Pomidor va sarimsoqlardan olingan Adjika - an'anaviy Kavkaz sousini yaratishda yordam beradigan klassik retsepti. Ko'p yillar davomida bu baharatlı ziravorlar ko'plab millatdoshlar tomonidan qadrlanadi, buning natijasida yangi lazzatlar paydo bo'ldi va qalampir, olma, gilza va boshqa qo'shimchalar bilan tayyorlandi.
Sarimsoq bilan pomidorlardan ajiku qanday qilinadi?
Pomidor va sarimsoqlardan olingan Adjika nafaqat yorqin lazzat bilan emas, balki pishirishning soddaligi bilan ajralib turadigan tabiiy baharatlı ziravorlar toifasida etakchi hisoblanadi. Sabzavotlarni xamirga o'xshash massaga, mavsumga tuz va ziravorlar bilan maydalash va idishlarga yoyish kerak bo'ladi. Turmush sharoitlariga qarab, makaron sovuqda pishiriladi yoki xom ashyoni saqlanadi.
- Uy pomidor va sarimsoqdan olingan adjika shirinlikli pomidor va sifatli ziravorlar bilan faqat stolga loyiq bezak bo'ladi. Silantro, koriander, issiq qalampir va shpak-suneli - ulardan eng mashhuri.
- Achchiq ziravorlar juda "uchuvchan" bo'lgani uchun, pishirish paytida qo'lqop kiyish yaxshidir, go'sht maydalagichning ochilishiga esa bir to'r.
- Tez-tez adzhik demlendi emas, balki tuz bilan mo'l mavsumda, banklarda qo'yish va sovuq qo'ydi. Kerakli sharoit bo'lmasa, massa 5 daqiqadan bir soatgacha pishiriladi, o'radi va saqlash uchun qorong'i joyda saqlanadi.
Pomidor va sarimsoqlardan Adjika - oddiy retsept
Pomidor va sarimsoqlardan tayyorlangan oddiy adjika yangi boshlanuvchilarni pishirishning asosiy qoidalariga kiritadi - ular mavjud va ko'p vaqt talab qilinmaydi. Sizga kerak bo'lgan narsa, go'sht maydalagichdagi asosiy tarkibni maydalash, tuzni mo'l-ko'l mavsum bilan bezash, sovuq joyda saqlash uchun yuborilgan steril bankalarda mahkam yopishtirib qo'ying.
Tarkibi:
- pomidor - 1,5 kg;
- sarimsoq - 150 g;
- tuz - 50 g.
Tayyorlash
- Sarimsoq bilan pomidorni chop eting.
- Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Adjika pomidor va sarimsoqdan oddiy - klassik retsepti, unda massa 3 soat davomida turib oldi va qutilarga qo'yildi.
Tomat, qalampir va sarimsoqlardan Adjika
Pomidor, qalampir va sarimsoqlardan pishirilgan ajika eng ommabop "folklor" variantlaridan biridir. Balanslangan ta'm, ajoyib hid, har xil yangi mevsimlik sabzavotlar va oddiy pishirish texnikasi, bular bilan tayyor mahsulotlarni istalgan haroratda saqlashingiz mumkin - bu atıştırmaciyaning asosiy afzalliklari.
Tarkibi:
- pomidor - 2,5 kg;
- qalampir - 900 g;
- sarimsoq boshi - 2 dona;
- sabzi - 500 g;
- yog '- 300 ml;
- piyoz - 400 g;
- issiq qalampir - 2 dona;
- sirka - 50 ml;
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
- Go'sht maydalagichdagi sabzavotlarni qirib tashlang.
- Sezon, yog'ga quying va bir soat qaynatib oling.
- Sirka qo'shing va tozalang.
- Adzhika pomidor va sarimsoqlardan qaynatiladi, tayyorlangan ziravorlar to'planib, saqlash uchun jo'natiladi.
Pomidor, sarimsoq va gilamdan Adjika
Yong'oq , pomidor va sarimsoqlardan tayyorlangan adjiki vitamin preparatlarini sevuvchilar uchun foydalidir. Sovuq mavsumda bu ziravorlar mukammal "ko'nglini ko'taradi" va tanani foydali moddalar bilan qo'llab-quvvatlaydi, chunki horseradishning ildizi xushbo'y va oshqozon qo'shadigan askorbin kislotani o'z ichiga oladi va mukammal sovuq qarshi vosita sifatida harakat qiladi.
Tarkibi:
- pomidor - 2 kg;
- sarimsoq boshi - 2 dona;
- yovvoyi go'shti ildizi - 150 g;
- sirka - 50 ml;
- yog '- 200 ml;
- shakar - 50 g;
- tuz - 20 g.
Tayyorlash
- Pomidor va yalpiz go'shti.
- Yog ', shakar va tuz bilan mavsumni boshlang va 40 daqiqa davomida pishiring.
- Sirka va sarimsoq qo'shing.
- Pomidor va sarimsoqdan olingan Adjika klassik retsepti bo'lib, qutilarda ziravorlarni darhol aylantirishni nazarda tutadi.
Sharp Adjika pomidor va sarimsoqdan
Yangi pomidor, achchiq qalampir , sarimsoq - Adjika gurji oshxonasi klassikasi. Xushbo'y ingichka tarkibiy qismlarga ega ekanligi e'tiborga olinsa ham, tayyor shakldagi ziravorlar muvozanatli, o'rtacha issiq, baharatlı va aromatik bo'lib chiqadi. Yashirin narsa oddiy: Kavkaz oshpazlari eng kam mahsulotlardan foydalanadi va aniq nisbatlarga rioya qiladi.
Tarkibi:
- pomidor - 2,5 kg;
- achchiq qalampir - 250 g;
- sarimsoq boshi - 1 dona;
- tuz - 50 g.
Tayyorlash
- Pomidorni kesib oling.
- Qaynatib oling, tuz, qalampir va sarimsoq qo'shing.
- Sarimsoq bilan pomidor bo'lgan Adjika, massa 5 daqiqa pishirilgan va qutilarga o'ralgan klassik retseptur.
Pomidor va sarimsoqdan Adjika aspirin bilan
Adjika sirkasiz pomidor va sarimsoqlardan sifatli ziravorlar safiga qo'shiladi, chunki bugungi kunda blanksni mutlaqo zararsiz saqlashga yordam beradigan ko'plab tarkibiy qismlar mavjud. Shunday qilib, odatdagidek aspirin nafaqat saqlashni saqlash davrini oshiribgina qolmay, balki ziravorlarni ovqat tayyorlashsiz tayyorlashga imkon beradi, shu bilan birga foydali moddalarning maksimal darajada xavfsizligini ta'minlaydi.
Tarkibi:
- pomidor - 4 kg;
- shirin qalampir - 900 g;
- issiq qalampir - 3 dona;
- sarimsoq boshi - 2 dona;
- aspirin - 10 dona;
- tuz - 40 g.
Tayyorlash
- Sabzavotlar go'sht maydalagichga aylanadi.
- Olingan tuz miqdori aspirinni qo'shib, 3 soat davomida ajratiladi.
- Qoplon va rulonlarga tarqating.
Yashil pomidor va sarimsoqlardan Adjika
Pomidor va sarimsoqdan olingan Adjika - siz etishmagan hosildan foydalanishga imkon beruvchi retseptur. Ko'p hollarda u pishgan pomidorlarga taalluqlidir, ular xom-ashyoni iste'mol qilishga mos kelmaydi, ammo ko'plab idishlarni tayyorlash uchun juda yaxshi. Ular neytral ta'm bo'lib, qo'shni tarkibiy qismlarga osonlik bilan kirib turadilar.
Tarkibi:
- yashil pomidor - 1,5 kg;
- silantro to'plami - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 250 g;
- issiq qalampir - 3 dona;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- sirka - 40 ml;
- yog '- 50 ml;
- shakar - 40 g;
- tuz - 10 g.
Tayyorlash
- Pomidorni ikki xil qalampir bilan birga pishiring.
- Yog ', mavsumni to'kib tashlang va 35 daqiqa davomida pishiring.
- Sirka, sarimsoq, ko'katlarni qo'shib, 10 daqiqa davomida iltizib, silang.
Pomidor, sarimsoq va olma bilan Adjika
Toza, yoqimli va xushbo'y hidi his qilmoqchi bo'lganlar uchun ayni paytda pomidor va sarimsoqdan qalampir va olmasiz adjika mukammaldir. An'anaviy baharatlardan farqli o'laroq, bunday preparat juda nozik, zerikarli va mevali sharobga ega bo'lib, qizarib pishgan biftek yoki tamaki biftekining ta'mini yaxshi ifodalaydi.
Tarkibi:
- pomidor - 2,5 kg;
- olma - 900 g;
- sabzi - 900 g;
- sarimsoq boshi - 2 dona;
- shakar - 150 g;
- sirka - 120 ml;
- tuz - 50 g;
- Yog '- 250 ml.
Tayyorlash
- Pomidor, olma va sabzi bir soat pishirib, pishiradi.
- Sovuq mavsumda sirka, sarimsoq, sariyog 'qo'shing va idishlarga yoying.
Adjika pomidor va sarimsoqdan juda o'zgaruvchan
Maishiy texnika egalarining baxtiyor egalari pomidor va sarimsoqlardan tayyorlangan mazali pishirilgan adjika faqatgina multivarkda mumkinligiga ishonch hosil qilishadi. Ular mutlaqo to'g'ri: sekin va barqaror intilishni ta'minlaydilar, zamonaviy gadjet ziravorlarni yonishdan himoya qiladi, shu bilan birga uy bekalarini tovoqning yonida doimo aralashtirish va zerikarli turishini bekor qiladi.
Tarkibi:
- pomidor - 1 kg;
- qalampir - 900 g;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- issiq qalampir - 2 dona;
- sirka - 40 ml;
- shakar - 50 g;
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
- Pomidor va qalampir chopib, 2 soat davomida "Pishirish" da pishiriladi.
- Qolgan ingredientlarni va tomatiklarni "Pishirish" ga 30 daqiqa qo'shing.
- Sarimsoq bilan yangi pomidordan tayyorgarlikdagi adzhika kostryulkalar ustiga qo'yiladi va o'rashadi.
Pomidor va sarimsoqlardan pishirilmagan Adjika
Pomidor va sarimsoqdan olingan xom adzhika - bu sovuq mavsumda ham mazali va sog'lom taomlardan lazzatlanish imkonini beradigan eng oddiy va to'g'ri ovqatlanish variantidir. Bu ziravorlarning bir necha qutisi idishlarning ta'mini to'ldiradi, ishtahani oshiradi va uzoq muddatli issiqlik bilan davolash bo'lmagan foydali minerallar va vitaminlar bilan tanani qo'llab-quvvatlaydi.
Tarkibi:
- pomidor - 900 g;
- sarimsoq - 100 g;
- Bolgar qalampir - 500 g;
- sabzi - 400 g;
- limon sharbati - 50 ml;
- shakar - 20 g;
- tuz - 30 g;
- shamlardan - 1 dona.
Tayyorlash
- Bo'shashtirilgan, tozalangan va pishirgan pomidor, qolgan qismlari bilan.
- Suvni sharbat, tuz, shakar bilan o'ynang, idishlarga o'tkazing va muzlatgichga yuboring.