Sotib olingan go'shtli lazzatlanish uchun uy qurilishi go'shtini iste'mol qiladiganlar uchun sizdan qandaydir ajoyib mazali va mazali kostyumni qanday qilib boqish kerakligini aytib beramiz. Bu taom faqatgina sanoat mahsulotlaridan ko'ra foydali bo'lmaydi, chunki u har xil zararli hissa moddalaridan mahrum, lekin ko'p jihatdan ularni ta'mi sifatlaridan ustun qo'yadi.
Pishirilgan qaynatilgan cho'chqaga aylantirilgan cho'tka - retsepti
Tarkibi:
- yirik cho'chqa go'shti - 1 dona;
- umumiy tuz - 10 g;
- Yangi quruq qora qalampir - 10 g;
- sarimsoq tishlari - 3-4 dona;
- piyoz - 110 g;
- sabzi - 110 g;
- maydanoz ildizi - 95 g;
- kereviz ildizi - 95 g;
- qalampir no'xat xushbo'y hidli - 4-6 dona.
- qalampir no'xat qora - 8-10 dona;
- dafna barglari - 2-3 dona.
Tayyorlash
Rulo tayyorlash uchun katta cho'chqa rulosini tanlang, mavjud kılları olov ustiga chayqatib, axloqsiz suv ostida chuqur yıkayınız, axloqsizlik bilan cho'tkasi yoki pichoq bilan chayqatin.
Endi g'ildirakni eng mos panga joylashtiramiz va uning qismini ikki santimetrga to'ldiradigan qilib to'ldirib joylashtiramiz. Ovqatlarning ta'mini maksimal darajada oshirish uchun, biz suvga toza sabzi, piyoz, petrushka ildizi va selderey qo'shamiz, shuningdek, barg barglarini va qora va xushbo'y qalampirni ekamiz. Biz taomni ta'mga va olovga qo'yishga qaraganda ancha kuchliroq qilib ko'taramiz. Qaynatarkan, ko'pikni olib tashlang, so'ngra panning ostidagi issiqlikni kamaytiring, idishlarni qopqoq bilan yoping va ismaloqni uch soat pishirib.
Biroz vaqt o'tgach, biz demishni bir oz sovutib qo'yamiz, so'ngra bulyondan bulyonni chiqaramiz, suyak bo'ylab eng katta qismini kesib olib, pulpadan ajratamiz. Ishlov beriladigan qismning sirtini qora qalampir aralashmasi bilan tozalang va sariyog 'va rulonni tuxumdon bilan tozalang va choping, oziq-ovqat plyonkasi bilan yordam bering. Bundan tashqari, mahkam ushlab mahsulotni tuzatishi yoki uni ip bilan bog'lashi mumkin. Biz yukni tushirilgan yuk bilan bir piyola ichiga bir muddat joylashtirdik, keyin uni sovutgichning shelfiga bir necha soat yoki tunga o'tkazamiz.
Pechkada pishirilgan burgerli qaynoq rulo
Tarkibi:
- yirik cho'chqa go'shti - 1 dona;
- dafna barglari - 4-5 dona;
- shirin qalampir no'xati - 7-8 dona;
- sarimsoq tishlari - 3-4 dona;
- Yangi qo'ziqorinlar - 245 g;
- piyoz - 95 g;
- so'ya sosu - 55 ml;
- Dijon xantal - 20 g;
- asal gul - 20 g;
- beshta yangi qalampir aralashmasi - 5 g;
- go'sht uchun ziravorlar va ziravorlar to'plami - 5 g;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 35 ml;
- ta'mga solingan tuz.
Tayyorlash
To'g'ri tayyorlangan g'ildirak bir yirtqichlardan joylashtirilgan, suv bilan to'ldirilgan, tuzlangan, biz dafna, shirin qalampir no'xati va kerakli ziravorlar tashlaymiz va o'rtacha haroratda taxminan uch soat davomida pishiramiz. Shundan keyin biroz sovib turing, suyakni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tanani kitob sifatida oching. Go'sht uchun besh dona biber, ziravorlar va ziravorlar aralashmasi bilan erga go'sht qo'ying, dilimlenmiş sarimsoqni joylashtiring va bering.
Qovurg'ani stakan ustiga yoyib, uchinchi so'ya-xantal aralashmasini suv bilan to'ldirib, rulolarni yopamiz va uni yopishtiramiz. Mahsulotni yog'li folga kesib tashlang, qolgan aralashmani har tomondan silab turing va follarni ikki tomonga biroz yumshatib, to'liq yopishtirmang. Tovoqni qizdirilgan pechda 210 darajaga joylashtiring va yarim soat davomida jigarrang qilib qo'ying.