Choyni to'g'ri pishirishni bilish uchun, uy choyi taomidan maksimal darajada zavq oladigan har qanday xom ashyolardan lazzatli ichimlikni pishirish mumkin bo'ladi. Oddiy pishirish qoidalari sizning sevimli ichimlik xususiyatlarini va sifatini yaxshilashga yordam beradi.
Choyni qaynatish uchun nima qilish kerak?
Choy ichidagi choyni qaynatish va uning sifatini yaxshilash bo'yicha tavsiyalar haqida boshlang'ich ma'lumotlar yangi boshlovchi sifatida foydali va issiq ichimlik pishirish uchun ilgari noma'lum nozikliklarni anglashi mumkin bo'lgan tajribali oshpazga foydali bo'ladi.
- Choyni tayyorlash uchun mo'ljallangan chinni chinni yoki fayans choynak ishlab chiqaruvchisi.
- Idish qaynoq suv bilan yuviladi, quyi va devorlarni isitadi, quyiladi.
- Bir choy qoshiq choyni tayyor ichimlikka 1 stakan choy qoshiqda iliq suvli choynak ichiga to'kib tashlang.
- Filtrlangan, shisha yoki buloqli suv qaynatiladi, 90 gradusgacha sovutishga ruxsat beriladi, chovgumga normaning uchdan bir qismiga quyiladi.
- Bir daqiqadan so'ng jami suyuqlikning uchdan bir qismini qo'shing.
- Qopqoqni bir daqiqaga qopqoq va peçete bilan yopiq holda qoldiring, keyin suvning qolgan qismini to'kib tashlang va sharobni yana 2-4 daqiqa berishini ta'minlang.
Choyni termos shishasida qanday chaynaladi?
Termos choyi - retsept o'zgarmaydigan bo'lib, birinchi navbatda ishlatiladigan xom ashyonga bog'liq. Masalan, an'anaviy va qora choy uzoq muddat infuziyaga toqat qilmaydi va iste'mol qilishni yoki hech bo'lmaganda pivoning tiqilib qolishi uchun issiq suvni quyganidan dastlabki 10 daqiqada talab qiladi. Dambalar, gullar, quritilgan mevalar, zanjabil, cho'l yoki dalali o'tlar sifatida foydalanish, aksincha, lazzat va fazilatlarni maksimal ochish uchun vaqt kerak.
- Termosda qora choyni yoki yashillarni qanday pishirishni o'rganish, mazali ichimlik olishning muhimligini tushunish emas, balki uning manfaatlarini ham saqlab qolish muhimdir. Termos suv bilan yuviladi, choy barglariga quyiladi va 5-7 daqiqa davomida issiq suv quyiladi. Bir muddat o'tgach, ichimlik suziladi va issiqlikka uzoq muddatli saqlash uchun idishga qaytariladi.
- Termos quritilgan yoki yangi dogroz, meva, zanjabil va bir qator maydon va o'tloq o'tlarni pishirish uchun ideal idish. An'anaviy choy kabi, idish dastlab qaynoq suv bilan isitiladi, undan so'ng xomashyosi unga quyiladi va issiq suv bilan to'ldiriladi.
Qanday qilib qora choy qilish kerak?
Eng mazali qora choyni pishirish uchun birinchi navbatda quruq pivoning sifatiga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Taomni yaxshilash uchun hech qanday choy marosimi yoki sirlari shubhali kelib chiqishi va sifati past mahsulotni saqlamaydi. Bundan tashqari, xlorsiz, uchinchi tomon ta'mi va hididan filtrlangan yoki buloqli suvdan foydalanish muhim ahamiyatga ega.
Tarkibi:
- qora choy - 2 choy qoshiq;
- tozalangan suv - 0,5 l;
- shakar, asal, murabbo, limon - ta'mga.
Tayyorlash
- Chinni yoki chinni choynak isitiladi, bir daqiqa qaynatilgan suv bilan yuviladi yoki idishning tagini qaynoq suvga solib qo'yadi.
- Quruq choy bargi issiq, bir oz nam konteyner ichiga tushiring.
- Suv qaynatiladi, 90-95 darajaga sovutish uchun ruxsat beriladi, choy bilan choy ichgan uchinchi qismga quyiladi, idishni qopqog'ini yopib qopqog'i bilan yopadi.
- Bir daqiqadan so'ng, juda issiq suyuqlik qo'shing, bir necha daqiqaga qoldiring.
- Qolgan issiq suvni to'kib tashlang va choyga o'ting: tayyor sharob stakanlarga quyiladi va shakar, asal, murabbo bilan xizmat qiladi.
Yashil choyni qaynatish uchun nima qilish kerak?
Quyidagi tavsiyalar yashil choyni qanday qilib to'g'ri tuzish kerakligini tushunishga yordam beradi. Texnologiya qora navlarni tayyorlashga o'xshaydi, lekin uning o'ziga xos xususiyatlari bor: xom ashyo uchdan to'rt martagacha issiq suv bilan to'ldirilishi mumkin. Pishirish vaqti kerakli ta'sirga bog'liq. Ichimlikning organizmga ta'sirini kuchaytirish uchun 1,5 daqiqadan so'ng uni stakan ustiga to'ldirishingiz kerak. 7-10 daqiqagacha infuziya vaqtida ko'proq zich ta'm va tonik xususiyatlari aniqlanadi.
Tarkibi:
- yashil choy - 2 choy qoshiq.
- tozalangan suv - 0,5 l;
- asal, limon - ta'mga.
Tayyorlash
- Issiq suvli shisha ichida choy barglari uxlab yotibdi.
- Suv qaynatiladi, 80-90 daraja sovutishga ruxsat beriladi.
- Issiq suvning umumiy normasining uchdan bir qismi choynakka quyiladi.
- Bir daqiqadan so'ng, bir xil miqdordagi suyuqlik qo'shing, qolgan qismi esa xizmat qilishdan oldin quyiladi.
- Limon va asal bilan yashil choyga xizmat qiling. Bir shakar bilan xizmat qilgan shakar kamroq afzal bo'ladi.
Zanjabil choyini qanday tayyorlash mumkin?
Zanjabil choyini qanday pishirishni bilish, o'zingizni va oilangizni dahshatli ichimlik bilan ta'minlashga yordam beradi, bu xususiyatlar faqat choy marosimidan haqiqiy lazzat olishingizga ruxsat bermaydi, shuningdek, sovuq va boshqa ko'plab kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi. Qovurilgan yangi ildiz faqatgina ohaklanadi va qaynoq suv bilan 15 daqiqaga quyiladi yoki quyida ko'rsatilgan texnologiyaga muvofiq tayyorlanadi.
Tarkibi:
- zanjabil ildizi - 30 g;
- tozalangan suv - 500 ml;
- limonli bo'lak va asal - ta'mga.
Tayyorlash
- Zanjabilning ildizi qorong'u terini chiqarib tozalanadi va keyin ingichka plastinkalarga o'raladi.
- Issiq suv bilan to'ldiring va 10-15 daqiqa qaynatiladi.
- Idishning tagida, filtrda, limonli bo'laklarga qo'shilib, asal bilan tatib ko'rish uchun ichishga biroz ko'proq bering.
- Zaytun, limon va asal bilan choy ichishadi.
Cho'ri-choyni qaynatish va ichish qanday?
Tananing choyini qaynatish haqida batafsil ma'lumot, bu tanada o'zining foydali ta'siri va ko'p foydali xususiyatlari bilan mashhur. Sog'aygan ichimlikning zo'r ta'mi va noyob xususiyatlari qaynoq suvni qayta to'kish bilan saqlanadi: bir xil barglardan besh marta foydalanishga ruxsat beriladi.
Tarkibi:
- ivan choyi - 30 g;
- tozalangan suv - 500 ml;
- asal yoki murabbo - ta'mga.
Tayyorlash
- Ivan-choy oldindan isitiladigan choynakka yotqiziladi, qaynoq suv bilan quyiladi.
- Idishni qopqoq bilan yoping va kamida 10 daqiqa davomida ichish uchun ichimlik qoldiring.
- Asal yoki murabbo bilan issiq choyga xizmat qiling.
Choy masala qanday qilinadi?
Quyidagi retsept Hindistonda an'anaviy ichimliklar bo'lgan choy masala qanday qilishni o'rganishga yordam beradi va butun dunyoda gurmeler va choyning haqiqiy tanqidchilari bilan mashhur. Ichimga qo'shilgan o'zgaruvchan ziravorlar zanjabil ildiz va kardamomdir. Boshqa ziravorlar: darchin, chinnigullar, baden, mussiz, qalampir va boshqa hissa moddalar iroda va ta'mga qo'shiladi va majburiy emas.
Tarkibi:
- qora choy - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Sut - 0,5 litr;
- suv - 0,5 l;
- zanjabil ildizi - 40 g;
- kaktus yashil - 2 pods;
- doljin - 1 tayoq;
- qalampir - 2 no'xat;
- chinnigullar - 4 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Harakatlarda karamom, chinnigullar va qalampir erlari.
- 10 daqiqa davomida pishirib, suv va sut aralashmasi bilan ziravorlar, doljin qo'shing.
- Choy va shakar qo'shing, taxminan 5 daqiqa davomida Hind choyini pishirib, filtrlang va xizmat qiling.
Qanday dogrozdan choy qilish kerak?
To'ng'izdan lazzatli choyni qanday tayyorlashni hali bilmaganlar uchun keyingi retsept. Shu maqsadda termos shishasini yoki agar bo'lmasa, konteynerni bir muddat ichimlik bilan isitish uchun ishlatish afzaldir. Qimmatli mahsulot uzoq vaqt qaynab turishiga toqat qilolmaydi, lekin 75-80 daraja haroratda suvda uzoq muddat infuzion xususiyatini maksimal darajada ta'minlaydi.
Tarkibi:
- it gul - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suzilgan suv - 0,5 l;
- asal - ta'mga.
Tayyorlash
- Kavkazlar eziladi, issiq suvga quyiladi va 8 soat yoki kecha davomida qoldiriladi.
- Termos mavjud bo'lmasa, dogrozni suv bilan qaynatib, uni kamida bir soat davomida o'rab qo'ying.
- Xizmat qilayotganda dog choyini asal bilan tatib ko'ring.
Qanday doljin bilan choy qilish kerak?
Ajablanarlisi shundaki, ta'mga xos xususiyatlar, qora yoki yashil choyga ega bo'lib, tarkibini doljin bilan to'ldiradi. Biroq, ko'pincha choy barglari yoki ularning minimal miqdori bo'lmagan ziravorlardan foydalanib, mazali va sog'lom ichimlikni pishiradi. Bundan tashqari, limon yoki to'q sariq, meva, yalpiz, sitrus kabuğundan bir dilim qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- doljin - 2 choy qoshiq yoki 2 tayoq;
- toza suv - 1 l;
- apelsin - 1 dona;
- yalpiz - 2 ta filial;
- qora choy - 1 choy qoshiq;
- asal - ta'mga.
Tayyorlash
- Yig'ilgan apelsinni tilimga solib, nanoli, doljin va choy bargi bilan birga idishga qo'shing.
- Tarkibni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 2-3 daqiqaga qaynatiladi, biroz bering.
- Tayyor choy sarig'i va doljin filtrli va asal bilan xizmat qiladi.
Qanday qilib choy barglari tayyorlanadi?
Tailand oshxonasi bilan tanish bo'lganlar, odatda yog'och yoki tosh olma deb ataladigan qimmatli ekzotik daraxt daraxtining quritilgan mevalaridan choy bargini qanday pishirishni istashadi. Bunday ichimlik nafaqat mazali, balki juda foydali. Uning muntazam foydalanish sog'lig'ini yaxshilaydi va ko'plab kasalliklarni oson va tez yechishga yordam beradi.
Tarkibi:
- "tosh olma" qurigan stakan - 4-5 dona;
- suv 400-500 ml;
- asal, limon - ta'mga.
Tayyorlash
- Quritilgan ekzotik mevaning qozonlari tik qaynoq suv bilan quyiladi, bir daqiqagacha isitiladi, so'ng idishni qopqoq bilan qoplaydi va kamida bir soat talab qiladi.
- Tailand qahvani choy qoshig'i ko'proq bo'ladi, uning oxirgi ta'mi qanchalik to'yingan bo'ladi.
- Agar xohlasangiz, limon tilimini qo'shib, asal bilan sharob ber.
To'g'ri Puerni qanday qilish kerak?
To'g'ri Puer choyi ajoyib, zo'r ta'mi, nozik xushbo'yligi, tetiklantiruvchi va biroz mast qiluvchi ta'siri bor. Ideal pivo pishirish idishi chinnigullardir, lekin uni boshqa choylarni tayyorlash uchun ishlatmaslik kerak. Agar choynak bo'lmasa, chinni yoki fayansni ishlatish yaxshiroqdir.
Tarkibi:
- Puer choyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tozalangan suv - 400-500 ml;
- asal - ta'mga.
Tayyorlash
- Choy isitish qozonxonasiga quyiladi, issiq suv quyiladi va tezda drenajlanadi.
- Barglarni suvning yangi qismini to'ldiring, 5-7 sekundda qoldiring, qizigan chashka quying.
- Choyning har bir keyingi xizmatiga 10-15 soniyadan ko'proq vaqt talab etiladi.
Dengiz chig'anoq choyini qanday tayyorlash mumkin?
Ozuqa qiymatini oshirish va klassik qora choy xususiyatlarini boyitish muvaffaqiyatga erishadi, bu esa dengiz cho'chqalarining rezavorlar tarkibiga qo'shiladi. Dengiz po'stlog'i choyini to'q sariq, limon bilan bezatib, tuzilishga faqat sitrus yog'ochini, dolchin tayog'ini, boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Guruchning massasi avvalambor ohak bilan maydalab yoki blenderga chopib tashlanishi kerak.
Tarkibi:
- qora choy - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dengiz shoxlig'i - 150 g;
- tozalangan suv - 0,5 l;
- limon yoki to'q sariq rangli bo'laklar - ta'mga;
- asal - ta'mga.
Tayyorlash
- Qora choy, tayyorlangan dengiz shingillari mevalari, tsitrus mevalaridan tayyorlangan sutli sharbatlar issiqqa aylantiriladi.
- Har bir narsani qaynoq qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, o'rash uchun 5-10 daqiqa bering.
- Xizmat qilayotganda, asal bilan sharbatni tatib ko'ring.
Sariq Misr choyini qaynatish qanday?
Misr sariq choyi chinnigullar tayyorlash bilan olingan ichimlikdir. Nozik ta'mli ta'mga qo'shimcha ravishda, ichimlik juda foydali xususiyatlarga ega, ular to'g'ri tayyorlanganda maksimal darajada aniqlanadi. Urug'larni chayqatish kerak, quritiladi va quruq qovurdoq qovurdada qovuriladi.
Tarkibi:
- fenugreek - 4 choy qoshiq.
- tozalangan suv - 0,5 l;
- asal - ta'mga.
Tayyorlash
- Tayyorlangan urug'lar suv bilan quyiladi, qaynadi va 5-10 daqiqa davomida pishadi.
- 20-30 daqiqa davomida qopqoq ostida turish uchun tayyor ichimlikni bering, shundan so'ng u asal bilan tayyorlanadi.
Cho'miq choyni qanday qilib to'g'ri qilish kerak?
Har xil o'simlik choylari juda foydali. Amaldagi tayanch tarkibiy qismga bog'liq holda, ichimliklar tanaga boshqa ta'sir ko'rsatadi. Misol uchun, yalpiz yoki melissa bilan ichilgan nevrozlar, kekik va momoqqa, o'gay farzandingiz yo'talish bilan yordam beradi va og'iz tomoqchalari uchun limonli qovoq choyi bo'ladi. Har qanday ichimlik shirinsiz iste'mol qilinadi yoki asal bilan shirinlanadi.
Tarkibi:
- o'tlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tozalangan suv - 250 ml;
- asal, limon - ta'mga.
Tayyorlash
- Qaynatuvchi isitiladi, qaynoq suv bilan yuviladi yoki qaynoq suv idishida joylashadi.
- Ular chim ustida idish yuvib, tik qaynoq suv quyib, idishni qopqoq bilan yopib, yaxshilab o'rab turadilar.
- 5-30 daqiqadan so'ng, ta'mining kutilgan to'yinganligidan kelib chiqib, o'simlik choyini chashka quyib, asal bilan xizmat qiling.
Qalmiq choyi sut bilan qanday tayyorlanadi?
Qalmiq retsepti bo'yicha pishgan sut choyi jonivor va kuch bag'ishlaydi, uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini susaytiradi. Xaqiqiy retsepti yashil choyni ishlatadi, ammo yo'q bo'lsa, tekis barg choyi olishingiz mumkin. Eng muhimi, mahsulot sifatli. Sut ideal tuya yoki mayiz bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- yashil choy - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tozalangan suv - 250 ml;
- sut - 250 ml;
- sariyog' - 0,5 tsp.
- qalampir qora laurel, mussel, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Yashil choy barglari sovuq suvga quyiladi, qaynab turgan joyga isitiladi va 10 daqiqa davomida jimgina olovga tutatiladi.
- Tuz, bar yaproqlari, qora qalampir, mussel qo'shing, issiq sut qo'shing va yana 5 daqiqa ichimlikni qaynating.
- Idishdagi moydan bir bo'lakni qo'ying, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa turishga ruxsat bering.