To'liq to'ldirilgan tovuq - deyarli barcha xonadon egalari bayramga pishirishga harakat qiladigan idish. Va bu haqli, chunki muolaja arzonlashadi, juda ta'sirli ko'rinadi va har doim dahshatli mazali bo'ladi. Tana go'shtini to'ldirish uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud va faqatgina butun qushni emas, balki alohida qismlarni ham yaratish mumkin.
To'ldirilgan tovuqni qanday tayyorlash mumkin?
Ushbu taomni tayyorlash qiyin emas, bir asar yaratishda asosiy vazifa tovuqni to'ldirishdir. Ko'pchilik o'zgarib turadi, qo'ziqorin, sabzavot va quritilgan mevalar bo'lishi mumkin - bu lazzat masalasidir.
- Barcha tana go'shtini kreplar bilan to'ldirish mumkin, garchi boshlang'ich suyaklarni chiqarib, tana go'shtini kesish bilan bog'lab turishi kerak.
- To'liq to'ldirilgan tovuq uchun oddiy retsept qorin bo'shlig'ining turli sabzavotli yoki don aralashmalari bilan odatiy to'ldirishidir.
- Qushlarning qismlarini to'ldirish uchun: oyoq, ko'krak yoki uyqu, siz pishloq, go'sht va quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin.
Tovuq retsepti pancake bilan to'ldirilgan
Aqli, ammo juda mazali taom - krep bilan to'ldirilgan tovuq. Bu muolajalar alohida hodisalarga loyiqdir, chunki ko'pincha bunday qushni kesish hech kimning sarflashni istamaydi. Oldindan tasdiqlangan retsept bo'yicha pishiriladi. To'ldirish uchun champignonlarni qo'shib qo'yish yaxshi, ular tovuq bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- pankek - 10 dona;
- tuxum - 2 dona;
- shampignons - 0,5 kg;
- piyoz - 2 dona;
- pishloq - 200 g;
- tuz, murch, kori.
Tayyorlash
- Tovuqni yumshoq qilib bo'linib, terini ajratib turing, shunda butun qanot va oyoqlari bilan "to'r" qoladi.
- Ziravorlar bilan sug'orib, muzlatgichga yuboring.
- Go'shtni ajratib oling, go'sht maydalagichidan o'ting, mavsumni tuz bilan, mavrid bilan karrli, aralashtiramiz, bir chetga qo'ying.
- Spasseruyte piyoz, tug'ralgan qo'ziqorin, tuz, qovurilgan qadar pishgan, sovuqni qo'shing.
- Go'shtni tost bilan aralashtiring.
- Pancaklarda to'ldirishni yoyib chiqing, rulon bilan o'rang, tuxumga quyiladi, pishloq bilan sug'orilib, tovuqni to'ldiradi va "sumka" ni to'ldiradi.
- Parrandaning ko'kragini yog'li shaklga o'tkazing.
- Tandirda to'ldirilgan tovuq 200 darajaga 60 daqiqa pishiriladi.
Tovuq guruchli pechda to'ldirilgan
Guruch bilan to'ldirilgan tovuqni odatda tantanali menyu uchun tayyorlaydi. Ovqat yaxshi ko'rinadi va natijada kruv go'sht sharbatlari va qo'shimcha ingredientlarning lazzatlari bilan shimdiriladi va har doim chirigan bo'ladi. Oziq-ovqatning o'ziga xos ta'mi quritilgan mevalarga qo'shimcha to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- guruch - 250 g;
- suv - 2 l;
- piyoz - 1 dona;
- ezilgan no'xat - 10 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- neft;
- ko'katlar, ziravorlar.
Tayyorlash
- Tuzni tuz va ziravorlar bilan tashqariga va ichkariga soling.
- Azizillolarni kesib oling va ularni kubiklarga aylantiring.
- Guruchni yuvish, yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Piyoz va sabzi.
- Sarimsoq va ko'katlar no'xat bilan chop etiladi.
- Guruchni sarimsoq, arpabodiyon, qovurilgan va o'rik bilan aralashtiring.
- Tana go'shti bilan to'ldiring, qirralar tikiladi.
- Qushni yog 'bilan yog'lang va bir soat davomida 190 daraja pishiring.
Tovuq pechda olma bilan to'ldirilgan
Meva tufayli, olma bilan to'ldirilgan tovuq shirinlik bilan ta'riflanadi. Olma idishlarini o'zlari bilan taomga keltira oladilar, ular juda mazali va xushbo'y hidlar paydo bo'ladi. Meva - nordon oladi - antonovku. Tana go'shtini tayyorlash uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi, lekin uni tuz va ziravorlar bilan biroz qisqartirish mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- Antonovka - 1 kg;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- yog ', asal, smetana - 50 g;
- tuz, kori.
Tayyorlash
- Qushlar 30 daqiqa davomida marinadlaydi.
- Almalarni choraklarga ajratib oling, tuz, kori, tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring.
- Qushlarni achchiq dilim bilan to'ldiring.
- Tana go'shtini sariyog ', qaymoq va asal aralashmasi bilan pishiring, pechga yuboring.
- 1,5 soat davomida olma tovuq bilan to'ldirilgan tayyorlang.
Tovuq pechda qo'ziqorin bilan to'ldirilgan
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq shirali aromatik davolanadi. To'ldirish uchun qo'ziqorinni oling, ular qush go'shti bilan yaxshi birlashtiriladi. Tovuq tuzini tayyorlashdan 12 soat oldin va sovuqda qoldiring, shuning uchun go'sht juisi chiqariladi. To'ldirishda bitta qo'ziqorin etarli emas, shuning uchun uni kartoshka qismlariga qo'shing.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- kartoshka - 6 dona;
- shampignons - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq 20% - 60 g;
- tuz, qalampir, zerdeçal.
Tayyorlash
- Kartoshkani tilimga soling.
- Spasertsuyte piyoz va qo'ziqorin, tuz, 15 daqiqa davomida tashqariga chiqarib, kartoshka bilan aralashtiramiz.
- Tovuqni boshlang, qaymoq bilan, uni mavsumga surting.
- 190 darajadagi 1,5 soat pishirilgan tovuq pishirilgan.
Tovuq to'ldirilgan kartoshka bilan to'ldirilgan
Kartoshka bilan to'ldirilgan tovuq - garniturani tayyorlash vaqtini tejashning ajoyib usuli. Ovqatlardagi asosiy rolni ziravorlar o'ynaydi, ular qutqarilishi mumkin. Bu tayyor kori aralashmasi bo'lishi yoki o'zingizning baharatlı hidingizni o'zingiz yaratishga harakat qila olasiz, lekin asosiy tarkib an'anaviy zerdeçal bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 3 tish;
- tuz;
- qalampir, zerdeçal, kekik, quruq zanjabil;
- tovuq - 1 dona.
Tayyorlash
- Tana go'shtini, tuzni tuz bilan, ziravorlar aralashmasini yuving.
- Kartoshkani qaynatib tuz qiling va quying.
- Spasseruyte piyoz, kartoshka pyuresi qo'shing.
- Tana go'shtini to'lg'azish bilan to'ldirib, tikib pishirib, soatiga 190 darajaga surting.
Tovuq pechda sabzavot bilan to'ldirilgan
Tovuq, sabzavot bilan to'ldirilgan - garnizon bilan bir vaqtda tayyorlangan mazali va yuqori sifatli piyola. Sabzavotli kompozitsiyalar o'zingizning ta'mingizga ko'ra sozlanishi, qushni maxsus ingredientlar bilan to'ldirish mumkin. Siz hatto juda murakkab tarkibli tayyor muzlatilgan aralashmani ham ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- tanlash uchun ziravorlar;
- tuz;
- muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi - 500 g;
- zaytun moyi, xantal, sarimsoq.
Tayyorlash
- Tana go'shtini ziravorlar bilan to'ldiring.
- Sabzavot aralashmasi, 5 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatiladi, ziravorlar bilan ozgina tuz, mavsumni sovutib qo'ying.
- Yong'oq, asal va sarimsoq chinnigullaridagi sous bilan to'ldirilgan qushni to'ldiring.
- Sabzavotlar bilan to'ldirilgan, tovuq 190 darajaga bir soat davomida pishiriladi.
Pechondagi portakallar bilan to'ldirilgan tovuq
Yeng to'kilgan tovuq - har bir yangi boshlovchi tayyorlanadigan idish. Maxsus film tufayli qush yoqilmaydi, u qurib ketmaydi, har qanday holatda u suvli va mazali bo'ladi. To'ldirishda har qanday mahsulotni o'z ichiga olishi mumkin, ammo apelsinlar o'ziga xos ta'mni yaratishda juda yaxshi rol o'ynaydi.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- apelsin - 2 -3 dona;
- tuz, murch;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- bibariya - 2 ta filial.
Tayyorlash
- Pishiriq tuzi, ziravorlar bilan mavsum.
- Portakallar bo'laklarga bo'linadi.
- Tana go'shtini apelsin suvi bilan to'kib tashlang, tug'ralgan sarimsoq bilan surtilgan yog'ni tovuqga limon tilimini yuboring, oyoqlarini bog'lang.
- Qushni qisqichchaga qo'ying, bibariya parchalarini qo'ying, uni ikkita joyga muhrlab qo'ying, paketni teshik qiling.
- Bir soat davomida 200 daraja pishirilgan tovuq pishirilgan va paketni yana 20 daqiqaga qisqartirish.
Tovuq ko'kraklari to'ldirilgan
Turli xil tarkibiy qismlarni nafaqat butun qush, balki alohida qismlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Eng mashhur ko'krak. Ular pishloq, quritilgan mevalar, ko'katlar va sarimsoqning achchiq aralashmasi bilan to'ldirilishi mumkin, har qanday holatda go'sht qurib qolmaydi, buning o'rniga u suvli va aqldan aromatik bo'ladi.
Tarkibi:
- ko'krak - 2 dona;
- pishloq qattiq - 100 g;
- mayonez;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- non tayyorlash;
- tuz, kori.
Tayyorlash
- Har bir bo'lakda kesish, tuz, mavsumni kesish uchun harakat qilmang.
- Sarimsoq bilan mayonez aralashtiriladi, ko'krak yog'i.
- Ichkarida pishloqli bir parcha qo'ying va tish cho'tkasi bilan "cho'ntak" ni ishlating.
- Tuxumga tushib, nonni cho'zgan non.
- Pishloq bilan to'ldirilgan tovuq yog 'bilan qovurilgan tomonlarga qadar qovuriladi.
Tovuq oyoqlari to'ldirilgan
To'liq tovuq oyoqlari boshlang'ich pishiriqni pishirolmaydi. Jarayon jildni tana go'shtidan ajratib turganda qobiliyatni talab qiladi. Natijada, barcha harakatlaringiz mazali taom va asl xizmat bilan oqlanadi. Ushbu idish "Oyoq bilan ajablanib" deb ataladi va juda oqilona.
Tarkibi:
- shin - 6 dona;
- non - 2 tilim;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- o'rik - 100 g;
- qaymoq - 150 g;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Terini oyoqlardan olib tashlang.
- Suyaklardan pulpa ajratib oling, chop eting.
- Ildirilgan nonni qo'shib aralashtiring.
- Piyoz va sabzi sote qilinadi va erga go'sht qo'shiladi.
- Azizillolarni maydalab, mayda jo'xori, maydalangan go'sht, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
- To'ldirgichni qaymoq bilan to'ldiring, tikib, qaymoq bilan yoping.
- 180 daraja 25 daqiqa pishirib.