Sihir nima o'zi? Cider kam alkogolli tabiiy olma ichimligidir. U nafaqat chanqovni susaytirmaydi, balki oshqozon-ichak trakti uchun ham foydalidir. Ba'zi oziq-ovqat iste'molchilari ovqatlanishdan oldin bemorlariga bu mo''jizaviy ichimlikdan stakan olishni qat'iy tavsiya qilishadi - bu tanaga oziq-ovqat bilan kiradigan yog'larni sindirishga yordam beradi. Shuningdek, olma sharbati kosmetologiya sohasida keng qo'llaniladi. Ushbu mevali nektarning qo'shilishi bilan hammom terini tiniq va nozik qiladi.
Qadimgi Misrda hatto olma sharbati tayyorlashning eng qadimgi namunalaridan biridir. U Angliya va Evropada ham mashhur edi. Bugungi kunda ko'plab mamlakatlarda olma sharobi milliy sharob hisoblanadi. Olma sharbati qanday tayyorlanadi?
Ushbu ichimlikni yaratish uchun siz juda qattiq va yashil istalgan boshqa har qanday olma bilan foydalanishingiz mumkin. Uydagi bu mazali ichimlikni tayyorlashga harakat qiling va olingan olma sharbati sifatiga butunlay xotirjam bo'ling. Keling, olma sharbatini tayyorlash uchun bir necha retsepti ko'rib chiqaylik.
Yangi olma ichgan yorma retsepti
Olma sharbatlarini sharbatdan tayyorlashdan oldin olma, yuvish, tekshirish, qurtlarni olib tashlash, pedunkullarni olib tashlash va to'satdan olma chirigan bo'lsa, diqqat bilan bu joylarni kesib oling, aks holda sharob quyoshli bo'ladi.
Tarkibi:
- olma - 2 kg;
- suv - 2 l;
- shakar.
Tayyorlash
Olmani kesib oling va go'sht maydalagichidan o'ting. Olingan olma pyuresi, siqishisiz, keng idishdagi idishga yoki shishaga o'tkaziladi. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz konteynerning yuqori qismini gazak bilan yopamiz, uni tuzatamiz va iliq joyga qo'yamiz. Taxminan 2-3 kun o'tgach, olma keki sirtini chiqaradi va sharbat quyida qoladi. Bizning sharobimizni diqqat bilan filtriga solib, yaxshilab siqib, tortni siqib qo'ying. Olingan olma suvi 1:10 nisbatida shakar qo'shib, ya'ni 1 litr sharbat, shakar 100 gramm. Biz aralashmani shishaga quyamiz va qopqog'ini teshik bilan yopamiz. Teshikda biz hosil bo'lgan havo tashqariga chiqishi uchun va boshqa uchi bir idish suviga tushirilishi uchun bir naychani joylashtiramiz. Biz ushbu dizaynni qorong'i joyda 15-20 kun davomida olib tashlaymiz, shunda ichimlik yaxshi. Vaqti tugaganda, hosil bo'lgan sharbati idishlarga yoki idishga soling va mahkam yoping.
Xamirturushli va quritilgan olma ta'riflari
Tarkibi:
- olma yangi va quritilgan;
- suv.
Tayyorlash
Biz olma ishlovi qilamiz, barcha chirigan va bo'ri joylarni kesamiz. Burg'ulash uchun teshikka ega bo'lgan jar yoki barrelni olamiz. Teshikning diametri taxminan 10-15 santimetr bo'lishi kerak.Shunga oldin idishning pastki qismiga bir oz quritilgan olma qo'ying, so'ngra toza bo'lasiz. Olma barrelni yarmidan ko'proq qisqartirishi kerak. Qovurilgan sovuq suvli, qo'ziqorinli olma bilan to'ldiring va fermantasyon uchun qorong'i joyda 20-25 kun davomida o'rnatiladi. Vaqtning oxirida, tayyor shiyponni to'kib tashlang va olma qaynatilgan suv bilan qayta to'kib tashlang. Shunday qilib, barcha olma suyagunga qadar 3-4 marta takrorlang. Shu tarzda tayyorlangan olma sharbati juda kislotali, shuning uchun uni shakarni tatib ko'rishga ishlatishdan oldin. Bundan tashqari, ozgina soda qo'shib, keyin tabiiy gazli ichimlikni olasiz. Achchiq olma ham juda mazali.
Olma sharbati ichkilikboz bo'lmagan suyuqlik uchun retsept
Tarkibi:
- olma sharbati - 2 litr;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chinnigullar - 8 dona;
- doljin - 2 dona;
- to'q sariq - 1 dona.
Tayyorlash
Biz kosani olib, olma sharbati, asal, chinnigullar va doljin bilan aralashtiramiz. Biz o'rtacha olovni kuydirib, qaynatamiz. Aralashma qaynab ketgach, issiqlikni kamaytiring va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Biz bir oz turish va salqinlash uchun ichimlikni olib qo'yamiz. Qo'shilgan ziravorlardan qutulish uchun oldindan yoki gazak orqali filtrlang. Xizmat qilishdan oldin, mening apelsinim, nozik halqalarga bo'linib, har bir qadahning tagiga yoyilgan. Biz olma sharbati ichidagi tayyor shiyponni to'kib tashlaymiz va darhol stolga xizmat qilamiz.