Turli xil qo'ziqorin ignalari yoqtirgan kishilar uchun uyda qo'ziqorin qo'ziqorin ikra qilishni tavsiya qilamiz. Siz, albatta, o'zining ajoyib ta'mi va ajoyib lazzatini yaxshi ko'rasiz.
Qanday qilib qish uchun sarimsoq bilan qovurilgan ikra qilish - oddiy retsept
Ikra ikra tayyorlash uchun sizga ko'rinarli ko'rinishga ega bo'lishingiz shart emas. Yirtilgan shlyapalar va oyoqlar va qo'ziqorin Azizillo ham mos keladi. Eng asosiysi shundaki, ular yangi emas, buzilmaydi va qurtlarni yo'q.
Tarkibi:
- rojiiki - 995 g;
- piyoz lampalari - 290 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2-3 dona.
- dereotu, maydanoz (yashil begona o'tlar) - ta'mi bilan;
- pishirilgan yodlangan tuz emas - ta'mga;
- kungaboqar yoki zaytun moyi bo'lmagan holda - 40 ml;
- sirka, olma yoki sharob - 15 ml;
- o'rta bo'yli dafna yaprog'i - 1 dona;
- bir nechta turdagi (qalin) qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
- Biz qizil boshlarni chuchuk suv bilan yuvamiz, kirni yaxshilab yuvamiz, shundan so'ng qo'ziqorin massasini qaynatish uchun qaynatamiz, ta'mga, sho'r suvga tushirib, tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.
- Ikkalani pichirlashga ikkilanadigan tarkibiy qismlarni tayyorlash. Biz lampochkaning xushbo'y hidi bo'lmagan moyli qovurilgan idishda yumshoqroq bo'lgunga qadar kichkina kublarni va qovurilgan tozalang, shuningdek, bir oz parchalanuvchi sarimsoq tishlari va ko'katlarsimon novdalar.
- Pishirilgan rozhikam to'liq drenajni beradi, so'ngra go'sht maydalagich orqali piyoz qovurish bilan birga o'tadi yoki blenderga tiqiladi.
- Ezilgan qo'ziqorin massasini emalli idishga joylashtiring va o'ttiz daqiqadan so'ng o'rta darajali issiqlikka solib qo'ying.
- Endi ta'mga, qalampir eriga (bir necha turdagi aralashmani) tuz qo'shing va oldindan tayyorlangan ko'katlar va sarimsoqni tashlang.
- Biz keyinroq ikra berib, keyin sirka sharobini yoki olma solamiz, aralashtiramiz va steril idishlarga joylashtiramiz.
- Biz konteynerni qovurilgan qopqoq bilan qopladik va sovutgichni saqlash joyiga sovutish uchun sovutgandan keyin uni sovutgichga qo'yamiz.
Qo'ziqorinni yangi rozhikovlardan qish uchun pomidor va shirin qalampir bilan retsept
Tarkibi:
- yangi rozhiki - 1,2 kg;
- pomidor - 295 g;
- shirin qalampir - 220 g;
- piyoz lampalari - 295 g;
- sabzi - 295 g;
- sarimsoq chinnigacha - 3 dona.
- dereotu, maydanoz (yashil begona o'tlar) - ta'mi bilan;
- pishirilgan yodlangan tuz emas - ta'mga;
- kungaboqar yoki zaytun moyi bo'lmagan holda - 70 ml;
- sirka, olma yoki sharob - 20 ml;
- o'rta bo'yli dafna yaprog'i - 1 dona;
- bir nechta turdagi (qalin) qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
- Ajoyib mazali qo'ziqorin pomidor va shirin bolgar qalampiri bilan qovuriladi. Tayyorlanishi uchun biz yangi tayyorlangan sho'r suvga qadar pishiramiz, yaxshilab yangi rozhiki yuviladi.
- Biz xirmonli sabzi tozalash va grated, bo'shashmasdan pishgan amrullari va Bolgariya shirin qalampir parchalash va yangi tozalangan yangi pomidor kesib.
- Yog 'bilan isitiladi panda birinchi navbatda piyozni yoyib, keyin bir necha daqiqa sabzi va bolgar qalampiri qo'shing. O'simlik massasini bo'laklarning yumshoqligiga soling va keyin pomidorni qo'shing va aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana besh daqiqa davomida olovda qovurayapti.
- Endi sabzavotli qovurilgan va qovurilgan rozhiki biz blenderda ezib tashlaymiz yoki go'sht maydalagichdan o'tamiz, uni emal idishga o'tkazamiz va ta'mga tuz qo'shamiz, shuningdek, erga qalampir (bir necha turdagi aralash) tashlaymiz.
- Ikkilikni yarim soat davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Keyin tozalab olingan va mayda jo'xori sarimsoq va yashil o'simliklarni kiritamiz, sirka to'ldiramiz, ikkilikni yana besh daqiqa simüle qilamiz va uni steril va quruq idishda joylashtiramiz.
- Biz konteynerni qopqoq bilan sovutib, uni sovutgich kamerasining rafiga joylashtirdik.