Haqiqiy shirinliklar uchun sovg'alar uyda tayyorlangan ezilgan sharbatlar uchun retsepti bo'ladi: juda shirin, boy va to'qimali noziklik. Quyida biz har xil ovqat pishirish texnikasiga murojaat qilamiz, ularning har biri, albatta, uning yopishqoqligini topadi.
Scherbet ezilgan bilan - retsept
Eroz bilan sherbet nima bo'ladi? Odatda standart tarkibiy qismlar ishlatiladi: shakar, yog 'va sut. Tuxum oqi va makkajo'xori siropi qo'shib formulani biroz o'zgartiramiz. Bunday qo'shimchalar tufayli noziklik kamroq chigallashadi va u nugat shaklida cho'ziladi.
Tarkibi:
- ikki tuxum oqsillari;
- asal - 115 ml;
- shakar shakar - 320 g;
- Misr siropi - 60 ml;
- sariyog' - 45 g;
- eman - 2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Asalni alohida idishda oldindan qizdiring. Shakar va makkajo'xori siropidan karamelni pishirib, uning harorati taxminan 150 darajaga etganligiga ishonch hosil qiling. Tuxum oqini qattiq zichlikka ko'tarmasdan, blenderning tezligini kamaytiring va asta asalni quyib boshlang. Undan keyin - shakar siropi va faqat erigan yog'dan so'ng. Tayyorlangan aralashmani eritish bilan birlashtirish va forma bilan tarqatish. Uni muzlatib qo'ying.
Qanday qilib er fıstığı bilan sherbet qilish kerak?
Agar avvalgi retsept bo'yicha biz ba'zi bir malakani talab qiladigan ovqat tayyorlash texnologiyasidan foydalangan bo'lsak, bu retsept bo'yicha sherbni tayyorlash juda kulgili: hech termometr va karıştırıcı kerak bo'lmaydi.
Tarkibi:
- zefir marshmallow - 60 g;
- eman ezib - 10 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar shakar - 355 g;
- ezilgan - 210 g.
Tayyorlash
Shakar, mayambor va eman yog'ini kosasiga joylashtiring. Aralashmaning imkon qadar bir hil holga kelguncha kutib turing, ba'zan uni silikon spatula bilan aralashtiring. Tayyor sherbani aralash eritmaguncha butun eritish bilan aralashtiring. Qattiqlashgandan so'ng uni kublar bilan kesib oling.
Ziravorlar sutidan sharbatlar bilan qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- qoshiq sut - 395 g;
- shakarlangan shakar - 210 g;
- yog' - 125 g;
- shakar siropasi - 125 ml;
- eman - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Birinchi to'rt tarkibni bir-biriga aralashtiring va o'rta issiganda joylashtiring. Qaynatilgandan so'ng aralashmani karamel soyasiga aylantirmaguncha 12-14 minut davomida pishiring. Issiq nugatni yerfıstığı bilan birlashtirish va forma bilan tarqatish. Qattiqlashtirilgandan so'ng kerakli hajmdagi bo'laklarga bo'linadi.