Guruch B guruhining vitaminlarini o'z ichiga oladi, bu asab tizimining faoliyatini normallashtiradi, soch va terining holatini yaxshilaydi. Bu don bizning tanamizdan toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi. Bundan tashqari, u glutenni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun allergik reaktsiyaga olib kelmaydi. Quyida guruchli sho'rva uchun bir necha qiziqarli retseptlar kutilmoqda.
Guruchli sho'rva kharcho uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- piyoz (o'rta) - 1 dona;
- guruch - 100 g;
- adjika - 50 g;
- tuz, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
Cho'chqa parcha bo'lganda, suv quying. Qaynayotganidan so'ng bu suv drenajlanadi, yangi quyiladi, yana qaynatamiz, olov minimal qilinadi va tayyor bo'lgunga qadar go'shtni pishiradi. Chuchuk suv ostida guruchni yuving. O'simlik yog'i ustiga piyoz solib, go'sht bilan panga qo'shing, u erda biz uyga adjika qo'yamiz va guruchni yuvamiz . Solim va ziravorlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Guruch tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz, keyin olovni o'chiring va sho'rva yana 5 daqiqa tursin, guruch va cho'chqa go'shti bilan sho'rvaga sho'rvaga xizmat qilishdan oldin smetana va maydalangan ko'katlar qo'shing.
Xuddi shunday, siz guruch va mol go'shti bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Faqat pishadigan vaqt ozgina ko'payadi, chunki mol go'shti pishadi.
Guruchli baliq sho'rva
Tarkibi:
- limon - 200 g;
- sabzi - 150 g;
- kartoshka - 400 g;
- piyoz - 100 g;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- quritilgan arpabod - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- guruch - 70 g;
- o'simlik yog'i - 20 g;
- dafna yaprog'i, tuz.
Tayyorlash
Kartoshka kubiklarga bo'linib, panga qo'shing, suvga quyiladi (1 litr), qaynab turganidan keyin 10 daqiqa davomida pishiring. Kichik piyoz kubiklari va sarimsoq va sabzi - doira kesib. Sabzavot yog'ida dastlab sabzavotli piyoz, so'ngra bir daqiqa uchun sarimsoq va qovurdosh qo'shing 2. Kartoshkani 6-8 bo'lakka kesib, kartoshkaga solib, qaynatib, ko'pikni olib tashlang. Biz guruchni va sabzavotlarni qovuramiz, ziravorlar, tuz va dafna bargini qo'shamiz. Keyin qaynab turganidan keyin yana 10 daqiqa pishirib, olovni o'chiring va uni 10 daqiqa davomida pishiring, shundan keyin guruchli lorbon oshi stolga berilishi mumkin.
Guruchli sho'rva go'shti
Tarkibi:
Suv uchun:
- tovuq go'shti tovuq - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- chinnigullar - 3 dona;
- shirin qalampir (no'xat) - 5 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz - ta'mga.
Rassolnika uchun:
- kartoshka - 300 g;
- piyoz - 100 g;
- sabzi - 150 g;
- tuzlangan bodring - 4 dona;
- yumaloq guruch - 100 g;
- o'simlik yog'i - 20 g;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, murch;
- smetana.
Tayyorlash
Tovoq yuvilgan jambon, butun soyulmuş piyoz, tilimlarga kesilgan sabzavotlar, sarimsoq, chinnigullar va maydanozdan olingan tozalandi. Bularning barchasi 4 litr suvni to'kib tashlash, qaynatishga olib boradi va muntazam ravishda ko'pikni tozalash uchun bir yarim soat davomida kichik olovda pishiradi. Turp bodring kubiklarga bo'linadi va 10 daqiqa davomida o'simlik yog'ida ularni qovuriladi. Kichik kubiklarda katta piyozchada piyoz, uchburchakni chop eting. Oltin jigarranggacha o'simlik yog'ida qovurilgan sabzavotlar. Bulyon tayyor bo'lganda, biz go'sht va sabzavotlarni olib tashlaymiz. Biz kartoshkani bo'laklarga bo'lib tashladik, ularni bulonga tashladik, u erda ham yuvilgan guruch yubordik. Kartoshka tayyor bo'lmaguncha 20 daqiqa pishiring. Shundan so'ng biz bodring va sabzavotlarni qovuramiz, 3 daqiqa qaynatamiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shamiz. Xizmat qilishdan oldin plastinka smetana va mayizsimon mayizlarni qo'shing.
Guruch va tuxumli sho'rva
Tarkibi:
- bulyon - 3,5 l;
- tuxum - 1 dona;
- kartoshka - 300 g;
- guruch - 100 g;
- sabzi (o'rtacha) - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir, ko'katlar, dafna barglari.
Tayyorlash
Piyozni maydalab, uch barmoqli sabzi ustiga, o'simlik yog'ida qovurayapti. Tuxumni silliq silkitguncha urmang. Qaynatadigan bulonda biz kartoshkani tushirib, kichik bo'laklarga kesib, taxminan 15 daqiqa davomida pishiramiz, yuvilgan guruch qo'shamiz va boshqa 10-15 daqiqa davomida pishirib beramiz. Shundan so'ng, tuz, ziravorlar qo'shing va tuxumni ingichka ichak bilan to'ldiring. Shundan so'ng, sabzavotli piyoz qo'shib, yana 10 daqiqa pishirib, eng oxirida maydalangan o'tlarni qo'shing.
Guruchli sutli sho'rva
Tarkibi:
- sut - 500 ml;
- guruch - 200 g;
- suv - 500 ml;
- shakar, tuz - ta'mga qarab;
- yog' - 30 g.
Tayyorlash
Oqim ostida suvni tozalaguncha guruchni tozalang. Shundan so'ng, biz guruchni yirtqichlarga solib, suvga quyib, olovga qo'yamiz. Biz guruchning yarim tayyor bo'lguniga qadar pishiramiz. Biz sutni isitamiz va uni guruch, tuz va shakarga solamiz. Guruch tayyor bo'lgunga qadar past haroratda pishiring. Xizmat qilishdan oldin, har bir plastinka uchun bir parcha sariyog 'qo'shing.