- Manzil: Bank St va Pyrmont Bridge Road, Sidney NSW 2009, Avstraliya;
- Veb-sayt: sydneyfishmarket.com.au;
- Telefon: +61 2 9004 1100;
- Ochiq: 07.00-16.30
Mashhur Sidney baliq bozori Pirmont shahrining g'arbiy chekkasida Blackwattle ko'rfazida qirg'og'ida joylashgan. Agar siz Sidneyning markaziy ish joyidan u erga borishingiz kerak bo'lsa, g'arbga taxminan 2 km masofani bosib o'tishingiz kerak bo'ladi. Bozor 1945 yilda hukumat tomonidan tashkil etilgan va 1994 yilda xususiy mulkka ega bo'lgan. Bu dunyodagi uchinchi yirik baliq bozoridir va butun Janubiy Yarimorferadagi eng yirik hisoblanadi. Bu erda har kuni taxminan 52 tonna baliq va dengiz mahsulotlari sotiladi.
Qanday qilib u erga borish kerak?
Agar siz ushbu ajoyib bozorni ziyorat qilishni istasangiz, poezdni "Lilyfield" dan keyingi stansiyaga "Baliq bozori" ga ko'chirishingiz kerak.
Bozor qanday mashhur?
Sidneydagi zamonaviy baliq bozoriga quyidagilar kiradi:
- baliq tutqichi;
- baliq va yangi dengiz mahsulotlarini sotish do'konlari;
- lazzatlanishlarni sotish uchun savdo nuqtalari;
- Susum bar;
- non tayyorlash;
- sovg'a do'koni;
- sabzavot va mevalarni sotish bozorlari;
- gul do'konlari;
- go'shtni sotish do'konlari;
- dengiz maxsulotlarini to'g'ri tayyorlashga qaratilgan maktab, har yili yiliga 13 mingga yaqin malakali oshpazlarni ishlab chiqaradi;
- dam olish maskani:
- sayyohlar uchun sayr.
Har kuni dengiz maxsulotlari savdosi o'tkaziladi, ular tovarlarni toptancilar, oddiy xaridorlar sotib oladi. Turistlar uchun bu yerda ekskursiyalar tashkil etiladi. Aksariyat sayyohlar bozorning qulay infratuzilmasi va uning boy assortimentidan juda hayratda: siz baliq mahsulotlarini uyingizga sotib olishingiz yoki qulay mahalliy kafeda tatib ko'rishingiz mumkin.
Sidney baliq bozorida eng mazali va suvli avstraliyalik istiridye sotiladi, sashimi uchun baliq, taymer orqasida, qalampir, ahtapot, lucian, oq peshayvon, okean alabalığı, qisqichbaqalar, omar, qum, yirik ko'k marlin, orkinos, kumush dori va yana ko'p narsalar. Yuqorida ko'rsatilgan barcha odamlar ertalab erta tutiladi va darhol bozorga sotiladi. Bozorda juda ko'p qulay kafe mavjud bo'lsa-da, baliq va dengiz maxsulotlaridan lazzatlarni tatib ko'rishingiz mumkin, pishloq, sharob, soslar va boshqalar sotiladigan do'konlari yetarli. Bu erda suratga tushish taqiqlangan emas.
Xarid qilishdan tashqari nima qilish kerak?
Bozorda xaridorlarni qo'llab-quvvatlash markazi mavjud bo'lib, unda har bir kishi dengiz mahsulotlari assortimenti, ularni saqlash va tashish shartlari, shuningdek to'g'ri tayyorlash usuli haqida to'liq ma'lumotga ega bo'lishi mumkin. Yiliga uch marta bozor ma'muriyati baliq va boshqa dengiz mahsulotlarini tayyorlash bo'yicha eng asl ta'riflarni o'z ichiga olgan FISHlineNews, eng zamonaviy va zamonaviy restoranlar ro'yxatini va dengiz maxsulotlarida ixtisoslashgan mashhur oshpazlik mutaxassislarining gastronomik tavsiyalarini nashr etmoqda.
Bozorda odatda turli xil tadbirlar o'tkaziladi: musiqiy guruhlarning chiqishlari, midiya sevuvchilarining bayramlari, ustritsalar va midiyalar yaxshi sharob bilan ta'minlanadi va Fleet Blessing bayrami kelgusi mavsumda mahalliy baliqchilarni baxtli qilish va ularni himoya qilish uchun madaniy va diniy voqeadir.
Bozorda xarid qilish
Bozorda nima sotib olishni aniqlang, qiyin bo'ladi. Issiq yoki sovuq silsilalar ayniqsa mashhur. Birinchisi odatda turli xil turdagi baliqlarni o'z ichiga oladi - panjara yoki pishiriladigan panjara: losos, baramundi va boshqalar. Agar butun kun bo'ylab shahar bo'ylab piyoda yurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va atirga ega bo'lsangiz, mayiz va qisqichbaqasimon tayyor sovuq to'rga ega bo'ling.
Turistlarning ko'pchiligi iskala maydonchasidagi qulay kafelarni o'ziga tortadi. Bu erda toza havoda siz panjara tarozilarida, yangi istiridye yoki istiridye, dengiz yoki kilpatrik (cho'chqa go'shti bilan), shish kebab qaynatilgan shakldagi qisqichbaqalar, ahtapot kubiklari yoki qovurilgan kalamush halqalarni bayram qilish uchun noyob imkoniyatga ega bo'lasiz. Agar so'ralsa, tovoqlar to'g'ridan-to'g'ri siz bilan bo'ladi, tozalab, ajratilgan baliq va boshqa dengiz maxsulotlari. Xuddi shu narsa shunchaki poklik bilan porlayotgan kichik do'konlarda amalga oshiriladi.
Baliq bozorida me'moriy yodgorlik bo'lmasa-da, uning o'ziga xos atmosferasi tufayli juda mashhur: uning odatdagidlari nafaqat treyderlar va sayyohlar, balki bozorning alohida ichki hayotidan ilhom olgan fotosuratchilar hamdir. Gollandiyadagi auksionlarning elektron tizimi bozorda ishlaydi.
| | | |
| | | |
| | | |
