Kefirdagi pancakes - bu oddiy taomga qo'shimcha bo'lishi mumkin bo'lgan universal atıştırmalık, yoki chashka choyi bilan tez ovqatlanish uchun mustaqil idish. Mahsulotlar mahsulotni to'ldirish yoki to'ldirishsiz tayyorlanmoqda, tarkibi mahsulotning mavjudligi va ta'mi afzal ko'riladi.
Kefirda tekis keklarni qanday tayyorlash mumkin?
Yassi nonlarni tayyorlash jarayoni boshlang'ich bo'lib, xamirni yoğrish uchun qisqartiriladi, uning qismlarini to'ldirish va pishirish mahsuloti bilan to'ldiradi.
- Tortilla uchun kefirdagi xamir soda yoki xamirturush qo'shilishi bilan tezroq aralashtirilishi mumkin.
- Bir un tayanchining bir qismi siljitish pimi yordamida siljiydi yoki unli stolda changlangan qo'llarda siqiladi.
- Yassi keki markazida to'lg'azish tarqaladi, qirralarini yuqoriga qo'ying, yirtsin va ehtiyotkorlik bilan mahsulotni xamirning yaxlitligini buzmaslikka harakat qiladigan tekis shaklli qo'llarni bering.
- Ko'pincha quruq yoki yog'li qovurilgan idishda kefirga kaka solib, uni qopqog'i bilan yopib qo'ying.
Kefirdagi xamirturushli kek
Yo'nalishlarni bundan keyin taqdim etiladigan kefirdagi pancakes xamirturush tez sinovidan tayyorlanadi. Yoğurma paytida, unni un bilan to'ldirmang, yumshoq va bir oz yopishqoq bo'lishiga imkon bering. Agar so'ralsa, pishloq, sabzavot, qo'ziqorin, go'sht yoki shirin teri bilan to'lishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 350-400 g;
- quruq xamirturush - 1,5 st. qoshiqlar;
- shakar va tuz - har biri 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Issiq kefirda shakar va xamirni eritib, 15 daqiqa davomida issiqda qoldiring.
- Yog ', tuz va unni qo'shing, yumshoq xamirni yoğursin, issiqqa yaqinlashish uchun uni 1,5 soatga qo'ying.
- Un tayanchini qismlarga aylantiring, yassi mahsulotlarni panning pastki qismiga soling.
- Kefirdagi ajoyib piroglarni qopqog'i ostidagi quruq qovurilgan idishda, ikki tomondan qovurilgan yoki pishirgichdagi pechda pishiring.
Kefirda pishloq keki
Kefirda tez va mazali pirojnoe tayyorlangan pirojnoe pishlog'ini qo'shib tayyorlanadi. Bunday mahsulotlarga plombalash tilim yoki jo'yak jaziramasidan, qaynatilgan yoki cho'chqa sosis, kolbasa yoki kolbasalar, qovurilgan pishiriqlar, pishloqli pishloq yoki ko'katlarni, siz tanlagan boshqa narsalar bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 350-400 g;
- grated pishloq va to'ldirish - 1 stakan;
- soda, shakar va tuz - har birida 0,5 choy qoshiq;
- yog '.
Tayyorlash
- Kefirda tuz, shakar va soda eritiladi.
- Pishloqni, unni qo'shing va xamirni pishiring.
- Baza qismlarini ajratib oling va to'ldirish bilan to'ldiring.
- Kefirga pishloqli keklarni, qopqog'i ostidagi qovurilgan idishda, ikkala tomonning porlashi bilan pastga bir oz o'simlik moy qo'shing.
Qovurilgan idishda yogurt ustida pishloqli pellet
Qovurilgan va mazali kefirga keksni ko'katlar bilan pishloqni to'ldirish bilan to'ldiradi. Keyinchalik qiziqarli ta'mi uchun siz maydalangan qattiq pishloq, pishloq va ziravorlar bilan to'ldirilgan sarimsoq, tuproq qalampir, tanlaganingiz va ta'mga oid boshqa baharatli qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 350-400 g;
- soda va tuz - har birida 0,5 choy qoshig'i;
- yog' - 30 g;
- pishloq - 300 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- to'ldirish uchun ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
- Kefir soda, tuzni eritib oling.
- Eritilgan sariyog ', unni qo'shing, xamirga soling, biroz turing.
- Pishirgich pishiring, maydalangan yangi o'simliklar, ziravorlar, aralashtirma qo'shing.
- Xamirni va pishirgichni qatiqli pishiriqli pishiriqli shaklga solib, qopqog'i ostidagi yog'li qovurilgan qandovga qovuring.
Kefirda kartoshka krujkalar
Peshin yoki men uchun choy qoshiqka juda katta qo'shimchalar kefirli tekis kek bo'ladi. Kartoshka pyuresi, sariyog 'va maydalangan pishloqdan tashqari, plomba tayyorlashda shredded o'tlarni, qovurilgan qo'ziqorinlarni yoki sabzi bilan piyoz qo'shish mumkin. Fry mahsulotlarini quruq qovurilgan idishda va yog'da olish mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 450 g;
- soda va tuz - 1 choy qoshiq;
- kartoshka pyuresi - 500 g;
- pishloq - 50 g;
- yog' - 30 g;
- qalampir.
Tayyorlash
- Kefirda sodali suv, tuz, un qo'shing, aralashmasi 30 daqiqa davomida issiqlikka soling.
- Paxta kartoshkalari maydalangan pishloq, sariyog 'va qalampir bilan aralashtiriladi.
- Xamirdan va to'ldirishdan keyin, qatiq bilan kakao kartoshka shakllanadi, keyin ikki tomondan qovurilgan qopqoq ostida qovuriladi.
Yogurtda javdar unidan tortlar
Eng foydali kefirda javdari non hisoblanadi. Amaldagi butun don unining qiymati aniq, shuning uchun olingan mahsulot, shubhasiz, diet menyusiga va sog'lom parhezga rioya qiluvchilarning ratsioniga qo'shilishi mumkin. Agar so'ralsa, koriander donalari, kimyon va boshqa ziravorlar xamirga qo'shilishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 350 ml;
- bug'doy uni - 300 g;
- o'simlik yog'i, soda va tuz - har birida 1 choy qoshiq;
- shifokor.
Tayyorlash
- Kefir, soda, tuz va yog'ni aralashtiring.
- Agar xohlasangiz koriander qo'shing, unni to'kib tashlang va aralashtiring.
- 20-30 daqiqa davomida yopishqoq xamirni kino bilan qoplang.
- Unni un-changlangan stol ustiga qo'ying, dumaloq keklarni kesib, ularni pergament bilan pishirish tepsiga o'tkazing.
- Chiziqli perimetrda kefirga sho'rlangan jo'xori krujkalar, 15-20 daqiqa mobaynida 190 darajaga pishib yuboriladi.
Kefirda osetin tortillalari
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadigan qatiqda pancakes yaxshi osetin piesi sifatida tanilgan va yashil, go'sht, qovoq, boshqa to'lg'azish bilan pishloq to'lishi mumkin. Duxovkada pishirgandan so'ng, mahsulot idishga joylashtiriladi va sariyog 'bilan saxovatli surtiladi. Qovurilgan idishda, atir qahvani sariyog 'bilan qo'shiladi.
Tarkibi:
- kefir - 200 ml;
- un - 500 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- shakar - 10 g;
- tuz - 5 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- to'ldirish va qavrilgan yog'lar.
Tayyorlash
- Xamirturushni issiq kefirda shakar bilan birga echib oling.
- 15 daqiqadan so'ng, tuz, yog' va un qo'shing, aralashtiring va yoğurulduktan keyin iliqlik uchun qoldiring.
- Xamirni qismlarga aylantirib, to'ldirilgan idishlar bilan shakllantiring.
- Qovurilgan idishdagi kefirga Fry osetin tortalari, yog' va o'simlik moy qo'shilishi bilan uni oldindan isitish.
Kefirda jo'xori tortillas
Yogurtga yormadan yasalgan tortlar non o'rniga asosiy taomlarga qo'shimcha, asal, murabbo bilan yoki faqat choy uchun qaymoq bilan xizmat qilish uchun ishlatilishi mumkin. Agar so'ralsa, xamirga ozgina shakar qo'shilishi mumkin. Lazzatli mahsulotlar limon yong'og'i bilan olinadi, agar kerak bo'lsa, to'q sariq yoki vanilla bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- Misr uni - 1,5 chashka;
- pishirish kukuni - 10 g;
- tuz, limon, qovurilgan o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Misr unini pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring.
- Limonni yoki to'q sariq rangni qo'shib, kefirga quying.
- Ikkala partiyadan o'rtacha olovni qizdirib, qizdirilgan yog'da yassi keksni va qovurilgan mahsulotlarni olingan og'irlikdan shakllantirish.
- Kefirda tayyorlangan jo'xori moshbo'yoqlari , ortiqcha yog 'olish uchun peçete ustiga tarqaldi.
Kefir va kolbasa pelletlari
Kefirdagi pishloq va kolbasa bilan to'yimli va to'la pishirilgan piroglar muvaffaqiyatli bo'ladi. To'ldirishda siz biron-bir ko'katni qo'shishingiz, pishloqni boshqa hissa moddalar bilan almashtirishingiz yoki kompozitsiyadan butunlay yo'q qilishingiz mumkin. Xamir yoğurulmasında o'simlik yog 'o'rniga, eritilgan margarin yoki yog'dan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 320-350 g;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- kolbasa - 200 g;
- pishloq - 150 g;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Tuxumni tuz, kefir, sariyog 'bilan kaltaklashadi, un qo'shiladi va aralashtiriladi.
- Ratsionli sosiska va pishloq aralashtiriladi, kerak bo'lsa ko'katlar qo'shing.
- Xamir qismidan va to'ldirilgan idishlardan yassi pishiriqlar hosil bo'lib, yog 'bilan qovurilgan idishda yoyiladi va har ikki tomondan qizil ranggacha qizdirilsa, o'rta olovda qovuriladi.
Yogurt va piyozli pancakes
Yassi pechene uchun sifatli pishiriqlar salat pishirishi mumkin, bu atirni yoqimli, mo''tadil darajada yoqimli ta'mga ega bo'lishi mumkin. Mahsulotlarni tayyorlash jarayoni sodda o'tadi, chunki piy pishishi uni faqatgina un qatlamlari o'ralgan holda xamirga to'sib qo'yadi. Nafrat uchun mahsulotlarni qovurayotganda qovurilgan idishda bir oz sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 150 ml;
- un - 350 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- tuxum - 1 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- o'simlik yog'i va qovurilgan krem.
Tayyorlash
- Tuxum va tuzni qoqish.
- Kefir qo'shing va keyin unning bir qismini tayyorlang.
- 2 qismga bo'lakni ajratib oling, har birini silkitib, tug'ralgan yashil piyozchaga sepib, qattiq o'rashga o'rang.
- Rulmani kesishgan bo'laklarga kesib oling, har birining ustiga chiqing.
- Ikki tomondan qovurilgan, isitilgan yog'li qovurilgan kefirdagi piyoz kostryulkalarini qavriladi.
Kefirdagi pishloqli tortlar
Pishiriqni to'ldirishga yordam beradigan pishloqlar kefirdagi pishloq va o'tlar bilan pishirilgan pishiriqlar kabi bo'ladi. Agar ozgina yumshoq pyuresi to'ldirilganda yoki sariyog 'bilan almashtirilsa, mahsulotlar yanada nozikroq bo'ladi. Yangi ko'katlardan sizda maydanoz, reyhan, shilantro, arpabodiyon va yashil piyoz bilan birga foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 200 ml;
- un - 300-350 g;
- yog' - 30 g;
- tuz va soda - 0,25 choy qoshiq uchun;
- brynza va tvorog - 100 g;
- yashil piyoz va arpabodiyon - 1 shamlardan;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Un tuz va soda bilan elenmiştir.
- Sariyog 'eritmasi, kefir bilan aralashtiriladi, unga quyiladi, partiyani ishlab chiqaradi.
- Xamirni 10 ta bo'lakka bo'linib, har biriga aylantiring.
- Pishloqni pishloq bilan cho'zing, tug'ralgan maydanoz va yashil piyoz bilan aralashtiring.
- Kekni to'lg'azish bilan to'ldiring, qirralarni saqlang va qayta tashlang.
- Mahsulotlarni qopqoq ostida isitiladigan qovurilgan idishda pishiring.
Kefirga shirin kek
Qovurilgan idishdagi kefirda shirin keklarni tayyorlash oson, ayniqsa, boshqa kefir pishirish uchun tayyorlangan un tayanchining birortasi bo'lmasa oson. Agar so'ralsa, sug'orish uchun shakarni yer qora tarçınla, vanilya shakar bilan aralashtiramiz yoki mayin jigarrang mahsulot bilan o'zgartirishi mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 200 ml;
- tuxum - 2 dona;
- un - 350-400 g;
- yog' yoki o'simlik yog'i - 100 g;
- tuz va soda - 0,5 choy qoshig'i uchun;
- shakar - ta'mga qarab;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Tuxumni tuz bilan aralashtirib, kefir, soda va un bilan aralashtirib, aralashtiramiz.
- Bo'laklar uchun bo'lakni ajratib oling, har birini silang, yog' bilan yog'lang va shakar seping.
- Qatlamni to'rt marta kattalashtiring, yana yog ', shirinlikni tortib oling.
- Oxirgi marta ishlov beriladigan qismni yog', shakar bilan to'rt marta katlayın va bir oz siqib qo'ying.
- Mahsulotlarni yog 'ustida qizarib yuboring.
Kefirdagi go'shtli pirojnoe
Kefirli go'sht bilan to'ldirilgan kefir to'ldirilgan oddiy pechene kukunlari ushbu bo'limda keltirilgan moddalar va tavsiyalar nisbati asosida amalga oshirilishi mumkin. Mahsulotlar pishirish pallasida pishirgichda pishirish yoki qovurdagiga moylangan olovda qalin dipli pishirilgan idishga quyib, konteynerni yog' bilan oldindan moylash mumkin.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 450 g;
- tuz va soda - 0,5 choy qoshig'i uchun;
- forcemeat - 350 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Kefirni soda, tuz va un bilan aralashtiring, xamirni yoğurun, qismlarga bo'linadi.
- Chovoqda, mayda tug'ralgan piyoz, qalampir, tuz va ozgina suv qo'shing, aralashtiring.
- To'ldirilgan tekis kiklarni to'ldiring, qopqog'ini ostidan yog'li qovurilgan panga ikki tomonga 5-7 daqiqa davomida qovuring.