Yo'nalishlarni quyida taqdim etiladigan Marzipan kek, xamir ovqatlar, shirinliklar va boshqa qandolat mahsulotlarini bezash uchun eng qulay va mazali materiallardan biridir. Va uyda pishirilishi yaxshi.
Marzipan keki uchun
Ko'pincha, marzipan qoplamasi bayram keklarini bezash uchun ishlatiladi va ko'pincha bu materiallar birinchi navbatda tanovul qilinadi. Marzipan, ta'rifi quyida taqdim etiladigan kek uchun, elastiklikning yuqoriligi bilan ajralib turadi va bolalar ishtirokida g'ayritabiiy ovqatlanadigan haykalchalarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- bodom - 1 dona;
- suv - 1/3;
- shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Dastlab marzipani tayyorlash bo'yicha retsept murakkab va tushunarsiz ko'rinishi mumkin, lekin agar siz barcha ko'rsatmalarga qat'iy amal qilsangiz va kerakli nisbatlarni kuzatsangiz, u tezda oddiy va kulgili mashqqa aylanadi.
Birinchisi, bodomni qoqishdan tozalash, barcha yadrolarni qaynoq suv bilan 2 daqiqa davomida to'kib tashlashingiz kerak, keyin suvni to'kib tashlang va ularni sovutib qo'ying. Qaynayotgan suvdan so'ng nondan olingan qobiq tez va osonlikcha chiqariladi.
Tozalangan bodomli yadrolarni yuvib, qovurilgan idishda quritib, sekin olovga qo'yib qo'ying. Badanlarni qovurish kerak emas, chunki siz barcha harakatlaringizni takrorlashingiz kerak bo'ladi.
Quritilgan yong'oqlar blender bilan changga aylanishi va natijada paydo bo'lgan massani bir chetga qo'yishi kerak.
Endi shakar siropini tayyorlashni boshlashingiz kerak. Shakarni suv bilan aralashtirib, idishlarni past haroratda pishirish lozim. Sho'rva juda qalin bo'lishi kerak, shunda uning tomchilari to'pga o'ralishi mumkin. Bundan tashqari, uni yong'inga olib tashlamaslik va siropni karamelga aylantirmaslik ham muhim ahamiyatga ega, chunki u doimo aralashtiriladi.
Tayyor siropada bodom unini qo'shib, keyinchalik past haroratda 3 minut pishiring. Shundan so'ng siz massani sovutib, uni to'pga aylantirishingiz mumkin. Agar so'ralsa, to'p chiqishi yoki boshqa shaklga o'tishi mumkin. Ushbu marzipan sovutgichda filmga o'ralgan holda saqlanishi mumkin.
Marzipan - uydagi retsept
Quyidagi retsept marzipani modellashtirishga tayyorlashga imkon beradi.
Tarkibi:
- bodom - 250 g;
- shakar - 130 g;
- tuxum oqi - 1 dona;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oziq-ovqatning ranglanishi - 4 tomchi.
Tayyorlash
Marzipan modeli uchun, retsepti avvalgi gibridga o'xshaydi, gullarning mavjudligi bilan ajralib turadi, bu esa bolalarning diqqatini o'ziga tortadi va ularni shakllantirish jarayonida ularning boy tasavvurlarini havoga ko'taradi.
Avval bodom kukunini tayyorlash kerak. Buning uchun bodom donalari qaynoq suvga quyiladi va uni bir daqiqaga sekin olovda pishirib, keyin suvni to'kib tashlang va bodomni qirib tashlang. Peeled peeled grain 2-3 daqiqa davomida sekin olov ustiga qo'yib, qovurayotgan idishda quritilishi kerak.
Quruq va toza donalar bir aralashtirgichga va unga un aralashmasligiga tuproq yuborilishi kerak. So'ngra, hosil bo'lgan massa shakar, oqsil va suv qo'shib, ularning tarkibini qo'shib keyin ingredientlarni diqqat bilan aralashtirib yuboring.
Olingan massa 4-5 teng qismga bo'linadi. Har bir qismda tanlangan rangning oziq-ovqat rangini qo'shing va ingredientlarni yana aralashtiring.
Ko'p rangli marzipan bo'ladi, loyni eslatuvchi mustahkamlik. Bu shunday marzipanadan shuni anglatadiki, u haykalchalarni shakllantirish uchun eng maqbuldir, va unga o'xshagan bolalar yorqin ranglar, egiluvchanlik va xushbo'ylik uchun.
Sevimli keklarni, masalan, "Pavlova" yoki "Qora Shahzoda" ni bezash uchun tayyor marzipan ishlatilishi mumkin.