Bug'doy kartoshkasidan yaxshiroq, oddiyroq va lazzatli narsa yo'q. Ovqatlanish uchun yumshoq yumshoq va yumshoq bo'laklarga xizmat qilish, ovqatlar va ovqatlar bilan cho'chishdan qochish, idish bilan 30 daqiqada nihoyasiga yetkazish juda yaxshi va qulay. Shu bilan birga, ko'katlar, go'sht va qo'ziqorinlar bilan davolanishingiz mumkin, shuning uchun uy stolining oziqlantiruvchi va sog'lom ovqatlanishini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Delicious kartoshka
Qovurilgan kartoshka uchun asosiy retseptdan foydalanib, siz sezilarli darajada menyu farq qilishi mumkin. Texnologiya juda oddiy: kartoshka omarlari bir necha daqiqadan so'ng qovuriladi va ular yumshoq bo'lgunga qadar taxminan yarim soat davomida bulonda yoki suvda pishiriladi. Qovoqlik davrida kartoshka qo'shib beradigan tarkibiy qismlar qo'shiladi: piyoz, sabzi, qo'ziqorin, go'sht.
- Qovurilgan kartoshkada yog'ga oldindan qovurish bo'lsangiz, qovoq kartoshka shaklni yaxshi saqlaydi.
- Go'shtsiz gugurtlangan kartoshka qaymoq yoki sabzavotli suyuqlikda pishirsa, unchalik mazali va to'yimli bo'lmaydi.
- Go'sht bilan qovurilgan kartoshka uchun biron bir retsepti ushbu ingredientlarni tayyorlashni o'z ichiga oladi. Bu usul hatto kartoshka shaklini ham ushlab turishi va go'shtning suvi bo'lishiga yordam beradi.
Kartoshkani go'sht bilan qanday chiqarib qo'yish mumkin?
Kartoshka bilan qovurilgan mol go'shti stollarda tez-tez mehmon bo'lib turadi. Shu bilan birga, texnologiyani bilmagan ko'pgina uy bekalari go'sht va kartoshka salohiyatini oshkor qila olmadilar. Birinchi qoida go'shtni qovuradi. Guruchli qobiq sharbatlarni saqlab qoladi va buning ustiga go'sht so'ngan paytda qurib ketmaydi. Kartoshka tayyor go'shtga qo'shiladi va 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qopqoq ostida qovuriladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 600 g;
- kartoshka - 600 g;
- o'z sharbatida pomidor - 400 g;
- suv 250 ml;
- sarimsoq tuxumi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yog '- 20 ml;
- maydanoz - 40 g.
Tayyorlash
- Blenderga pomidor va sarimsoqni aylantirish.
- Fry mol go'shti.
- Piyoz, sabzi, pomidor qo'shing va 45 daqiqa pishiring.
- Kartoshka va suv kiriting.
- Pishirilgan kartoshka 20 daqiqa davomida pishiriladi.
Qo'ziqorinli kartoshkani joylashtiring
Kartoshka va qo'ziqorinlar janrning klassikasi bo'lib, champignonli kartoshkani chiroyli, barcha mavsumiy variantlardan iborat. Champignons bu taom uchun ajralmas hissa hisoblanadi: ular piyoz va kartoshka bilan yaxshi mos keladi, söndürme paytida oddiy lazzat bilan to'yingan va sirka kiyinish bilan yaxshi mos keladigan engil qo'ziqorin bulyoni beradi.
Tarkibi:
- shampignons - 400 g;
- kartoshka - 500 g;
- suv - 550 ml;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qaymoq - 125 g;
- yog '- 60 ml;
- qora qora qalampir - 5 g;
- ko'katlar - 40 g.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzavotlarga tuting.
- 10 daqiqa davomida qo'ziqorinni va qovurg'ani qo'shing.
- 5 daqiqa kartoshkani, mavsumni va qovurg'ani qo'ying.
- Qaynayotgan suv, qaymoq qaynatiladi.
- Qo'ziqorinli kartoshkani 25 daqiqa qopqoq ostida pishiradi.
Kartoshka bilan qovurilgan quyon
Smetana ichida qaynatilgan kartoshka yangi idishlarni yaratish uchun mukammal asosdir. Ayniqsa, qiziqarli quyon go'shti bilan taom. Uning go'shtli go'shti yoqimli ta'mga ega va an'anaviy ravishda kartoshka va oq sos bilan birlashtiriladi. Bir oz xantal, maydanoz, sarf qilingan bir soat va frantsuzcha uslubdagi oqlangan kechki ovqat kafolatlanadi.
Tarkibi :
- quyon oyoqlari - 4 dona;
- yog '- 40 ml;
- kartoshka - 7 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- no'xat - 200 g;
- suv 250 ml;
- qaymoq - 500 ml;
- Dijon xantal - 40 g;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- maydanoz - 20 g.
Tayyorlash
- Quyonni quyonga qo'shing va qovurasiz. Uni yon tomonga olib boring.
- Sabzavotlarni joylashtiring va 3 daqiqa qaynatib oling.
- Quyon xantal, suv, smetana qo'shing va 45 daqiqa davomida pishiriladi.
Tuxumlangan go'sht bilan qovurilgan kartoshka
Qovurilgan idishdagi qovurilgan kartoshka uy bekalarini shoshayotgani bilan mashhur. Bir vaqtning o'zida, bir necha portsiyadan kam vaqt sarflashi uchun, shuning uchun imkon qadar tez tayyorlangan va to'yingan tarkibiy qismlarni to'plang. Bunday holda, forcemeat ajralmas qo'shimcha hisoblanadi. U ovqatni yanada chiroyli qiladi va boy bulon bilan ozuqaviy tarkibni qo'shadi.
Tarkibi:
- hindiston go'shti - 450 g;
- kartoshka - 4 dona;
- yog '- 60 ml;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- zerdeçal - 5 g;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- yashil no'xat - 120 g;
- suv 250 ml;
- shiypon - 40 g.
Tayyorlash
- Go'sht, piyoz va sarimsoqni qovurilgan.
- Ziravorlar, suv va kartoshka qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
- No'xat va pomidor kubiklarini to'kib tashlang.
- Yong'oqlangan kartoshka 3 daqiqaga pishadi va stolga xizmat qiladi.
Kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'alari
Qovurg'ali qovurilgan kartoshka - kült kombinasyonu. Uni tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud, ammo cho'chqalar qovurg'asidan yasalgan idish ayniqsa mashhur. Ular yog'li, suvli, juda to'yimli, ziravorlar va soslar lazzatlarini qabul qiladi va tezda marinadlaydi va bu kartoshkaning yangi ta'mlarini berishning eng samarali usuli hisoblanadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti qovurg'alari - 450 g;
- kartoshka - 3 dona;
- sarimsoq tuxumi - 5 dona;
- tuz va shakar - 5 gramm;
- yog '- 40 ml;
- suv - 480 ml;
- arpa yulduzi - 2 dona;
- tomat pastasi - 40 g;
- grated zanjabil - 20 g.
Tayyorlash
- Sarimsoqni, zanjabilni, tuzni, shakarni va 20 ml yog'ni aralashtiring va qovurg'alarni 10 daqiqa davomida marinlating.
- 5 daqiqa davomida suyuqliklarni qovuring.
- 15 daqiqa davomida suv, xamirturush, qizilmang va qaynatib oling.
- Kartoshkani joylashtiring va 15 daqiqadan so'ng plastinadan chiqaring.
Kartoshka bilan qovurilgan qo'zichoq
Go'shtli mazali kartoshka - individual tushunchasi. Masalan, qo'zichoqni sevadiganlar kartoshkani faqatgina unga boqib qo'yishadi. Hatto o'ziga xos lazzat, yog'li va uzoq pishiriq ko'p bo'lsa-da, u kartoshkani "tishlamaydi", ziravorlar bilan uyg'un emas, va söndürüldüğünde, yumshoq va suvli bo'lib, idishni bir oz tuyadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 150 g;
- qo'zichoq - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- apelsin sharbati - 100 ml;
- peel - 40 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- yog '- 60 ml;
- sharob - 120 ml;
- bulon - 300 ml;
- maydanoz - 20 g.
Tayyorlash
- Fry qo'y va bir chetga surib qo'ying.
- Kartoshkani, piyozni va sarimsoq qo'ying va 5 daqiqa qaynatiladi.
- Qo'ziqorinni qaytarib, sharob, suvi, sharbatini qo'shing. Qopqoq ostida 40 daqiqa davomida pishiring.
Kartoshka va tovuq bilan qovurilgan karam
Har bir uy bekasi kartoshka bilan qovurilgan karam uchun o'z retsepti bor. Ba'zilar piyozni tark etishadi, lekin ko'pchilik tovuq qo'shadi. Bu hali ham eng maqbul mahsulot hisoblanadi, bu bilan siz to'yni qo'shishingiz mumkin, ammo kalori emas. Bundan tashqari, tovuq tez tayyorlanadi, shuning uchun 30 daqiqada stolga mazali taomlarni taqdim etishingiz mumkin.
Tarkibi:
- filetoslar - 300 g;
- kartoshka - 4 dona;
- karam - 250 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yog '- 80 ml;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- tomat pastasi - 70 g;
- suv 250 ml;
- shakar - 10 g.
Tayyorlash
- Sabzavotlar va filetoslarni 10 daqiqaga tikib qo'ying.
- Hammayoqni qo'shing.
- 10 daqiqadan keyin makaron, shakar, suv va sarimsoq kiriting.
- 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
Sabzavotli sabzavotli kartoshka
Barcha yoz oylarida uy bekalari bu kombinatsiyani turli xil kombinatsiyalar uchun ishlatib kartoshka bilan qovurilgan qovoqni pishiradilar. Va bu to'g'ri: sabzavotlar bir-birini to'ldiradi va bog'da "do'st" bilan ajoyib tarzda birga bo'ladi: pomidor, piyoz, sarimsoq va ko'katlar. Ushbu idishlar yozgi issiqda engil, oziqlantiruvchi va juda yaxshi sovuq.
Tarkibi:
- kartoshka - 4 dona;
- qovoq - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 3 dona;
- yashil loviya - 80 g;
- tomat pastasi - 40 g;
- suv 450 ml;
- yog '- 60 ml;
- ko'katlar - 50 g;
- sarimsoq chinnigacha - 3 dona.
Tayyorlash
- Piyozni va sarimsoqni 2 daqiqa davomida torting.
- Kartoshkani va 250 ml suvni qo'shing. 10 daqiqa davomida shirinlik.
- Qovoq va loviya qo'ying va 20 daqiqa qaynatiladi.
- Pomidor, ko'kat, suv, makaron kiriting va 10 daqiqadan so'ng issiqdan chiqaring.
Tandirda go'sht bilan qovurilgan kartoshka
Javdarlangan kartoshkalarda sehrli ovqat bor. Pot idish-tovoqni qo'shadi, xushbo'y qiladi va ingredientlarning xushbo'y va oziqaviy xususiyatlarini saqlaydi. Ko'pincha kartoshka go'sht bilan pishiriladi, bu esa tushlik qilishda yordam beradi. Go'sht va sabzavotlarni yaxshilashingizdan oldin. Bu ularga boylik va boy ta'm beradi.
Tarkibi:
- kartoshka - 7 dona;
- cho'chqa go'shti - 350 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yog '- 20 ml;
- qaymoq - 250 ml;
- qaynoq suv - 500 ml;
- yog '- 50 g.
Tayyorlash
- Go'sht qismlarini qovuring.
- Eski yog'da piyoz va sabzi qaynatib oling.
- Kartoshka bo'laklarini qaymoq bilan aralashtiring.
- Ingredientlarni idishlarga yoyib, qaynoq suv, sariyog' qo'shing va 200 daraja 45 daqiqada pishiring.
Qozonda go'sht bilan qovurilgan kartoshka
Pishirgan kartoshka har qanday idishlarda pishirilishi mumkin, ammo qozonda o'ralgan idish mutlaqo boshqa sifatga ega. Qalin devorlar, sharsimon shakldadir - ularning hammasi yong'oq va teng protomilasidek. Bu holatda, go'shtli kartoshka ikki soat davomida pishiriladi, bu esa idishning mazasi va mevasi bilan qoplanadi.
Tarkibi :
- cho'chqa go'shti - 700 g;
- kartoshka - 10 dona;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- o'z sharbatida pomidor - 500 g;
- qaynoq suv - 700 ml;
- yog'i - 40 ml.
Tayyorlash
- Go'shtni qovuring.
- Piyozni yotqiz. 3 daqiqadan so'ng sabzi.
- Kartoshka va qaynoq suv qo'shing va soatiga 180 daraja qaynatiladi.
- Pomidorlarni kiriting va bir soat davomida 160 daraja pishiring.
Ko'p hollarda kartoshkani qanday o'chirish mumkin?
Ko'p o'lchovli go'shtli qovurilgan kartoshka - bu oson, foydali va qulay. Go'sht tayyorlash sizga eng kam qismlarni boshqarishga imkon beradi, chunki u allaqachon bosim uchun zarur bo'lgan ziravorlar va yog'larni o'z ichiga oladi va stewning qo'shimcha issiqlik bilan ishlashga ehtiyoji bo'lmaganligi sababli, kartoshkani kosaga tashlab, 40 daqiqadan keyin ovozli signalni kutish kerak.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- go'sht qandilasi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 70 g;
- suv - 200 ml.
Tayyorlash
- Yararkada 10 daqiqa davomida qovurilgan sabzi va piyoz.
- Kartoshka, piyoz, makaron va suv qo'shing.
- "Bo'shatish" ni 30 daqiqaga o'rnating.