Pechidagi pishloqli charlotta har doim engil va mazali bo'lib, bu kek bilan ko'plab oshxona insonlar uyga pishirish shirinliklarini sevishadi. Tuxumlar uchun retsept oddiy va bir nechta farqlarga ega, ammo natijasi har doim bir xil - meva yoki go'shtni to'ldirish bilan mukammal shirinlik oilaga chashka choyi bilan yoqadi.
Pechda charlotte qanday tayyorlanadi?
Pechdagi charlotkalar uchun klassik retsepti faqat uchta tarkibiy qismdan iborat: shakar, tuxum va un (pishirish kukuni / soda bilan). Ingredientlarni to'g'ri chayqatish bilan shakar qobig'i bilan bo'yashgan, uzun bo'yli kek va ko'z qovog'i oq bo'lagi olinadi.
- Qisqichbaqasimon shakarni aylantirish uchun, tuxumlar yupqa oq kremga aylantiriladi, shakarni eritib bo'lmaguncha xamirni qo'shing. Pishirish jarayonida kristalllar bir xil shakar ta'sirini yuzaga keltiradi.
- Zamonaviy versiyalarda oddiy pishloqda charlotte sut tarkibidagi fermentlar: kefir, qaymoq, yogurt, tvorog qo'shilib, tayyorlanadi.
- Klassik turtalar olma bilan tayyorlanadi, ammo ularni boshqa mevalar bilan almashtirishingiz mumkin, siz yana yangi va pishiriqning o'ziga xos ta'mini olishingiz mumkin.
- Pishirish jarayonida pechning eshigi birinchi yarim soat davomida ochilmasligi kerak, buning uchun pirojniy eritmasligi kerak. Tayyorgarlikda darhol charlotte olinishi mumkin emas, pishirishni ozgina sovishini kutish kerak.
Pechda olma bilan charlotte qanday tayyorlanadi?
Pechdagi olma bilan charlotkalar uchun eng mazali ta'rif klassikdir. Uy qurilishi keklarini yaxshi ko'rgan har bir kishi bunga rozi bo'ladi, shuningdek, bunday pirog uchun retsept juda oddiy va arzon. Olma qattiq turlarini, suvli, ideal ravishda yashil yoki qishtani tanlaydi, agar kerak bo'lsa, doljin bilan to'ldirish tarkibini to'ldiradi. Pishirish shakli 25 sm ga yaqin bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- shakar - 200 g;
- un - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- pishirish kukuni;
- olma - 3 dona.
Tayyorlash
- Tuxumlarni urib, shakar va pishirish kukunini qo'shing.
- Un, spatulani agitatsiya qiladi.
- Yog'li shaklda, olma tilimini tarqatib, xamirni quying.
- Charlotte o'choqda 45-50 daqiqa davomida pishiriladi.
Pishloqdagi pishloq va olma bilan Charlotte
Tovoqning tuzilishi pishloqni qo'shsa , pishirishda buyuk olma charlotasi juda sodda tarzda tayyorlanadi. Bu o'rtacha don bo'lishi kerak, don bo'lmasdan, uni qo'shimcha ravishda blender bilan teshish yoki elakda surish mumkin. Tayyor kraxmalni ishlatish shart emas, odatda kraxmal, bu pishirishga salbiy ta'sir qiladi.
Tarkibi:
- shakar - 150 g;
- tuxum - 4 dona;
- un - 300 g;
- tvorog - 100 g;
- pishirish kukuni, vanilya;
- olma - 3 dona.
Tayyorlash
- Tuxumni urib, shakarni keltiring.
- Pishloq, pishiriq va vanilni qo'shing.
- Unga aralashtiring.
- Olmani maydalab shaklida xamirni quying.
- Fast Charlotte 35-40 daqiqada o'choqda pishiriladi.
Olovli portsiyadan olingan Charlotte
Pishirgichdagi odatdagidek mazali, shirin va yorqin apelsin sharlotti asl pishirilayotgan barcha muxlislarga yoqadi. Xamirga yangi apelsin sharbatini qo'shing, u yorqin rangli qizil rang beradi va uning ta'mi juda noaniq bo'ladi. Jarayondagi bunday pirojnoe yoqib yuborilishi mumkin, bu formadan qochish uchun moyli yog'larni yog'dirib, cho'chqalar bilan seping.
Tarkibi:
- apelsin - ½ dona;
- shakar - 150 g;
- un - 300 g;
- apelsin sharbati - ½ modd;
- tuxum - 2 dona;
- moyni surtish uchun yog' + pishirish;
- pishirish kukuni.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni urting, sharbatni qo'shing.
- Pishirish kukuni, unni qo'shing.
- Yog'ni moy bilan shakllantiring, nonlarni yopishtirib seping, xamirni to'kib tashlang.
- Apelsin kupasini toping.
- Portağali shirotli pechda 190 daqiqa davomida 45 daqiqa pishiriladi.
Charlottet plyazidagi muzlar bilan retsept bilan
Olovda noodatiy banan charlotasi oilani mazali taom bilan boqishning oddiy va tezkor usulidir. Meva xamirda yetishmasligi, qattiq, yumshoq ishlatilishi kerak va uning qismlari sezilmaydi. Ushbu retseptni tatbiq qilish uchun sizga 25 sm lik shakldan kerak, agar siz kichikroq hajmdan foydalansangiz, pishish vaqti 10-15 daqiqaga ko'payadi.
Tarkibi:
- shakar - 150 g;
- un - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- yumshoq yog '- 100 g;
- banan - 2 dona;
- pishirish kukuni.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni urting, yumshoq yog 'va pishirish kukuni qo'shing.
- Unni to'kib tashlang, aralashtiramiz, qovurilgan bananlardan chiqing.
- Xamirni yog'li shaklga to'kib tashlang, 40 daqiqada pishiring.
Armudali Charlotte - pechda retsept
Klassik "olma" retsepti bo'yicha pishirgan nokta bilan zaytun charlottsini tayyorlang . Meva suvli va qat'iy tanlov qilish, mog'or ostidagi bo'laklarni tarqatish, shakar sepish va pishirgandan so'ng, pirojnoe issiq bo'lgunga qadar, uni piyozga aylantiriladi va armut yuzaga keladi - bu juda chiroyli va suvli davolanadi.
Tarkibi:
- armut - 3 dona;
- shakar - 150 g;
- un - 250 g;
- yog'i - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni;
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Yog 'qo'shish uchun mikserni to'xtatmasdan shakar bilan tuxumni urting.
- Pishirish kukuni, unni qo'shing.
- Yog'li shaklda, armut tilimini yoyib, shakar qamishchasiga seping, xamirni quying.
- Armudli charlotta pishirishda 40 daqiqa davomida 190 ta pishiriladi.
Charlotte olovda olxo'ri chiqaradi
Olovda juda g'alati va mazali Charlotte - olxo'ri bilan . To'ldiruvchi shakarni shirin va arzimas aromatik, nordon bo'laklarni pishirishning shakarli va shirin ta'mini muvozanatlashtiradi. Eriklar doljin va shakar shakar bilan yaxshi kombinatsiyalangan, shuning uchun ularni xavfsiz tarzda qo'shishingiz mumkin. Ko'p suvli, yumshoq yoki pishgan mevalarni ishlatmang - ular tezda yoqiladi.
Tarkibi:
- o'rik - 10 dona;
- shakar - 150 g;
- un - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- yog'i - 100 g;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
- pishirish kukuni;
- doljin - 1 choy qoshig'i;
- qamish shakar - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni urting, yog'ni qo'shing, so'ngra smetana qo'shing.
- Pishirish kukuni va unni qo'shing.
- Yog'li shaklda, olxo'ri bo'laklarni yoyib, shakar va doljin aralashmasi bilan seping, xamirni tushiring.
- Charlotte 35 daqiqa davomida pechda 190 ta pishiriladi.
Do'zaxda muzlatilgan mevalar bilan Charlotte
Pishiriqdagi gilos bilan charlotkalar uchun bu juda noan'anaviy retsept suvi va porloq pishirishni sevadigan barcha kishilarga murojaat qiladi. Berry ro'yxati ishonchli ravishda boshqa mevalarni qo'shib yoki tayyor muzlatilgan aralashdan foydalanib kengaytirilishi mumkin. Gilos eritilib, sharbatdan quritilishi kerak va faqat xamirga qo'shilgan bu shaklda bo'lishi kerak. Pishirish shakli 22 sm.
Tarkibi:
- shakar - 200 g;
- un - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- yogurt - 3 osh qoshiq. l.
- pishirish kukuni;
- muzlatilgan mevalar - 200 g.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni urting, qatiq va pishirish kukuni qo'shing.
- Unni aralashtiramiz.
- Berries defrost, sharbati shamlardan, xamir ichiga qo'yish.
- Xamirni yog'li shaklga to'kib tashlang, 40 daqiqada pishiring.
Pechada karam bilan charlots uchun retsept
Ajoyib kechki ovqat uchun yaxshi tanlov - bu karnay charchoqli pechda, agar siz uni birinchi taomga topshirsangiz, bunday pirog odatdagi nonni almashtirishi mumkin. Bu holda xamir mayonezda pishiriladi, chunki bu mahsulot xashak, yumshoq bo'ladi. Hammayoqni yoshlar olib ketishadi, agar yo'q bo'lsa, eski birodarni yaxshilab chopib, yumshoqlashguncha qovurilgan qovurilgan, 10 daqiqa etarli.
Tarkibi:
- un - 250 g;
- mayonez - 3 osh qoshiq. l.
- tuxum - 3 dona;
- pishirish kukuni;
- tuz;
- yosh karam - 400 g;
- piyoz - ½ dona;
- Yangi rezene - 20 g.
Tayyorlash
- Hammayoqni kesib oling, arpabodiyon va piyoz bilan aralashtiring, qo'shing.
- Tuxumni urib, mayonez, tuz, pishirish kukuni, unni keltiring.
- Yog 'shaklida xamirni va karamni joylashtiring.
- 40 daraja 190 daraja pishirib.
Pechkada go'shtli go'shtli Charlotte
Pechdagi charlottlarni tayyorlash uchun uzoq vaqt davom etmadi, to'ldirishni oldindan tayyorlab qo'yish kerak - go'sht qo'shib beradigan tarkibiy qismlar bilan birga qovurilgan qovurilgan qovurilgan piyoz, sabzi va qalampir. Xamir kefir yoki smetana eklenmesiyle yanada yaxshi bo'ladi, shuning uchun kırıntı yanada gçlü va gözenekli bo'ladi. Baza yangi sutga tayyorlanmasin, pirog biroz "kauchuk" olishi mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- smetana - 4 osh qoshiq. l.
- un - 250 g;
- pishirish kukuni;
- forcemeat - 400 g;
- tuz, qora murch;
- piyoz, sabzi, rattunda - ½ dona uchun.
Tayyorlash
- Choy qoshiqni mayda tug'ralgan piyoz va qalampir, maydalangan sabzi bilan qovuring.
- Tuz va ziravorlar bilan mavsum.
- Tuxumni urib, smetana, pishirish kukunini, tuz va unni chimchilashni qo'shing.
- Yog'li shakldagi xamir qatlamini qo'yib, keyin to'ldirib, qolgan xamirni yoping.
- 190 daraja 50 daqiqa pishirib.