Ko'katlar eng sevimli o'rmon mevalaridan. Ovqat pishirishda eng keng tarqalgan dastur - jam, murabbo, kek va boshqa shirinliklar juda mashhur. Foydali xossalari tufayli chinnigullar oddiy berry emas, balki tabiiy dori deb ataladi. Xalq va an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi. Xo'sh, bugungi kunda sizga yong'oq yong'oqlarini tayyorlash uchun bir nechta retseptlar aytib beramiz.
Chinnigullar kompoti uchun retsept
Tarkibi:
- chinnigullar - 700 g;
- shakar - 400 g;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
Chanqoqlardan yamoqlarni olib tashlang, ezilgan va zararlanganlarni olib tashlang. Bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang va drenaj suvini to'kib tashlang. Yong'oq qaynoq suvga quyiladi, qaynashga keltiriladi, biz kamroq olovni hosil qilamiz, shakar qo'shamiz. Yana 25 daqiqa pishirib, issiqdan olib tashlang, salqin, limon kislotasini ta'mini qo'shing. Agar bu kompotni qish uchun tark etishni rejalashtirsak, biz yuvilgan mevalarni toza idishga solib, bir oz sovutilgan sirop bilan to'ldirib, 1 litr suv uchun 0,5 kg shakarning nisbati bo'yicha qaynoq suvda kompot bilan 5 kg qutichani tayyorlab, idishlarni qaynoq suvda kompot bilan sterillashtiramiz.
Chakana va olma kompotlari
Tarkibi:
- olma - 200 g;
- chinnigullar - 200 g;
- shakar shakar - 220 g;
- limon kislotasi - 1 g;
- 1 litr suv.
Tayyorlash
Biz chinnigullar qoqib, olma tozalash va tilim ichiga kesib, urug 'qutisini olib tashlang. Bir emal idishga solingan buyumlar, qaynoq suv quyib, qaynatib olib, salqin va olma va mersini kompotlari tayyor bo'ladi.
Chinnigullar va qushlarning kompotlari
3 litrlik kompot tayyorlanadigan tarkibiy qism.
Tarkibi:
- qizil va oq smorodina;
- chakki;
- krijovnik;
- shakar 1,5 chashka.
Tayyorlash
Biz sterilizatsiya qilingan kavanozda biz Qushlarning uzumlari, yovvoyi mersini va Bektoshi uzumlarini qo'yamiz. Barcha mevalar taxminan 1/6 qismini egallashi kerak. Endi biz sirop, suv boshiga 2,5 litr suv ishlab chiqaramiz. Suvni qaynatib oling, shakar bilan to'ldiring va siropni qaynatib turing. So'ngra, biz ularni biroz tashqariga chiqsa ham, ularni bo'ynidagi idishlar bilan to'ldirishimiz kerak (bu idish issiqdan yirtilmasligi uchun cho'p bilan to'ldirish yaxshiroq). Biz idishlarni silkitib, ularni pastga qo'yamiz, shakarni eritmaguncha ular sutdan tashqariga chiqmasin va tunni tark eting. Kompot tayyor.
Chakana va mayizni kompot
Tarkibi:
- chinnigullar - 300 g;
- BlackBerry - 200 g;
- shakar - 150 g;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
Kastryulda shakarni to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang, qaynoqqa keltiring. Yong'oq qaynatilgan sirop bilan yirtqichlardan yoyiladi. Past haroratda uch daqiqa pishiring.
Chaqaloqni chinnigullar uchun kompot tayyorlang. Buning uchun biz ikki litrlik konteynerda 300 grammli reza sotib olamiz, ularni suv bilan yaxshilab yuvib, qaynoq suvga solamiz. Taxminan 20 daqiqa pishirib, shakar qo'shing, asalni almashtira olasiz. Tayyor kompotni bir soat davomida iliq ushlab turadi, shu sababli u infuz qilinadi.
Multivarkda qovurilgan kompot
Tarkibi:
- suv - 2,5 litr;
- chinnigullar - 2 stakan;
- shakar - 4 ko'zoynak.
Tayyorlash
Bir piyola ko'p miqdordagi yuvilgan reza mevasini kattalashtiring, maksimal belgiga suv qo'shing, shakarni qo'shing va aralashtiring. Biz yigirma besh daqiqa davomida "Tik turish" yoki "bug'doyni bug'lash" rejimida ovqatlantiramiz. Bir oz qaynatilgan suv qo'shing va "Isitish" da o'n daqiqaga qoldiring, bir soat davomida pishiraylik. Delicious vitamin kompoti tayyor.
Chinnigullar va cho'chqa go'shti kompotlari
Tarkibi:
- covyur - 350 g;
- chinnigullar - 350 g;
- loydan ajratilgan loydani - 1 choy qoshiq;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv - 6 ko'zoynak.
Tayyorlash
Suv qaynab turgan joyga keltiriladi, limon go'shti, shakar, limon sharbati qo'shiladi, zaif olovga solinadi va 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Qaynatilgan siropda biz ziravorlar va chinnigullar qo'shamiz, so'ngra 7 daqiqa davomida qaynatamiz, keyin salqin. Kompot xizmat qilganda, ko'zoynagiga quying va kichik limonli bo'laklarni chiqaring.