Yildan yilga bayramona stolda mimoza , mo'ynali palto, zaytun yog'i kabi uzoq vaqtdan beri iste'mol qilingan salatlarni qo'yamiz ... U holda ular va bayramsiz bayram emas. Biroq, hamma narsa bezovtalanish xususiyatiga ega, ayniqsa, kelajakda ko'plab bayramlarni kutmoqda. Shu sababli, sizning dietangizni diversifikatsiya qilish va mehmonlaringizni ajablantirish uchun bayramona stolda yangi salatlar uchun bir necha retseptlar taklif etamiz.
Bayramona stolda lazzatli go'sht salatining retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- sabzi - 2 dona;
- bodring tuzli - 3 ta;
- kamon - 2 bosh;
- yashil no'xat - 250 g;
- limon - ½ dona;
- mayonez;
- tuz, shiypon urug'i, qalampir, dafna yaprog'i.
Tayyorlash
Cho'chqani qaynatish va bu jarayonni tezlashtirish uchun uni kichikroq qismlarga ajratib qo'yish kerak. Suvda ziravorlar va tuzlarni tashlaymiz. Go'shtni taxminan 20 daqiqa pishirib, bu vaqt davomida, sabzalar maxsus qirg'ichdan Koreya tilida sabzi uchun juda nozik chiviq yoki uch qismini kesib tashladi. Fry sabzavotlarni, birinchi sabzi, keyin nozik tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Tayyor bo'lmasligingiz uchun qovurmang, sabzavotlarni chaynash uchun biroz qiyin bo'lishi kerak va borschtdagi odatdagidek qovurish kabi emas. Bodring va hozir pishirilgan go'sht, shuningdek, savzi - sabzalar. Endi biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, mayonez bilan to'ldiramiz va kerak bo'lsa, limon sharbati bilan to'ldiramiz.
Bu juda noanaviy va juda mazali salat chiqadi!
Mayonez bilan bayramona sho'rvalar
Tarkibi:
- kartoshka - 4 ta o'rtacha ildiz;
- Dana - 400 g;
- kamon - 2 bosh;
- bodring konservasi - 3 dona;
- yong'oq - 80 g;
- Qovurilgan tuxum - 2 dona;
- pishloq - 200 g;
- mayonez;
- shakar, tuz - 1,5 choy qoshiq;
- sirka - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir.
Tayyorlash
Tuzli suvda biz dana (yoki sigirni) qaynatamiz. Piyoz yarim chuqurchaga kesilib, tuzlangan suv bilan to'ldiriladi (issiq suv, sirka, shakar, qalampir va 0,5 choy qoshiq tuz). Kartoshka tozalanadi va mayda mayda bo'laklarga bo'linadi. Shu bilan bir qatorda, kichik bo'laklarda, uni o'simlik yog'ida bir qobiqqa qovuring va qolgan yog'dan qutulish uchun peçete joylashtiring. Somon qovurilgan va qovurilgan bo'lishi kerak. Solim va qalampir.
To'rsimon bodring, pishloq va tuxum uchta eng katta maydonchada. Do'ppi kichkina kubiklarga bo'linadi. Yong'oqni ohak yoki yasalgan pin bilan ezadilar. Salataning barcha tarkibiy qismlari 2 qismga bo'linadi. Chipsning birinchi yarmi yoyilib, mayonez bilan sug'orilib, bodringga sepiladi, cho'chqaga, piyoz va yana mayonezni yotqizadi. Keyinchalik mayonez, pishloqli tuxumni toping. Keyin qatlamlarni yana takrorlaymiz va tepada yong'oq bilan bezatamiz. Mayonez, burchakni kesib olish kerak bo'lgan kolba yoki paketga tushish yaxshiroqdir. Yoki nozik bir burun bilan shishaga soling, shunda u ingichka burishli bilan siqib olinadi va shunday qilib qatlamlarning tepasida engil mashchiqni hosil qiladi. Aks holda, agar siz uni qoshiq bilan yoyib, uni yoyib yuborsangiz, qatlamlar bosiladi va salat o'zining havosini yo'qotadi.
Mayonezsiz bayramona stolda oson salat
Dam olish kunlari bizning jadvallarimizda mayonez salatlarining ko'pligi ko'pincha normaga aylandi. Ular yaqinlari uchun reytingda birinchi o'rinni egallashadi ular juda mazali va mazali. Lekin ba'zan siz (biror narsani oshqozonni ortiqcha yuklamaslik uchun) yorug'lik iste'mol qilishni xohlaysiz, lekin kamroq mazali. Endi sizlarga tovuq jigari bilan shu qadar oson va mazali salat ta'rifini aytib beramiz.
Tarkibi:
- tovuq jigari - 300 g;
- armut qattiq - 1 dona;
- salat aysberg yoki Peking karam - ½ bosh;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pishloq - 150 g;
- shirin jo'xori - 200 g;
- zaytun yog'i, soya sousi, limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal donasi - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Jigar yaxshi yuviladi, biz "obtoshi" dan qutulamiz, jigar juda kichik bo'lmaganda, har bir bit yarmida kesiladi. Armut urug'lardan tozalanadi va plastmassaga sepiladi. Qovurilgan idishda biz asalni va juda ko'p eritdik