Quritilgan nok juda foydali. Ushbu mevalar xalq tabobatida fiksatif, dezinfektsiyalovchi, antipyretic vosita sifatida ishlatiladi. Ular faqat tabiiy shirinligi bor va shakar siropi yo'q. Quritilgan armlardan foydalanish inson tanasidan og'ir metallar va toksinlarni olib tashlashdir.
Quritilgan armut uchun retsept
Tarkibi:
- yangi armut - 4 kg;
- toza suv - 3 litr;
- shakarni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Birinchidan, biz armut tayyorlaymiz. Ikki kundan ortiq saqlanadigan mevalarni ishlatish kerak. Sog'lom go'shtli navlarni tanlash yaxshidir. Armut juda pishgan va shirin bo'lishi kerak. "Viktoriya", "Ilyinka", "Qishloq go'zalligi" kabi munosib turlarni quritish uchun juda yaxshi.
Birinchidan, biz armutni yaxshi yuvamiz, ularni chuqur qoshiqqa, qobiq va yadroga solamiz. Biz katta olovga suv quyib, shakarni ta'mga solamiz, ba'zan uni shakarni butunlay eritib yuborishga undaydi.
Armud tezroq quritilishi va shirin bo'lishi uchun qaynoq suvda bir muddat qaynatiladi. Bu bizga ko'p vaqtni tejaydi. Suv qaynab bo'lgach, ular yumshoq bo'lgunga qadar noklarni va qaynatib 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Xamirdan mevani chiqaramiz va idishga solamiz. Qog'oz sochiqlariga qo'yilgan armut pishirilgan yarmi, ular sovigan va bug'langandan keyin namlanadi. Shundan so'ng, ularni 7 millimetrdan ortiq bo'lmagan kichik bo'laklarga kesib tashlang. Kichik noklar butunligicha qoldirilishi mumkin, ammo ular tarkibida bo'laklarga nisbatan ko'proq vaqt davomida quritilishi kerak.
Armutlarni bir qavatli pishirish tepsisi ustiga qo'ying, o'choqqa soling va quritilgan noklar 60 darajadan oshmagan haroratda quritib oling, shunda bo'laklarni olmaysiz. Biz ularni qariyb ikki soat davomida pishirishda, harorati 80 darajaga ko'targanimizdan so'ng, sharbat ularni ajratishdan to'xtaguncha quritamiz. Bu taxminan 10 soat davom etishi mumkin, shuning uchun armut har ikki soatda bir maromda to'planishi kerak.
Agar ular oldindan qorong'ilashni boshlasalar, o'choqdagi harorat 60 darajaga qaytariladi. Vaqt o'tishi bilan biz olovdan olinadigan oltinni olamiz va ularni yana quritib, ikki kun yana quruq joyga qoldiring va shundan keyin uni idishga solib, qopqog'ini mahkam yopamiz.
Quritilgan armut kompoti
Tarkibi:
- quritilgan nok - 200 g;
- shakar - 100 g;
- limon kislotasi - 1 g;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
Mening armudni issiq suvda quritib, bir yirtqichdan ichiga solib, sovuq suv quying. Qaynoqqa isitiladi, kichikroq olovni oling va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin shakar qo'shing, u to'liq eriydi va limon kislotasi qo'shilguncha yaxshilab aralashtiriladi. Kompot tayyor.