Tuxum va xamirturushsiz xamirni pishirishga ehtiyoj bormi? Keyin tavsiya etilgan retseptlar sizga kerakli narsadir. Ularning orasida pizza, pies, shuningdek, suvda yorma pirzola uchun tayanch versiyasi mavjud.
Yumurtada tuxum va xamirturushsiz pizza uchun xamir
Tarkibi:
- kefir yog'i - 130 ml;
- zaytun moyi - 70 ml;
- bug'doy uni - 240-320 g;
- shakar shakar - 40 g;
- oziq-ovqat soda - bir chimdik;
- tuz - bir chimdik.
Tayyorlash
Keling, soda ni o'chirishimizdan pizza xamirini tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun kefirli idishga qo'shib uni o'n daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, biz aralash shakar, tuz va zaytun moyi qo'shamiz va kristallar butunlay erimaguncha yaxshilab aralashtiramiz. Endi kichkina bo'laklarda un aralashmasi bilan silkiting va har safar ehtiyotkorlik bilan yoğrilsin. Xamirni yumshoq, elastik va yopishqoq bo'lmagan to'qimalarga ega bo'lgandan keyin yoğurmayı to'xtatamiz. Biz uni un bilan to'ldiramiz va xona sharoiti ostida qirq daqiqadan so'ng pishirishni boshlashimiz mumkin.
Tuxum va xamirturushsiz pirog uchun xamir
Tarkibi:
- Bug'doy uni - qanchalik zarur;
- nordon kefir yoki qaymoq - 495 ml;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 245 ml;
- qondagi shakar - 35 g;
- soda oziq-ovqat - 2 siqish;
- Umumiy tuz - 2 ta qovurg'a.
Tayyorlash
Pastalar uchun tuxumsiz xamirturushsiz xamirni tayyorlash uchun soda bilan kislota qaymog'i yoki kefirni aralashtiring va o'n daqiqa davomida xona sharoitida qoldiring. Shundan so'ng, shakar va tuz qo'shing, aralashtiramiz va unni elin. Biz o'simlik moyini xushbo'y ho'l holda quyib, uni to'kib tashlashni davom ettiramiz. Yumshoq, egiluvchan va yopishqoq bo'lmagan to'qimalarni qo'lga kiritib, un kosasini kino bilan o'rab, uni qirq daqiqadan uzoqlashtiring. Bir muncha vaqt o'tgach, xamir undan foydalanish uchun qulay bo'ladi. Pishiriqlar bilan yaxshi qovurilgan patties, ochiq va yopiq pirojnoe , shuningdek, pizza ishlab chiqaradi.
Xamirturushsiz xamirni va suvda tuxumni qanday tayyorlash kerak - pirog uchun retsept
Tarkibi:
- butun don uni (fon rasmi) - 550 g;
- noaniq o'simlik yog'i - 130 ml;
- suv bilan ifloslangan - 245 ml;
- Umumiy tuz - 2 ta qovurg'a.
Tayyorlash
Bu xamir bir necha daqiqada tayyorlanadi. Suvni tuz va o'simlik moyi bilan aralashtirish kifoya va ozgina unni qo'shib, sinovning yopishqoq yakuniy to'qimasini olmaguncha yog 'olib boring. Ishlatishdan oldin, u yarim soat davomida film ostida o'tkazilishi kerak va faqat keyinchalik yong'oq pirogini tayyorlashga o'tishi kerak. Agar plomba sifatida karamni to'ldirish yoki qo'ziqorin bilan kartoshka olishingiz mumkin.