Turp - bu pazandalik va uy ichidagi tibbiyotda keng qo'llaniladigan zavod, bir qancha madaniy turlar ma'lum. Har qanday turning o'ziga xos keskin ta'mi bor (garchi, albatta, ular boshqalardan farq qiladigan bo'lsa).
Sovuq mavsumda mazali va salomatlik salatlarini tayyorlash juda foydali, bu erda asosiy tarkibiy qism turp hisoblanadi. Ushbu ildizni xom-ashyoni iste'mol qilish - sovuqni yaxshi oldini olishdir. Bundan tashqari, turp, uning shifobaxsh xususiyatlari tufayli, oshqozonni yaxshilaydi. Tuxum bilan oddiy va mazali turp salatlarini qanday qilishni ayting. Turp sekretsiyasini kuchaytirganligi sababli, oshqozon-ichak muammolari bo'lgan kishilar ushbu foydali mahsulot bilan birga salatlarga ega bo'lmasligi kerak.
Tuxum va mayonez bilan qushqo'nmasdan tayyorlangan salatlar
Tarkibi:
- turp (har qanday turdagi) - 2-3 dona. o'rtacha hajmi;
- tovuq tuxumi - 2-3 dona;
- mayonez;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Turpni tozalagandan tozalaymiz va uni kattakon isitgichga surib qo'yamiz (siz Koreya salatlariga nisbatan ishlatiladigan materani ishlatishingiz mumkin). Tuxum qattiq qaynatiladi (5-6 daqiqa davomida), sovuq suvda salqin, qobiqdan tozalang, keyin pichoq bilan kesilishi yoki bu tuxum uchun ishlatilishi mumkin. Ko'katlarning ko'pchiligi mayda tug'ralgan va bezak uchun qoldirilgan. Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishida aralashtiring va mayonez bilan salat (u uy qurilishi holatida) bilan bezang. Klassik shakarsiz yogurtdan foydalanganda yaxshiroqdir - shuning uchun salat yanada yorug'roq bo'ladi va o'ziga xos yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Mayonez yoki yogurt salatani yanada muvozanatlashtiradigan ta'mga ega bo'ladi. Salatani o'tlar bilan bezatamiz. Muzlatgichda tayyorlangan salat 20 daqiqa bo'lsa yaxshi bo'ladi. Turpdan tayyorlangan salat uchun josus nonga xizmat qilish yaxshi.
Bovil tuxum va sarimsoq bilan yashil turp salatasi
Yashil turp qora yoki qora ranglardan ko'ra o'tkirroq va nozik ta'mga ega, bu ildiz ko'proq shirali, shuning uchun bu turli xil salatlarda ajoyib tarkibiy bo'ladi.
Tarkibi:
- yashil turp - 2 dona;
- tuxum bo'shlig'i - 10-12 dona;
- Pırasa - 1-ildiz;
- shirin qalampir (qizil va sariq) - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sirka, tabiiy balzam - 2 choy qoshiq;
- zaytun moyi Extra Virjiniya - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil maydanoz, shilantro va reyhan.
Tayyorlash
Natram katta maydalagichda pichoqni chirindi va pichoq bilan chirindi. Keling, poxollarni doira yoki yarim doira shaklida kesaylik. Darhol piyozni va piyozni salat pallasida joylashtiring va sirkali yog 'bilan iching. Biz aralashtiramiz - ular uzoq vaqt davomida fermentlar qilishlariga yo'l qo'ying, shuning uchun u yanada yaxshi bo'ladi. Bu sodir bo'lganda, sovuq suvda sovuq suv quyib, qobiqni tozalang, qattiq qaynatilgan bedana tuxumlarini pishiring. Siz har bir tuxumni yarmigacha kesib tashlashingiz yoki ularni butunlay salatoga qo'yishingiz mumkin. Shirin qalampirni qisqa bo'yoqlarga aylantiramiz. Yashil va sarimsoq pichoq bilan. Barcha ingredientlar salat idishida aralashtiriladi va ko'katlar bilan bezatiladi. Albatta, siz komponentlarni qiziqarli tartibda qo'yishingiz mumkin.
Tuxum bilan yashil turpdan salat
Tarkibi:
- yashil turp - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 1-2 dona;
- yashil olma olma - 1 dona;
- tuxum tovuqi - 3 dona;
- qizil piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorin qo'ziqorini - 170 g;
- yangi tulumba - 50-80 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Yoqilg'i quyish uchun o'simlik yog '(tercihen qayta ishlanmagan) va limon sharbati yoki tabiiy sirka foydalaning.
Tayyorlash
Biz piyozni yig'ib olamiz va ularni yarim orqa yoki chorak halqaga aylantiramiz. Sirka ichidagi piyozni alohida idishda va 10 daqiqadan so'ng tuz ortiqcha sirka bilan mashq qilamiz. Biz qaynatilgan tuxumni qaynatamiz, uni sovutib, tozalamiz. Ildiz, tuxum, bodring va olma chiziqlar bo'lib kesilgan. Sarimsoq va ko'katlar pichoq bilan kesilgan. Biz salat idishida har bir narsani aralashtirib, marinadlangan qo'ziqorin va mushuklarni qo'shamiz. Yog 'va aralashtirilgan yog'. Yashil garniton. Bu shunchaki turp ta tayyor!