Shish kebab pishirishning yakuniy natijasi, aniqligi va sharbatligi shish kebab va sous uchun tuzoqqa ko'proq bog'liq. Go'sht suv, sharob, konyak, kefir, mayonez yoki limon sharbati bilan marinadlanadi. Ammo to'liq ma'noda har bir retseptda kamondan foydalaning. Ko'proq piyoz, shuncha yaxshi, shish kebabı yanada boy va lazzatli bo'ladi. Odatda piyoz go'sht bilan boqiladigan nisbatga tushadi. Katta halqalarga aylantirilib, shish paydo bo'ladi.
Shish kebab uchun ziravorlar aralashmasi
Shish kebab uchun katta miqdorda ziravorlar mavjud. Har qanday ziravorlar yoki soslar shish kebab uchun qanday go'sht tayyorlanishiga qarab tanlanishi kerak. Agar qo'zini olsangiz, zanjabil, chinnigullar va bibariya bu shish kebab uchun yaxshidir. Ular nafaqat shish kabobining ta'mini boyitibgina qolmasdan, balki qo'yning g'aroyib hidi va lazzatini ham kamroq sezadilar. Agar shish kebap uchun dana va cho'chqa go'shtidan foydalansangiz, ziravorlar, ziravorlar va ziravorlar ziravorlar sifatida ishlatilishi mumkin. Ular haqiqiy, haqiqiy, "o'ng" Kavkaz shish kebabiga qo'shiladi. Tovuq va o'rdak eng yaxshi tarragon bilan va zamburug'li urug'lar, mushuk va kekik bilan g'oz bilan birlashtiriladi. Agar siz baliq tayyorlayotgan bo'lsangiz, ko'katlar, shiyponli shirinliklar va shirin qalampir qo'ying.
Hech kim, odatiy ziravorlar majmuasi yo'q, har qanday vaziyatga mos keladi, lekin siz biron bir kebabni qo'yishingiz mumkin. Ular orasida xantal, reyhan, dafna piyoz, qizilmiya va italyan go'shti deb atash mumkin. Quritilgan o'tlarni tuzlamoq uchun ishlatishingiz mumkin. Shish kebabining ta'mi bir ipni har xil turdagi soslarga ega bo'lishi mumkin. Ularning retseptlari soni shish kebab uchun retseptlar soni kabi juda katta. Siz sarimsoq sosini, pomidorni, satselluyu va tatarni va siz yoqtiradigan boshqa narsalarni tayyorlashingiz mumkin.
Ko'pincha shish kebabı uchun ziravorlar tarkibiga ziravorlar kiradi, uning hidini to'yingan deb atash mumkin. Birinchidan, qalampir, quritilgan o'tlar, yalpiz, xantal, koriander, selderey, marjoram, reyhan, kekikning turli turlari mavjud. Kebap uchun ziravorlar aralashmasini biroz qizartirishni tavsiya eting
Bugun siz ko'plab ziravorlar sotib olishingiz mumkin va bu juda qulay, chunki siz ingredientlarning to'g'ri nisbatlariga e'tibor berishingiz shart emas. Biroq, vaqt o'tishi bilan ular o'zlarining original ta'mini yo'qotishadi, shuning uchun ziravorlarni ziravorli paketlarda sotib olish yoki shish kebabni qo'shmasdan to'g'ridan-to'g'ri parchalash tavsiya etiladi.
Ziravorlar nafaqat tovoqning ta'mini va mazasini yaxshilaydi, balki oshqozon jarayonlariga ham hissa qo'shadi va tuyadi oshiradi.