Kartoshka "Garmoshka" - pazandachilikning ko'plab turlarini o'zida mujassam etgan va o'zining ajoyib qiyofasi bilan har qanday bayramni bezatishga qodir bo'lgan original idish. Kartoshkani to'ldirish uchun turli xil mahsulotlardan foydalanib, har xil oziq-ovqat ta'mi mumkin bo'ladi.
Kartoshkani "Garmoshka" qanday tayyorlash mumkin?
Agar menyuda "Garmoshka" kartoshkasi to'g'ri pishgan bo'lsa, u juda mazali, tez va osonlik bilan ovqatdan ajralib turadigan xushbo'ylikda bo'lgan och yeyishlarni boqishga qodir.
- Kartoshka avvaldan tozalanadi yoki peel bilan birga ishlatiladi, yuzani cho'tka bilan yaxshilab yuvish.
- Tayyorlangan ildiz akkordeon shaklida kesiladi.
- Kartoshka qo'shimchasi sifatida siz pishloq, yog ', sosiska, yog', cho'chqa go'shti, go'sht mahsulotining barcha turlari, qo'ziqorinlarni ishlatishingiz mumkin.
- To'ldirilgan kartoshka folga solingan holda, plyonkada, shunchaki shaklda, uni folga choyshab bilan pishirishning birinchi bosqichida qoplaydi.
- Pishirish oxirida yoki tugatilishidan 10 daqiqa oldin kartoshka-akkordeon maydalangan pishloqga sepilishi mumkin.
Folga kartoshka "Garmoshka"
Foydali pishirilgan pechda "Garmoshka" kartoshkasi har doim pishiriladi va har doim mazali bo'ladi. Bu holatda, qo'shimchalar sariyog 'suti bo'lib, u qayta ishlash jarayonida o'simlik pulpasini xushbo'ylashtiradi va unga nozik kremsi ta'm va yumshoqlik beradi. Smetana yoki boshqa foydali sosli idishga xizmat qiling.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- yog' - 200 g;
- tuz, qalampir, italyan go'shti.
Tayyorlash
- Tayyorlangan va kartoshkani kesib o'tlar bilan tajribali tuzlangan, qalampir.
- Yog 'bo'laklarida tilimlarni qo'shing, ildizni folga soling.
- Bir soat o'tgach, pishirgichdagi kartoshka "Garmoshka" pishirgichda xizmat qilishga tayyor bo'ladi.
Pishloqli pishirilgan kartoshka "Garmoshka"
Pishloqli pishirilgan kartoshka "Garmoshka" og'ziga suv beradigan dukkakli qobiq va ajoyib ta'mga ega. Pichoq yoki pichoq bilan tayyorlangan kartoshkali pishloqni tanlab olishni afzal ko'raman, erga qalampir aralashmasi, quritilgan yoki yangi sarimsoq qo'shilishi bilan ziravorlar aralashmasi bilan.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- qattiq pishloq - 200 g;
- yog' - 200 g;
- tuz, qalampir aralashmasi, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkalari oxiriga qadar kesishmasdan, ularning tuzi, qalampir, qalampir aralashmasi bilan diqqat bilan mavsumni kesishsiz akkordeon shaklida kesiladi.
- Yog 'qismini tilimga solib, folga ostidagi shaklda 200 darajaga 1 soat pishirib.
- Folga olib tashlang, tilim pishloq qismlariga soling.
- Pishloqli pishirgichdagi "Garmoshka" kartoshkaning yana 15 daqiqasi tayyor bo'ladi.
Kartoshka "Garmoshka" pechda cho'chqa yog'i bilan
Eng qoniqarli va to'yimli yog'li bo'laklar bilan tayyorlangan pishirilgan kartoshka "Garmoshka" dir. Yangi, sho'r yoki to'shalgan mahsulot, kartoshka chizig'i kattaligiga teng bo'laklarga bo'linishi kerak. Pishirish oxirida piyola sepishi mumkin bo'lgan sarimsoqning ta'mi paletini to'ldiradi.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- yog '- 250 g;
- tuz, qora qora qalampir, ziravorlar, arpabodiyon.
Tayyorlash
- Tayyorlangan, akkordeoni kesib, kartoshka tuzlangan, qalampir, ziravorlar bilan ishlangan.
- Agar so'ralsa, kartoshka kesmalariga qo'shilgan tilim bilan yog'ni bo'laklarga solib, ularni tuz va qalampir soling.
- Kartoshka "Garmoshka" cho'chqa bilan 200 daraja taxminan 1 soat pishiriladi. Tubkalar folga o'ralgan bo'lishi mumkin, qo'lqopga yoki qopqoqli qolipga solinishi mumkin.
- Tayyorlangan maydanozga sepilgan issiq kartoshka tugadi.
Kartoshka "Garmoshka" kolbasa bilan
Lazzatli taom sosis bilan tayyorlanadi. Shu bilan birga, qaynatilgan, yarim füme yoki sigareta qilingan kolbasa mahsulotlari uchun mos. Ham, baliq yoki qaynatilgan cho'chqa donasi ham foydalanishingiz mumkin. Ovqat pishganidan keyin kartoshka bilan to'ldirilgan pishloq po'stlog'i ko'kat bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- kolbasa - 250 g;
- qattiq pishloq - 100 g;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Yuvilgan kartoshka ziravorlar bilan ishlangan akkordeon, tuz va qalampirni kesib, tozalanadi.
- Sosiska bo'laklari folga o'ralgan va qolipda saqlanadi, kesmalarga qo'yiladi.
- Pishirgichdagi kartoshkani "Garmoshka" bilan pichirlash 1 soat 200 daraja bo'ladi.
- Signaldan keyin folga ochiladi, kartoshka pishloq va mayonez aralashmasi yoyiladi.
- Ovqatni yana 10-15 daqiqa davomida qurilmaga qaytaring.
Kartoshkali "Garmoshka" pechda cho'chqa go'shti bilan
Kartoshka "Garmoshka" cho'chqa go'shtini yutganlarga ziravorlar ta'qib qilishda hali ham pishirish jarayonida, zo'r hidni tarqatadi. Tuxumlangan mahsulot bo'lmasa, uni chiroyli qilib kesib olishingiz mumkin. Yangi dorivorni almashtirish mumkin yoki maydanoz, shilantro, boshqa o'simliklarni tanlash mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- cho'chqa cho'chqasi - 200 g;
- dereot - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshka akkordeonda, tuzlangan, qalampir, yog' va ziravorlar bilan arraladi.
- Shirk yong'oq cho'chqa cho'chqa pastasida, bo'laklarni mayda qilib qo'ying.
- Kartoshkani folga solib, uni yengga soling yoki uni qopqoq yoki tor folga bilan yopishtiring.
- Bir soat o'tgach kartoshka pishirgan "Garmoshka" sho'rva sepib, 1 daqiqa davomida pechga qaytib keldi.
Go'sht bilan kartoshka "Garmoshka"
Pishirilgan kartoshka "Garmoshka" pechda tovuqli - oila yoki och odamlarga etarlicha oziqlanadigan mustaqil oziqlantiruvchi piyola. Agar so'ralsa, tovuqni cho'chqachilik, turkiy, nozik go'shtli go'sht bilan almashtirish mumkin va yumshoqlik va shaffoflik uchun bolg'a bilan biroz ishlov beriladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- tovuq filesi - 200 g;
- go'sht uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Kartoshka yuviladi, tozalanadi, tuz va ziravorlar bilan tajribali akkordeon shaklida kesiladi.
- Tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linib, har biri har kuni ziravorlar va tuz bilan xushbo'y oziq-ovqat plyonka ostida kaltaklandi.
- Go'shtni bo'laklarga joylashtiring, bo'shliqlarni folga zarflariga yoki mahkamga joylashtiring.
- Bir soatlik 200 daraja pishirishdan so'ng, kartoshka "Garmoshka" xizmatga tayyor.
Kartoshka "Garmoshka" qo'ziqorin bilan
Kartoshka "Garmoshka" - to'ldirilgan qo'ziqorin sifatida ishlatiladigan yalang'och versiyada bajarilishi mumkin bo'lgan retsepti. Bu holda, qo'ziqorin kesish o'simlik yog'ida piyoz qo'shilishi bilan qovurilgan bo'ladi, lekin siz taomning kaloriyali mazmunini va uning yog'li tarkibini kamaytirishni istasangiz, qo'ziqorinlarni qaynatib, ko'katlar bilan to'ldirish kerak.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- O'simlik yog'ida piyozni pishiring.
- Vagina bug'langanda va ozgina qahva bo'lguncha qovurilgan o'rta boshliqlari qo'ziqorinlarni qo'shing, ziravorni tatib ko'ring.
- Kartoshka kesilgan, bo'laklarga qo'ziqorin qovoqlari bilan to'ldirilgan tuz, murch bilan tajriba qilingan.
- Folyo yoki qo'lda 200 daraja pishirishdan so'ng, "Garmoshka" kartoshkasi o'simliklar bilan sepiladi va stolga xizmat qiladi.
Sarimsoq bilan kartoshka akkordi
Ovqatning yana bir orqa tomoni - o'simlik va sarimsoqli kartoshka "Garmoshka". Sarimsoq pichoqlari tug'ralgan o'simliklar va yirik dengiz tuzlari bilan birga ohak bilan silamoqchi bo'lsa, ta'mi va aromati iloji boricha yorqin va to'liq bo'ladi. Yalang'och formulalar asosli bo'lmasa, to'ldirilgan idishga cho'chqa, go'sht va cho'chqa yog'ini qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- sarimsoq - 4-6 tish;
- arpabodiyon va maydanoz - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, kartoshka uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Soyulmuş yoki soyulmuş kartoshka, akkordeon bo'ylab perimetri kesiladi.
- Tuz, qalampir, ziravorlar bilan bo'laklarni o'rang, tug'ralgan sarimsoq va ko'katlar aralashmasi bilan to'ldiring.
- Kartoshka "Garmoshka" yog'ga quyiladi, folga bilan yopiladi va 200 darajaga 1 soat pishiriladi.
Pomidorli kartoshka "Garmoshka"
Pishgan pomidor va pomidor bilan pishirilgan kartoshka akkordioni yoqimli kislotalik va pomidor pomidor ta'mini oladi. To'ldirishga qo'shilgan sarimsoq va yangi o'simliklar bu erda ayniqsa muhimdir. Agar so'ralsa, piyoz yoki lenta krujkalar bilan kesishlarni almashtirish mumkin. Pomidorlarni qalin go'sht bilan kichik tanlab olish kerak.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- pomidor - 3 dona;
- piyoz - 1-2 dona;
- pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, kartoshka uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshka akkordeon bilan kesilgan, tajribali, piyoz bilan to'ldirilgan, sarimsoq va dilimlenmiş pomidor bilan yashil.
- Bo'shliqlarni qopqoq, folga yoki mog'orga soling va qopqog'i bilan 200 darajaga qadar isitiladigan pechda 1 soat davomida pishiring.
- Qopqog'ini kesib oching, folga qo'ying yoki qopqog'ini oching, kartoshkani pishloq bilan sug'orgin va 15 daqiqa davomida qurilmaga qayting.
Kartoshka "Garmoshka" qovurilgan panda
An'anaga ko'ra, kartoshka "Garmoshka" pishiriladi. Ammo shunga o'xshash tarzda sabzavotlarni pishirishning usuli bo'lmasa, pechni pechka ustiga quyilgan quyqasi bilan quyilgan temir pishirish idishida yoki boshqa birida qovurasiz. To'ldirish siz tanlagan istalgan qo'shimchani yoki faqat tuz, quritilgan ziravorlar va o'simlik yog'i aralashmasi bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- lard - 150 g;
- sarimsoq quritilgan - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshka kesilgan, tuz, qalampir va sarimsoq bilan mavsumni, cho'chqa kesmalariga kiriting.
- Kartoshkani issiq yog' bilan qovurilgan idishga aylantirib, bir oz jigarrang, boshqa tomonga o'gir va yarim soat davomida qopqoq ostida pishirishni davom ettirib, issiqlikni kamaytiring.
Ko'p o'zgaruvchan kartoshka "Garmoshka"
Multivarkda kartoshkani "Garmoshka" tayyorlash oddiy va oson. Qurilmaning ildiz mevalaridagi muddati qurilmaning o'lchamlari va quvvatiga bog'liq bo'ladi. "Pishirish" dasturida ko'pincha pishirish soatlari ko'p. Tsiklning o'rtasida kartoshka pastga aylantirilib, maydalangan pishloqga sepilishi kerak.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- sariyog' - 50 g;
- pishloq - 100 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Kartoshka tuz, qalampir, ziravorlar bilan tozalanadi, kesiladi, aromat qilinadi.
- Yumshoq sariyog 'sarimsoq bilan qo'shing, kesmalarga bir oz qo'yib qo'ying.
- Qurilmaning piyozida o'simlik yog'i bilan kartoshkani oling va bir soat davomida "Pishiriq" ni qo'shing.
- 30 daqiqadan so'ng, ildiz mevalari ekilgan va pishloqga sepiladi.
Mikroto'lqinli kartoshka "Garmoshka"
Faqat 15 daqiqada mikroto'lqinli pechda tayyorlangan kartoshka "Garmoshka" tayyor bo'ladi. Ovqat mazali yog ', pastırma, yog' va ko'katlar bo'laklari bilan to'ldiriladi. Matbuot orqali o'tadigan yoki iloji boricha kichikroq sarimsoqni to'ldirishda ortiqcha bo'lmang. Pishloqni pishirilganidan bir daqiqa oldin tushiring.
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- yog' - 100 g;
- pishloq - 50 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Akkordeon, tuz, qalampir shaklida teridan qilingan kartoshka moy bilan yog'lanishi kerak.
- Bo'shalarni mos idishda joylashtiring, yaralarni sariyog 'va sariyog' aralashmasi bilan to'ldiring.
- Ovqatni yuqori energiya bilan 10 daqiqaga tayyorlang, oxirida pishloq seping.