Karam-igna bilan Borsch yonilg'isi juda amaliy. Qishda, bulonda, kartoshkada qaynatish uchun kifoya qiladi va undan keyin igna kavanoz yotadi. Hammasi shu qadar kam mehnat, lazzatli va xushbo'y barchik tayyor! Hammayoqni qishlash uchun mazali borsch yoqilg'isiga retseptlar sizni quyida kutmoqda.
Hammayoqni yonilg'iga quyish Borsch
Tarkibi:
- oq karam - 2,7 kg;
- lavlagi - 4 kg;
- piyoz - 1,5 kg;
- sabzi - 1,5 kg;
- maydanoz yashil - shamlardan;
- shirin qalampir - 800 g;
- pomidor - 2 kg;
- maydanoz (ildiz) - 300 g;
- bar tabaqasi - 4 dona;
- qum shakar - 80 g;
- xushbo'y qalampir no'xati - 5 dona;
- qalampir no'xat qora - 8 dona;
- sirka 9% - 150 ml;
- umumiy tuz - 100 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 450 ml.
Tayyorlash
Pomidor tik tikilgan suv bilan qoplangan, diqqat bilan ularni tozalanadi va chinni maydalangan. Aralashtirilgan ko'k o'simliklar yog'ining yarmi oldindan qizib ketgan katta tandirga solingan somon bilan qurilgan. Avval biz yuqori haroratda qizil qo'ziqorinni qovuramiz, so'ngra past haroratda taxminan 10 daqiqa davomida qopqog'i va zaif bilan yopamiz. Pepper juda nozik bir somon bilan tozalanadi va eziladi. Biz piyozni yarmiga aylantirmoqdamiz, sabzi va maydanoz ildizlari esa ingichka paxta bilan maydalangan. Hammayoqni maydalab tashlaymiz. Biz barcha sabzavotlarni aralashtiramiz. Biz shredded ko'katlar, yog ', ziravorlar, tuz va shakar qo'shamiz. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqog'i ostida taxminan 40 daqiqa davomida uni yopamiz. 5 daqiqa tayyorligi sirka tushiring. Issiq massa bug'langan idishlar ustidan tarqatamiz va ularni qovurilgan qovoqlarga solamiz. Keyin pastga qarab aylantiring, uni o'rab, sovushini qoldiring.
Borschni loviya va karam bilan yonilg'i quyish
Tarkibi:
- piyoz - 2 kg;
- Bolgar qalampir - 1 kg;
- sabzi - 2 kg;
- xom loviya - 700 g;
- suv - 2 stakan;
- pomidor pishgan - 4 kg;
- lavlagi - 2 kg;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 500 ml;
- oq karam - 4 kg;
- tuz - 150 g;
- asatik mohiyati - 30 ml.
Tayyorlash
O'simlik yog'ini idishga soling. Biz uni yaxshi isitamiz, tug'ralgan piyozni yoyamiz va yuqori issiqlikda qovuramiz. Ortiqcha miqdordagi olovni kamaytiring, maydalangan sabzi va maydalangan pomidorlarni qo'shing. Biz ommaga yaxshi qaynatamiz. Keyin maydalangan pancarni yoyib, taxminan 5 daqiqa qaynatiladi va karamni quying. Avvaliga bu juda ko'p ko'rinadi, lekin pishirish jarayonida u qisqaradi. Bu sodir bo'lganda, ezilgan shirin qalampir qo'ying. Agar sabzavotlar juda suvli bo'lmasa va bir oz suvi bo'lsa, biz suv quyamiz. Keyin podzalivaem, taxminan 20 daqiqa pishirib, sirka mohiyatiga quyib, oldindan pishirgan fasollarni tayyorlab qo'ying va kiyimni tayyorlang!
Borsch karam bilan sirkasiz
Tarkibi:
- oq karam - 1,5 kg;
- shirin qalampir - 4 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- Bolgar qizil qalampir - 3 dona;
- tabiiy tomat sharbati - 1,5 litr.
Tayyorlash
Mening qalampirim toza va toza. Qulupnay karamni har qanday qulay usulda. Pepper ingichka dilimlenmiş yoki uzun chiziqlar parchalanib ketgan. Tayyorlangan pomidor suvi karam, qalampir va ziravorlar ichiga quying, qaynatiladi. Qaynatgandan so'ng, 5 daqiqa qaynatiladi va steril idishlar ustiga tarqatib, ularni siljitadi, pastga qo'yadi va iliq narsalar bilan o'rab oladi. Bolgarlik qalampir va karam bilan yonilg'i quyish shamolda yaxshi saqlanadi.
Tomat pastasi va karam bilan Borsch
Tarkibi:
- oq karam - 2 kg;
- tomat pastasi - 500 g;
- lavlagi - 700 g;
- tozalangan suv - 500 ml;
- piyoz - 500 g;
- Bolgar qalampir - 450 g;
- sirka - 70 ml;
- sabzi - 450 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 200 ml.
Tayyorlash
Avval oldindan pishirilgan piyoz va sabzavotlarni oldindan qizib ketgan sariyog 'bilan qovurib, suvda suyultiriladigan shirin qalampir, lavlagi va pomidor qo'shing. Salim va sakkarim ta'mga. Taxminan bir chorak soat davomida aralashtiramiz va qaynatamiz, keyin shredded karamni qo'yamiz, bir oz suv quyib, yana yarim soat tayyorlang. Biz sirka ichiga quyamiz, uni 3 daqiqa qaynatib, tayyorlangan qovurilgan idishlar ustidan kiyib oling.