Sizning e'tiboringizga lavlagi marinadining klassik retseptlarini taqdim etamiz - bu taom alohida garnitur, sovuq atir yoki salat uchun tarkibiy sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu maqolada siz ovqatlanish xonasida bo'lgani kabi qand lavlini tayyorlash uchun retseptni o'rganasiz.
Ovqatlanish xonasida bo'lgani kabi, ko'k chinnigullar - retsepti
Tarkibi:
- lavlagi - 1 kg;
- shakar - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- 9% sirka - 150 ml;
- suv - 200 ml;
- qora qalampir - 6 no'xat;
- qalampir xushbo'y hid - 2 no'xat;
- chinnigullar - 4 ta inflorescences;
- bay barglari - 1 dona.
Tayyorlash
Taxminan bir xil ko'kni tanlaymiz, shunda u bir vaqtning o'zida pishiriladi. Biz yaxshilab yuvib, taxminan ellik daqiqaga (o'rtacha ko'katlar bo'lsa) qo'yamiz. Ko'k pishirilayotganda, biz tuzlamoqdek g'amxo'rlik qilamiz. Ikki yuz mililitr sovuq suvda, sirka va lavlagi tashqari barcha tarkibni qo'shing. Biz uni pechga qo'yamiz va qaynab turganicha kutamiz. Tuxumdon besh daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin sirka to'kib tashlang, yana qaynatib, salqinlashni kutib turing. Ba'zi mistresslar ziravorlarni issiq suvga tashlaydilar yoki tuzlamoq uchun ingredientlarni to'kishadi, lekin bu holatda ziravorlar boshqacha yo'l tutadi va ta'mi bir xil emas.
Shunday qilib, lavlagi pishiriladi, va marinada soviydi. Biz rezina bir martali ishlatiladigan qo'lqop kiyishimiz kerak, chunki biz qo'llarning qanday rangini va qanaqangi yuvish va lavlagi qobiqdan tozalashni tushunamiz. Uni kublar bilan kesib tashladik, har bir narsani idish yoki idishga joylashtirdik va uni tuzsizlatib to'ldirdik, keyin uni bir yoki ikki kun sovutgichga joylashtirdik. Bu vaqtdan so'ng, ko'katlar tayyor bo'ladi - siz eb mumkin.
Kichkintoyda bolalar bog'chasi singari marinada - retsept
Tarkibi:
- lavlagi - 1 kg;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon kislotasi - 1 siqish;
- suv - 200 ml;
- qora qalampir - 2 no'xat;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bay barglari - 1 dona.
Tayyorlash
Biz lavlalarni yaxshi yuvishimiz, tercihen cho'tka bilan va taxminan bir soat davomida pishirishni boshlaymiz. Pomidor pishganidan keyin ular bulonda sovib turing. Keyin qichitqi bilan ishlayotganimizdagidek, biz bir marta ishlatiladigan qo'lqoplarni chiqaramiz va teridan tozalanamiz. Ildiz hosilini eng katta reduktorga soling va uni kastryulga qo'ying.
Tuzli ishlov berishni boshlaymiz. Pomidor va pista yog'idan tashqari barcha ingredientlar qoplanadi va alohida sirkaga quyiladi. Taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi va pishirilguncha kutamiz. Endi, bu issiq yogurt bilan, bizning ko'katlarimizni to'ldiring va ertaga qadar kutib turing. Ertasi kuni, marinadlarni quyqa bilan birlashtirib, yog'ni qo'shing, sinab ko'ring va kerak bo'lganda dosalizang. Jadvalga yuborilishi mumkin. Bu erda, siz, shuningdek, kichkintoyning marinadlarini ta'mini bolalar bog'chasida bo'lgani kabi o'rganishingiz mumkin.
Shirin tuxumda pazara
Bu retsept sizga boshqa turdagi qand lavlagi pishirganini aytadi.
Tarkibi:
- lavlagi - 0,5 kg;
- suv - 1 stakan;
- asal (shakar bilan almashtirilishi mumkin) - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- doljin - 1 pinch;
- chili qalampir - 1 chimdim;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Har doimgidek, biz ko'katlarni yaxshi yuvamiz, yordam uchun cho'tka haqida unutmaymiz. Biz uni pishirishni boshlaganimizdan keyin, o'rtacha ko'k paxta ellik daqiqaga cho'zilib ketadi, ammo turli xilligiga qarab, etmish daqiqa o'tishi mumkin. Va u pishirganda, biz to'ldiradigan suvni tayyorlab qo'yamiz