni aralashtiramiz, mayonez, ziravorlar qo'shing va salat idishlarini joylashtiring. Biz yuqorida petrushka bilan bezatamiz.
Salmon va sabzavotlar bilan salat
Qizil baliq juda ko'p sabzavot bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Bu ayniqsa, pomidor bilan yaxshi - bu tananing ozuqa moddalarining ta'mi va muvozanatining ideal birlashmasidir. Siz sabzavotli salatani faqat ingredientlarni aralashtirib tayyorlashingiz yoki tuzlangan lampa bilan qatlamli salat tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Uning xususiyatlaridan biri sho'rpeskada yoki xizmat plastinasida qaynatilgan yoki yangi sabzavotlar qatlamlari bilan to'ldirilganligi, yuqori qismida qizil baliq bo'laklari va bu qurilish ko'kalamzor bilan bezatilgan. Bu variantda atir-upani oqlangan va qulay ko'rinadi, uni bayramona stolga ishonch bilan topshirishi mumkin.