Biz hammamiz pomidor sosida qovurilgan karamni, ehtimol boshqa sabzavotli qo'shimchalar bilan yoki mustaqil ravishda tayyorlash uchun foydalanilgan bo'lsak-da, bunga qaramasdan, asos har doim bir xil tarkibiy moddalar to'plamidir. Siqilgan retseptlar bilan kurashish, biz bu ma'lumotni olib, qovurilgan karamni qanday qilib tayyorlash mumkinligini tushuntirib beramiz.
Kartoshka bilan qovurilgan karamni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- sarimsoq - 2 ta tish;
- grated zanjabil ildizi - 1/2 choy qoshiq;
- issiq chilli - ta'mga;
- tuproq zahari, fenugreek, kardamon, dolchin - 1/4 choy qoshig'i;
- piyoz - 65 g;
- chinnigullar;
- Zerdeçal zerdeçal - 1/2 choy qoshiq;
- sabzi - 95 g;
- kartoshka ildizlari - 210 g;
- sabzavotli bulon - 135 ml;
- karam - 180 g.
Tayyorlash
Bir oz o'simlik yog'ini qizdiring va piyoz, chilim va sarimsoq bilan zanjabilni qovurish uchun foydalaning. 5 daqiqadan so'ng siz aralashmalarga aralashtirilgan xushbo'y moddalarni ingredientlar ro'yxatidan va bir necha daqiqada boshqa sabzavotlarni: tug'ralgan karam, sabzi va kartoshka ildizlarini qo'shishingiz mumkin. Barcha sabzavotlarni shudringli qobig'i bo'lganida, idishlarni suvga to'kib tashlang va yarim soat davomida har narsani pishirish uchun qoldiring. Suyuq kerak bo'lganda quyiladi, lekin uning tarkibidagi moddalar suzib yurmang.
Tovuq bilan qovurilgan karamni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq filesi - 860 g;
- yog' - 35 g;
- piyoz - 95 g;
- yosh karam - 390 g;
- pomidor - 980 g;
- tomat pastasi - 15 g;
- suv 130 ml;
- dafna barglari - 2 dona;
- qora qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Quritilgan marjoram - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Fillardagi qoldiqlarni kesib, piyozning yarim dog'lari bilan birga yog'ga qo'ying. Hammayoqni chinni chopib, yangi pomidor bo'laklari bilan birga tovuqga qo'shing. Keyin yumshatmoqchi bo'lsa, suvda erigan barcha tomat pastasini to'kib tashlang va quritilgan o'tlar va ziravorlar qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida sho'rvaga karam.
Sosis va qo'ziqorin bilan qovurilgan karamni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- go'shtli sosiska - 180 g;
- piyoz - 95 g;
- qora pivo - 210 ml;
- mol go'shti - 490 ml;
- yosh karam - 440 g;
- kartoshka - 130 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- champignons - 320 g;
- dafna barglari;
- kekikning tuxumlari.
Tayyorlash
Qalin devorga o'ralgan moydan, yog'ni qizdiring va uni piyozni ishlatish uchun foydalaning. Keyin shaffof bo'ladigan bo'lsa, uni cho'chqa sosisini aylantiring va jigarrang bo'lsin. Sarimsoq, dafna barglari, kekik va qo'ziqorinlarni matbuot orqali joylashtiring. Qo'ziqorin namligi bug'langandan so'ng, yosh karam barglarini chopib, kartoshka kupligini bilan birga qolgan qismlarga joylashtiring. Qovoqning tarkibini quyuq bir pivo bilan to'kib tashlang va suyuqlikning yarmini bug'lang, so'ngra suyuqlik qo'shing va yarim soat davomida qopqog'isiz hamma narsani qoldiring.
Guruch bilan qovurilgan karamni qanday tayyorlash mumkin?
Sevimli ovqatlaringizning "lazy" versiyalari uy bekalarini tezda shoshayotgani uchun haqiqiy najoddir. Ushbu ochiq-oydin taomlardan biri biz "lazzatlantiruvchi" karam rulonlarini tayyorlaymiz.
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 430 g;
- piyoz - 215 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yosh karam - 430 g;
- o'z sharbatida pomidor - 860 g;
- pomidor sousi - 240 ml;
- pishirilgan guruch - 1 dona;
- tovuq go'shti - 120 ml.
Tayyorlash
Issiqlangan yog'da, qahva qaynatilgunga qadar qora mol go'shtini jigarrang qiling. Pishirgan piyozni to'ldirishga qo'shing va so'ngra tug'ralgan sarimsoq chayini qo'ying. Bir daqiqada pechning tarkibidagi ingredientlarga shredded karam, pomidor, bulon va pomidor sousini qo'shishingiz mumkin. Hammayoqni 15-20 daqiqa davomida iste'mol qiling, keyin guruch qo'shing, issiqdan ovqatni olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.