Bo'shashgan go'sht o'z ta'mi va foydali xususiyatlari uchun boshqa go'shtlardan kam emas. Ushbu qushning kichkina tana go'shti taxminan 150 grammni tashkil qiladi. Suvli, xushbo'y va xushbo'y buzoqlardan turli xil qiziqarli ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Dunyoning ko'p joylarida maxsus fermalarda bedana boqiladi, va Rossiyada bu qush go'shti ovlanganidan beri ko'p vaqt o'tmay, shohona stolda tez-tez mehmon bo'lib kelgan.
Bo'shashgan go'sht qanday foydali?
Bachadon go'shti tozalangan shaklda oqsillarning qariyb 22% ni tashkil qiladi , bu esa mushak massasini to'plashga hissa qo'shadi va bu ko'plab sportchilarning parhezining muhim qismlaridan biridir. Bundan tashqari, bedana go'shti nisbatan past kaloriya hisoblanadi, chunki 100 grammda u faqat 134 kkalni o'z ichiga oladi. Bo'shashgan go'shtni iste'mol qilish, shuningdek, ko'p miqdorda vitaminlar, xususan: A, H, K va ko'pgina B vitaminlari va kaliy, kaltsiy, mis, temir va magniy kabi mineral tarkibiy qismlarida qo'llaniladi. Ular yurak-qon tomir va qon aylanish tizimini mustahkamlashga, immunitetni yaxshilashga va miya ishiga hissa qo'shadilar. Bachadon go'shtining foydali xususiyatlari xolesterin miqdori jihatidan ham past, bu esa ateroskleroz bilan ajralib turadigan kishilar uchun ideal mahsulot hisoblanadi.
Bo'shashgan go'shtning shifobaxsh xususiyatlari
Bo'shel go'shti yurak kasalligi, oshqozon-ichak trakti va kasallik anemiyasi bilan og'rigan odamlarda juda foydali. Bomaqlarni bemorlar osonlik bilan hazm qilishadi, oshqozon osti bezlarini og'irlashtirmaydi, shuning uchun diabet kasalligiga chalingan kishilarning maxsus ovqatlanishiga qo'shilishi kerak. Bo'shashgan go'sht murakkab kasalliklar va operatsiyalar o'tkazgan odamlar oldida o'z dorivor xususiyatlarini ochib beradi. Buning sababi, bug'da pishirilgan eng yaxshi bedana
Bo'shashgan go'shtning zarari
Foyda bilan bir qatorda, bedana go'shti ham zarar etkazishi mumkin. Masalan, uning kaloriya tarkibi zaif energiya manbai hisoblanadi, shuning uchun jiddiy jismoniy kuch bilan oziqlanish etishmovchiligini to'ldirmaydi. Past yog'li go'sht bo'lib, bedana deyarli badan uchun zarur bo'lgan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga olmaydi va shuning uchun ko'proq yog'li go'sht turlaridan farqli o'laroq, u asab tizimining normal faoliyatiga ta'sir qilmaydi.