Karamni nafaqat yoqimli, neytral ta'mi uchun, balki uning ko'p qirraliligi uchun ham ko'p sevadi. Hammayoqni gullab-yashnatish deyarli har qanday ovqatga qo'shilishi va hatto pitsa tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, lekin eng mazali va qiziqarli retseptlardan biri pishloqli karam uchun retseptur.
Pishloqli pishirilgan gulkaram
Tarkibi:
- karam - 450 g;
- sariyog' - 55 g;
- un - 55 g;
- quruq xantal - 1 choy qoshiq;
- tuz - chimdik;
- sut - 450 ml;
- pishloq "Keddar" - 55 g;
- qora murch - ta'mga.
Tayyorlash
Karam bilan yashil barglarni olib tashlaydi va yarmini kesadi. Hammayoqni yumshata oladi, shuning uchun har birining taxminan 10 daqiqadan buyon bug'ning ustida yarmini ushlab turamiz.
Kastryulchada sariyog'ini eritib, uni oltinga qadar qovurayapti. Un aralashmasi, xantal kukuni va bir oz qalampir qo'shing, yana 1-2 daqiqa qovurdoq. Biz issiqlikni kamaytiramiz va sutni sote panga to'kib tashlaymiz, un aralashmasini parallel ravishda aralashtirib yuboramiz. Sosni past haroratda pishiring, aralashtirmasdan, u qalinlashguncha. Endi sosda siz chirigan "Chheddarni" qoplashingiz va uni olovdan olib tashlashingiz mumkin.
Hammayoqni boshidan qalin markaziy ildizni kesib, katta gulzorlarni tanlang. Biz soyabonlarni refrakter shaklga bir soyga aylantiramiz va pishloq sosini yopamiz . Yuqori pishirilgan pishloq pishiriq bilan. Gul bilan karamni tayyorlash 200 daraja atrofida 30 minut o'tishi kerak.
Pishloqli gulkaramdan graten
Tarkibi:
- Hammayoqni o'stirish - 1,2 kg;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 1/4 choy qoshiq.
- krem - bir asrning 1/4 qismi;
- sut - 1 dona;
- pishloq "Keddar" - 50 g;
- pishloq "Parmesan" - 3/4 qism;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- pishloq "Bree" - 100 g;
- yong'oq chigirtkasi;
- non - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Hammayoqni etishtirish markazi markazda qalin dastani ajratish kerak, undan keyin ajratilgan qismlar chuqur qovurilgan yoki qovurilgan tuz va qalampir bilan qovuriladi.
Pishloq sousi bo'lib, biz avvalgi ta'rifni o'zgartirishimiz mumkin. Sos uchun unni qovuramiz, uni qaymoq va sut aralashmasi bilan to'ldiramiz, tuz, qalampir, mussel qo'shing, turli xil pishloq qo'shing. Sos juda qalin bo'lsa - uni sut yoki suyuqlik bilan suyultirish. Tuzlangan maydanoz bilan tayyorlangan sous.
Endi qovurilgan gulzorlarni olovga chidamli idishga joylashtiring, qalin pishloq sosini to'ldiring, pishloq qoldiqlari bilan sepib qo'ying va 200 darajaga 15-20 daqiqa davomida pishiring, yoki shag'al qobiq paydo bo'lguncha.
Pishloqli qovurilgan karam
Pishiriqli retseptlardan biz qovurish bilan shug'ullanmoqdamiz, va bu erda men spirtli karamdan pishloqli pancake uchun bir oz noan'anaviy retseptga e'tibor qaratmoqchiman. Qiziqarli, shunday emasmi?
Tarkibi:
- karam - 1 bosh;
- tuxum - 2 dona;
- grated qattiq pishloq - 1/2 osh qoshiq;
- non po'sti - 1/2 osh qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Barglarning alohida rangli gulkaram, gulqog'ozga ajrating. Taxminan 10 daqiqa davomida sho'r suvga tushib qoling. Ishi issiq bo'lsa-da, gulkar gulkar mosh mash torting yoki aralashtiramiz. Qovurilgan qattiq pishloqli nonlarni , ikkita katta tovuq tuxumini va ta'mga qalampir bilan tuzni qo'shing.
Qovurilgan idish issiqqa aylanadi va o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak. Kichkina pankek aralashmasini hosil qiling va ularni oltinrang jigarrang qadar qovuraylang, har ikki tomondan taxminan 3 daqiqa.
Biz sabzavot va o'tlar, qaymoq, ketchup yoki biron-bir sevimli sous bilan bezatib, pancakes xizmat.