Tovuq ko'kragini tayyorlash variantlaridan biri pishloq qobig'ida pishiriladi. Ushbu pishirish usulidan keyin go'sht suvli va aromatik bo'lib qoladi va nozik pishloq lazzat bilan to'yingan.
Tovuq ko'kragi pishiriqli pishlokda
Tarkibi:
Tovuq uchun:
- tovuq filesi - 4 dona;
- un - 140 g;
- Non pishirish - 210 g;
- maydalangan Parmesan - 1/2 st .;
- mozzarella - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Sous uchun:
- pomidor sousi - 700 ml;
- grated Parmesan - 20 g;
- bazil - yarim nur;
- o'simlik yog'i - 70 ml.
Tayyorlash
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tovuq filesi biroz susayib, ikkala tomonga tuz va murch bilan qiyshaygan.
Unga tayyorlangan tovuqni to'kib tashlang, so'ngra tuxum va sut aralashmasiga quyiladi, so'ngra maydalangan pishloq aralashtiriladi.
Qovurilgan idishda biz yog'ni qizdirib, ikkala tomondan filtrni oltin rangga solamiz. Non pishirish idishida pomidor sosini quying, qovurilgan ko'kragini tepaga qo'ying, ustiga yangi bir reyhanni joylashtiring va barcha pishloqga seping. Pishirgichni eritguncha pishiramiz va pishiramiz.
Pishondagi qo'ziqorin va pishloqli ko'krak
Tarkibi:
- tovuq filesi - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- dukkakli ko'katlar - 1 hovuch;
- qattiq pishloq - 70 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan va to'liq tayyor bo'lgunga qadar panda qovurilgan. Mushuklarni tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Tovuqning ko'krak qismi, mavsumda va "cho'ntagida" qo'ziqorinni to'ldirishni yotqizadi. Bodringni qizil rangga soling, keyin pishloq bilan seping va panjara ostiga chiriyotgancha pishiring.
Tovuq ko'kragi pishgan pomidor va pishloq bilan
Tarkibi:
- tovuq filesi - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- zaytun moyi;
- quritilgan pomidor - yarim asr;
- echki pishloq - 60 g;
- bazilning barglari.
Tayyorlash
Suv 180 gradusgacha qiziydi. Tovuq filesi mavsumi tuz va qalampir bilan, keyin oltin jigarrang qadar har ikki tomondan qavrilgan. Bodring qovurilganidan so'ng, biz uni mog'orga solib qo'ydik, ustidan pomidor va maydalangan pishloq tarqatamiz. Biz ovqatni oldindan pishiq o'choqqa 5-9 minut qo'yamiz, so'ngra tayyor bo'lakni ezilgan faslagali bilan sepamiz. Pechdagi ko'krak va pishloq xizmat qilishga tayyor. Agar xohlasangiz, idish-tovoqni diversifikatsiya qiling, quritilgan pomidorga bir oz shirin qalampir qo'shing yoki bir vaqtning o'zida bir nechta pishloq aralashtiring.