Qish uchun borschni pishirgan holda, pishirish vaqtini keskin qisqartirish va uning boy ta'mini ta'minlash mumkin bo'ladi. Har bir styuardessa bunday tarkibiy tuzilishning amaliy jihatlarini qadrlaydi, ularning tarkibi alohida tanlanishi mumkin.
Qish uchun borschtni qanday tayyorlash mumkin?
Qish uchun borscht uchun hosil ko'p qismli bo'lishi mumkin va tarkibida deyarli tayyor piyola yoki lakonik, shu jumladan, eng kam sabzavotli to'plamga ega bo'lgan pomidor bazasi. Har bir varianti o'z shaxsiy xususiyatlariga, shuningdek umumiy tayyorgarlik bosqichlariga ega.
- Sabzavotlar to'g'ri tayyorlangan va somon yoki kubik bilan maydalangan. U ipning o'lchamlari va shakli stassov tomonidan issiqning klassik pishirishida ishlatilganiga o'xshash.
- Tomat poydevori sifatida pomidor ko'pincha ishlatiladi, lekin ularning yo'qligida uni suvda suyultiriladigan tomat pastasiga mutanosib o'zgartirishi mumkin.
- Tayyorlangan sabzavot massasi pomidor bilan yumshatilguncha yumshatiladi, ular steril bankalarda muhrlanadi.
- Xona sharoitida saqlash uchun konteynerlar bir kun davomida teskari o'girilgan ko'rinishda qo'shimcha ravishda isiniladi.
Qish uchun karam bilan borsch uchun kiyinish
Kelajakda karam bilan qish uchun borscht uchun tayyorlanadigan kostyumda bo'lganida , u faqat kartoshkani bulonda qaynatish va shishasimon igna kavanozi bilan ovqatni qo'shish uchun qoladi. Qaynatgandan so'ng tayyor aromatik qaynoq foydalanish uchun to'liq tayyor bo'ladi. Agar retsept to'g'ri bajarilsa, stakan sirka qo'shmasdan ham kvartirada yaxshi saqlanadi.
Tarkibi:
- lavlagi, pomidor, bolgar qalampir - har biri 1 kg;
- sabzi va piyoz - 700 g;
- karam - 1,5 kg;
- o'simlik yog'i, tuz, shakar - ta'mga.
Tayyorlash
- Pomidorlar go'sht maydalagich yoki blender bilan maydalanadi.
- Pomidorda, sabzi, ko'kda va qalampirda qaynoq pomidorga quyiladi.
- Parchalangan karamni qo'shing, massani ta'mga solib, tarkibiy qismlar kerakli yumshoqlik bilan yoping.
- Steril qutilarda qish uchun karam bilan borschni yopishtiring, o'rash.
Qovoqdan qish uchun borschni yig'ish
Qovoqlarda qishda qish uchun olinadigan ko'k plyaj o'zining yangi, yozgi issiqlik va boy ta'mi bilan to'yingan bo'lib, ildiz sabzavotlari uzoq vaqt saqlanib qoladi. Sirka mavjudligi bilan emas, balki pomidor miqdori bilan ham belgilanadigan issiq qaynoqlarni sevuvchilar uchun to'ldirishning ushbu versiyasi.
Tarkibi:
- lavlagi, pomidor - har birida 2 kg;
- Bolgar qalampir va piyoz - 900 g;
- yog '- 1 stakan;
- shakar - 140 g;
- tuz - 50 g;
- sirka - 80 ml.
Tayyorlash
- Piyoz aniqlab bo'lmaguncha yog'da parchalab pishiring.
- Yumshoq va dilimlenmiş yoki qovurilgan lavlagi qadar o'ting.
- Sabzavotlarni bir yirtqichlardan qo'shing, poxit va pishgan qalampir qo'shing.
- Ro'yxatdagi ingredientlar bilan massani o'tkazing, 20-30 daqiqaga qaynatiladi.
- Steril konteynerlarda qish uchun ko'k-ko'k-qizil ko'k o'rim-yig'im, sovutish qadar izolyatsiya.
Pomidordan qish uchun borscht uchun kiyinish
Pishgan pomidorlardan qish uchun borscht uchun yig'ilgan pomidor ko'pincha shubhali sifatlarga ega bo'lgan xarid qilingan tomat pastasi bilan taqqoslanmaydi. Natijada yonilg'i quyish nafaqat issiqni tayyorlash uchungina ishlatilishi mumkin. Bu har qanday sabzavotli güveç, qovurilgan yoki qovurilgan ta'mni yaxshilaydi.
Tarkibi:
- pomidor - 2 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- Tuz va qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
- Pomidorlar go'sht maydalagichga o'ralgan bo'lib, terining oldidan so'ralganda mevani tozalashadi.
- Olingan pomidorni 30 daqiqaga qaynatib oling.
- Istalgan vaqtda sarimsoqni qo'shib, 5 daqiqagacha iliqlantiring.
- Borsch qishda qaynatilgan bankalarda muhrlanadi, bir kungacha isitiladi.
Qish uchun loviya bilan Borsch
Soğutmada haqiqiy topish, fasol bilan qish uchun borscht uchun tayyorlangan ko'p bileşenli bir kiyinish. Bu qo'shimchali mazali issiq pivo bir necha daqiqada bo'ladi, uning go'sht qo'shilmasdan ham oziqaviy qiymatini ta'minlaydi. Kassetani tayyorlash uchun siz kamida 9 litr hajmli katta panga ega bo'lishingiz kerak.
Tarkibi:
- karam - 2,5 kg;
- pomidor - 2 kg;
- ko'k - 1,5 kg;
- sabzi va piyoz - har biri 1 kg;
- shirin qalampir va loviya - har biri 0,5 kg;
- suv - 1 stakan;
- o'simlik yog'i - 1 stakan;
- tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka 70% - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Issiq yog'da qovurilgan piyoz.
- Sabzi qo'shing, bir necha daqiqa qizartirib oling.
- 15 daqiqa davomida qaynatilgan pomidor, lavlagi, tuz qo'shib, qaynatiladi.
- Qovurilgan karamni yoping, suv qo'shib 5 daqiqa qaynatiladi.
- Qalampirning navbatdagi burchagi: soyulmuş mevalarni somon bilan kesib tashlang va idishga yuboring.
- 10 daqiqadan so'ng, fasol, sirka qo'shing, qaynatish uchun massa bering, idishlardagi mantarni o'rang.
Qish uchun Borsch "Talaba" - retsept
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan qish uchun borscht uchun tayyorlangan sabzavotlarni to'ldirish, issiqda zarur bo'lgan asosiy qismlarga bo'lgan ehtiyojni to'liq qoplaydi. Bu faqat bulon kartoshka kupligini, xushbo'y qish taqadigan jar bolasini va sizning stolingizdagi uyga o'xshash ajoyib taomni istagan talaba borschtiga qo'shishni davom ettiradi.
Tarkibi:
- karam - 2.2 kg;
- lavlagi - 800 g;
- pomidor, qalampir, sabzi va piyoz - har bir vazniga 1 kg;
- qora qalampir no'xati - 10 dona;
- dafna - 3-5 dona;
- shakar - 50 g;
- o'simlik yog'i - 200 ml;
- tuz - 70 g;
- sirka 70% - shirin qoshiq.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi yog'da yuring.
- 15 daqiqa davomida ko'k, qalampir, qizarib pishgan pomidor va munchoq qo'shing.
- Hammayoqni tayyorlash, tarkibini ta'mga, tuz, shakar va ziravorlar uchun 20 daqiqaga tamerlang.
- Sirka massasini aralashtiring, bir daqiqa qizdiring, sterilizatsiyalangan kavanozlarda qish uchun "Talaba" burmalarni siljiting, sovutgandan so'ng yalang'ochlang.
Qish uchun borscht uchun qalampir bilan pomidor
Agar siz sabzavotlarni issiq pishirishda, pomidor pishiriladigan pazandachilikdan tayyorlanadigan tarafdan bo'lmasangiz ham, unda har qanday tovoq lazzatli bo'ladi, siz rad qilmaysiz. Qish uchun borscht uchun bu ziravorni tayyorlash oson, tezkor va hech qanday muammosiz va uning amaliy va universalligi ravshandir.
Tarkibi:
- pomidor - 2 kg;
- Bolgar qalampir - 700 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
- Yuvilgan, tozalangan pomidor va qalampir go'sht maydalagich orqali o'ralgan va ta'mga sho'rlanganidan so'ng 30 daqiqa davomida tinchgina qaynatiladi.
- Qish uchun borsch uchun lazzatli kiyinish steril idishlar ichida yopiladi va u to'liq sovib ketguncha issiqlik bilan o'raladi.
Yashil pomidor bilan qish uchun Borscht
Quyidagi retsept bo'yicha qutilarda qishda qaqraganda yig'ib olinadigan borsch issiq ovqat tayyorlashni soddalashtiradi yoki o'z-o'ziga xizmat qilish uchun ajoyib qozonga aylanadi. Bu holda sabzavot tarkibida yashil pomidor bilan to'ldirilib, ta'mga hissa qo'shadi, kerakli nordon va xushbo'y hidni beradi.
Tarkibi:
- karam - 1,2 kg;
- lavlagi - 2 kg;
- yashil pomidor - 1 kg;
- piyoz - 0,5 kg;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- suv - 1/20 chashka;
- shakar va sirka - 100 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz - 70 g;
- qalampir - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Pomidorlarni, piyozlarni va yashil pomidorlarni kesib oling.
- Hammayoqni parchalab tashlang, bir konteynerda sabzavot bilan aralashtiring, yog', suv, tuz va shakar qo'shing.
- Vaqti-vaqti bilan 50 daqiqa davomida o'simlik massasini aralashtiring.
- Sirka, qalampir va sarimsoqni aralashtiring, 5 daqiqa davomida pishiring.
- Steril qutilarda qish uchun borschaga aralashtiring, sovutishdan oldin teskari shaklda izolyatsiya qilinadi.
Sirkasiz qish uchun borscht uchun kiyinish
Qish uchun borscht uchun yana bir retsepti sirka ichiga kirmaydi. Pomidorning kislotaligi issiq kislotalikni kuchaytirish uchun etarli. Ishlov berishni saqlab qolish steril konteynerlardan va konteynerlarni uzoq muddat o'z-o'zidan sterilizatsiya qilishni ta'minlaydi, bu qopqoqlarni o'rashdan so'ng va bir-ikki kun davomida issiqlikka o'ralgan holda qaytarilishi kerak.
Tarkibi:
- ko'k - 1,5 kg;
- pomidor, piyoz, sabzi va shirin qalampir - har biri 1 kg;
- shakar va sirka - 100 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz - 40 g;
- shakar - 50 g.
Tayyorlash
- Pomidorni aylantiring va 20 daqiqa davomida tuz va shakar bilan qaynatiladi.
- Yog 'ichida qovurilgan piyoz va savzi qo'shing.
- Ular qozon, qalampir qo'yib, chiziqlar bilan kesib, yumshoqgacha sabzavotlarni o'chirishdi.
- Kiyimni steril konteynerda izolyatsiya qilib yopishtiring.
Multivarkda qish uchun borscht uchun kiyinish
Ko'p joylarda qish uchun borschni tayyorlash juda oson. Sabzavotlar yangi xushbo'y hidi, sabzavotlarni kesishning aniq shakli va ayni paytda kerakli yumshoqlikka ega bo'ladilar. Agar so'ralsa, kompozitsiyani karam bilan to'ldirish mumkin, pomidor avval qaynoq suvda va muzli suvda bir necha daqiqaga cho'milib, tozalanishi kerak.
Tarkibi:
- ko'k, pomidor, piyoz, sabzi va shirin qalampir - har biri 0,5 kg;
- shakar va sirka - 100 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- sirka - 80 ml;
- tuz - 30 g;
- shakar - 70 g;
- qora va xushbo'y qalampir - 0,25 tsp uchun.
Tayyorlash
- Piyoz, sabzi, ko'k va qalampir kublariga soling.
- Go'sht maydalagich pomidorini maydalab, sabzavotli tilim, tuz, shakar, murch qo'shing.
- Bir soat davomida "Varka" yoki "Multipovar" dasturini qo'shing.
- Signal sirka to'kib tashlangandan so'ng massani yana 10 daqiqa issiqlik bilan isitib oling, steril idishga soling.
Qish uchun borscht uchun muzlatilgan kostyumlar
Dondurucuda bo'sh joy mavjud bo'lsa, o'rim-yig'imning eng yaxshi usuli sabzavotlarni qish uchun borscht uchun muzlatishdir. Bir vaqtning o'zida issiq pishirish uchun qismlarga ichida fasol yoki chakka bilan qoplarga sabzavot massasini o'rash qulay. Tarkibi mayda tug'ralgan piyozda qovurilgan bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- lavlagi - 300 g;
- pomidor - 800 g;
- sabzi - 200 g;
- qalampir - 200 g.
Tayyorlash
- Pomidorlarni ezib tashlang.
- Sabzi yoki sabzi, ko'k va qalampir choping.
- Sabzavot massasini aralashtirib, paketlarga yoki tovoqlar ustiga yotqizib, muzlatgichga yuboring.