Qo'ziqorinli pishirilgan baliq - qo'shimcha vaqtsiz, shirin va mazali mahsulotni olishning ajoyib usuli. Bu idish garnitura va qo'shimcha ingredientlar haqida o'ylamaslikka imkon beradi, chunki bu moddalar orasidagi muvozanatli muvozanat tufayli juda mustaqil va oziqlantiruvchi.
Pishgan qo'ziqorin va pishloq bilan tayyorlangan baliq
Bu retseptning bir qismi sifatida nonvoyxonadagi qo'ziqorin baliqlari uchun filetka boshqa tarkibiy qismlarning sharbati bilan ishqalanadi va tezda bu mahsulot bilan ishlamaganlarga yordam beradi.
Tarkibi:
- Go'sht filtrlarini - 950 g;
- shampignons - 230 g;
- piyoz - 45 g;
- qattiq pishloq - 145 g;
- mayonez - 55 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- hovuch arpabodiyon;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- un - 45 g.
Tayyorlash
- Baliq go'shti qismlarga bo'linib, qalampir va un bilan qovurilgan mavsum. O'simlik yog'ida baliqni yuving va filetoplarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying.
- Qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlar ingichka plastinaga va qovurdoqqa kesilgan.
- Chivinli maydanoz va sarimsoq bilan mayonezni aralashtiramiz, ularni baliq bilan yegiz, qo'ziqorin aralashmasi va pishloqli pishloq bilan yoping.
- Ovqatni 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.
Baliq qo'ziqorin bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- yangi qandil - 780 g;
- shampignons - 145 g;
- oq piyoz - 45 g;
- oq quruq sharob - 25 ml;
- sut - 25 ml;
- oq nonning go'shti - 35 g;
- tuxum - 1 dona;
- bir hovuch sho'rvani yashil.
Tayyorlash
- Sutdagi nonni pishirish.
- Piyoz va shampignonlarni qoqib, sharobni quying va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
- Tuxum va tug'ralgan maydanoz bilan presslashtirilgan non pallasini aralashtiramiz, qo'ziqorin bilan aralashtiring, aralashtiring.
- Baliqni ichaklarni olib tashlash va gillalarni kesib tashlash orqali tozalang.
- Tarkibni tashlang va folga soling.
- Besh soat davomida 185 daraja pishirib.
Moskvadagi qo'ziqorinli qaymoq sousida tayyorlangan baliq
Tarkibi:
- pollokning filalari - 650 g;
- shampignons - 200 g;
- kartoshka - 120 g;
- piyoz - 30 g;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 235 ml;
- pishloq - 135 g;
- un - 45 g.
Tayyorlash
- Pollok filetoslarini bo'laklarga bo'lib kesib oling, un va qovurdoqqa soling.
- Peeled kartoshka, pishgan qadar chiziqlar va qovurilgan kesib.
- Pichan va qo'ziqorinlarni maydalab, kartoshkadan alohida-alohida tort.
- Kartoshkani, piyozni va qo'ziqorinlarni baliq bo'laklariga joylashtiring, to'ldirilgan qaynatilgan tuxum qatlami bilan yoping, qaymoqqa quyiladi.
- Tayyorlangan pishloqli qatlam bilan pishirib, soatiga 180 daraja pishiring.