Dengiz kokteyli sho'rvalar, salatlar, atirlar va asosiy ovqatlar tayyorlanadigan universal mahsulot bo'lib, siz hatto organizmning foydalariga va menyudagi mavjudligining ahamiyatini eslatib turolmaysiz. Dengiz kokteyli ko'plab ishlab chiqaruvchilar tomonidan taqdim etilganidan keyin u o'z tarkibida va ingrediyentlarning nisbatlarida juda xilma-xildir. Turli ishlab chiqaruvchilarning kokteyli bilan bir xil retsepti ta'midan butunlay farq qilishi mumkin.
Dengiz mahsulotlari oshi uchun tayyorlanadigan retsept "Dengiz kokteyli"
Muzlatilgan dengiz kokteylidan juda oddiy retsepti kam harakat va vaqt talab qiladi.
Tarkibi:
- muzlatilgan dengiz mahsulotlari mexbiti - 300 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- krem - 150 ml;
- sariyog' - 50 g;
- qayta ishlangan pishloq - 50 g;
- dafna yaprog'i;
- tuz;
- qalampir;
- ziravorlar;
- dereot - ½ qalam;
- maydanoz - ½ nur;
- yashil piyoz - ½ qalam.
Tayyorlash
Muzxonalarni muzdan tushirish va yaxshilab yaxshilab yuvib tashlang, chunki ba'zida qobiq va dengiz qumlarining zarralari ham bor. Idishdagi suvga to'ldiring, plastmassaga soling, dengiz mahsulotlari bilan ishlatadigan tuz, dafna va ziravorlar qo'shing. Qaynata olingandan so'ng, u erda dengiz mahsulotlari va yarim limon sharbatidan keyin qo'ying. Va boshqa bir kostryulkalar kremini qaynatib oling, ularni plastinadan chiqarib oling va bir xillikka erishish uchun krem pishloq qo'shing, blenderni ishlatish eng yaxshisidir. Bolgar qalampirini qovurilgan va yog'da qovurayapti. Suvdan dengiz kokteyli olib tashlang va kremga o'tkazing, lekin suvni bo'shatmang. Endi dengizda qaynatilgan kremda tayyorlangan suvga to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan yupqa idishga soling. Qisqichbaqasimon qalampir qo'shing, mayizlangan mayizlarni va endi limonning tuzini, ziravorlarini va sharbatini qo'shib ko'ring. Keyin pechka qo'ying va bir necha daqiqa davomida pishiring. Ba'zilar pishirish tugagach, bu sho'rva ezilgan sarimsoq qo'shadi, lekin bu havaskor.
Dengiz kokteylidagi salat retsepti
Dengiz kokteyli salatlarining ta'riflari odatda oddiy, ayniqsa, tuzlamada turlicha. Yarim soat davomida stolingda mazali sovuq atir oshiq bo'ladi.
Tarkibi:
- Marine qilingan dengiz kokteyli - 300 g;
- karam Peking - 100 g;
- bodring - 150 g;
- pomidor - 150 g;
- tuxum - 4 dona;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Tuxumni qaynatib, sovuq suv bilan to'kib tashlang va ularni sovutib qo'ying. O'rtacha kubiklar bilan xitoy karamini chiziqlar, bodring va pomidor bilan bo'laklang. Tuxumlarni kesish juda kichik va har bir narsani bir idishga joylashtirish kerak. Agar kokteyl ba'zi ingredientlar juda katta bo'lsa, ularni maydalashingiz mumkin. Zaytun moyi bilan mavsumni boshlang va kokteyl, keyin tuz va qalampir bo'lgan sho'rva qo'shing.
Kremali sousda dengiz kokteyli uchun retsept
Tarkibi:
- muzlatilgan dengiz kokteyli - 0,5 kg;
- limon - yarim;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- krem 20% - 1 stakan;
- tuz;
- zaytun moyi - 15 g;
- soya sousi - 30 g;
- shakar;
- piyoz - ½ o'rta lampochka;
- ziravorlar;
- maydanoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Dastlab, dengiz mahsulotlarini muzdan tushirish kerak, lekin issiq suv yoki mikroto'lqinli pechning yordami bilan emas. Ular tabiiy ravishda eritiladi, undan keyin pishirish bilan ular yiqilmaydilar va tartibsizlikka aylanadi. Keyin